Kurczak w słodko-kwaśnym sosie po chińsku - najlepsze pomysły na gotowanie pikantnych dań azjatyckich
Kurczak w słodko-kwaśnym sosie po chińsku - jasny przedstawiciel kuchni azjatyckiej, zbudowany na harmonijnej kombinacji smaków, kolorów, smaków i konsystencji. W tym daniu jest zdrową opcją w codziennym menu, które nie wymaga drogich składników i długiego gotowania, ponieważ kawałki mięsa w lepkim sosie powstają w ciągu 20 minut.
Jak gotować kurczaka w sosie słodko-kwaśnym?
Kurczak z sosem słodko-kwaśnym ma dziesiątki opcji gotowania. W podstawowym przepisie mięso drobiowe jest krojone na małe kawałki, moczone w sosie sojowym lub pikantną marynatę przez 10 minut do 2 godzin, smażone szybko na patelni, dodany słodko-kwaśny sos na bazie soku cytrusowego i skrobi, i duszone do uzyskania grubej masy.
- Kurczak smażony w sosie słodko-kwaśnym w języku chińskim jest wykonywany szybko, więc wszystkie składniki powinny być przygotowane wcześniej: pokroić mięso i warzywa, zrobić sos, zmierzyć przyprawy.
- Mięso drobiowe należy kroić tak, aby gotowe danie nie wymagało uciekania się do jego cięcia.
- Kuchnia chińska wymaga przestrzegania wyraźnych proporcji i składników. Nie zastępuj ich bardziej przystępnymi i nieautentycznymi opcjami, inaczej naczynie po prostu nie zadziała.
Jak zrobić słodko-kwaśny sos dla kurczaka?
Sos z kurczaka słodko-kwaśnego to chiński przepis, prosty, szybki i nie wymagający drogich produktów. Przygotowuje się go na bazie soku cytrusowego, z dodatkiem pasty pomidorowej, octu, sosu sojowego i brązowego cukru. Dla gęstości i lepkości stosuje się skrobię, a przyprawy i przyprawy podkreśla się pieprzem, imbirem i czosnkiem.
Składniki:
- sok ananasowy - 200 ml;
- brązowy cukier - 40 g;
- imbir - 10 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- sos sojowy - 40 ml;
- olej - 40 ml;
- pasta pomidorowa - 40 g;
- skrobia - 20 g;
- woda 80 ml;
- ocet winny - 20 ml.
Przygotowanie
- Posiekać cebulę, czosnek, korzeń imbiru i smażyć przez 2 minuty.
- Dodaj sok, wodę, sos sojowy, gryźć, koncentrat pomidorowy, cukier, skrobię i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Skrzydełka z kurczaka w słodko-kwaśnym sosie
Skrzydełka z kurczaka w języku chińskim są jedną z popularnych potraw i nie jest to dziwne: skrzydła są produktem niedrogim, który przy odpowiednim przygotowaniu szybko zamienia się w pikantną przekąskę. Do przygotowania skrzydeł są wstępnie marynowane, pieczone i garbowane w sosie z dodatkiem miodu, dzięki czemu skrzydełka po przygotowaniu uzyskują rumianą i błyszczącą skórę.
Składniki:
- skrzydła - 500 g;
- sos sojowy - 120 ml;
- ketchup - 80 g;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- miód - 40 g;
- wino - 50 ml;
- olej - 100 ml.
Przygotowanie
- Marynować skrzydełka w sosie i keczupie.
- Włóż na patelnię i usmaż.
- Dodaj marynatę, miód, wino i sok i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Kurczak z warzywami w sosie słodko-kwaśnym
Filet z kurczaka z warzywami w języku chińskim demonstruje filozofię kuchni azjatyckiej, zbudowaną na kontraście. Tak więc, aby podkreślić miękkość mięsa, kontrastuje z chrupiącymi, soczystymi warzywami - pieprzem, cebulą i marchewką, zwracając uwagę na ich kolor. Sos słodko-kwaśny wyrównuje smak kompozycji, wiążąc ją ze sobą.
Składniki :
- filet - 250 g;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- papryczka chili - 1 szt .;
- sos sojowy - 150 g;
- skrobia - 10 g;
- miód - 20 g;
- ocet - 10 ml;
- olej - 60 ml.
Przygotowanie
- Marynować kurczaka w sosie sojowym, miodem i octem przez godzinę. Po, szybko brązowy.
- Dodaj warzywa, a po 3 minutach marynatę i skrobię.
- Kurczak w sosie słodko-kwaśnym na patelni przygotowuje się na kolejne 5 minut.
Filet z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym
Filet z kurczaka po chińsku - doskonała opcja na dietę i suchą pierś. Ta część tuszki z kurczaka jest "kapryśna" podczas smażenia na patelni, ale idealnie nadaje się do sosu. W ciągu zaledwie 10 minut gaszenia piersi ma czas na uzyskanie słodko-kwaśnego smaku i delikatnej tekstury uzupełnionej chrupiącym sezamem.
Składniki:
- filet - 450 g;
- sok z cytryny - 40 ml;
- miód - 20 g;
- papryka - 5 g;
- nasiona sezamu - 20 g;
- ząbek czosnku - 2 kawałki;
- sos sojowy - 100 ml;
- olej - 40 ml.
Przygotowanie
- Dodaj miód, czosnek, sok, skórkę i sos sojowy do sosu sojowego przez 2 godziny.
- Dusić mięso w zalewie przez 10 minut. Posyp nasiona sezamu.
- Kurczak w słodko-kwaśnym sosie z sezamem podawany jest z warzywnym dodatkiem.
Ryż z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym
Pierś z kurczaka z ryżem w języku chińskim - prosty przepis, który łączy dostępne produkty. Pomimo prymitywności, danie wymaga umiejętności i specjalnej porcji, więc ryż nie miesza się z sosem i służy jako dodatek, aby podkreślić smaki składników. W tym przypadku powinno się trzymać razem - wtedy wygodniej jest jeść pałeczki.
Składniki:
- pierś - 350 g;
- gotowany ryż - 250 g;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- ananasy - 150 g;
- sok pomidorowy - 100 ml;
- ocet - 10 ml;
- sos sojowy - 100 ml;
- skrobia - 5 g.
Przygotowanie
- Marynuj kurczaka w sosie sojowym przez 30 minut.
- Smażyć ananasy i paprykę.
- Dodaj sok pomidorowy, skrobię i ocet.
- Po 5 minutach umieść kurczaka i pomidor na 7 minut.
Kurczak w cieście w słodko-kwaśnym sosie
Filet z kurczaka po chińsku w cieście - klasyczne danie azjatyckie, w którym wszystko jest podporządkowane konsystencji mięsa. Do przygotowania panirovat fileta w panierce z mąki skrobiowej i smażyć we wrzącym oleju do rouge. W rezultacie mięso zachowuje soczystość w środku i staje się wyraźne na zewnątrz, więc jest ono wylewane z sosem tuż przed podaniem.
Składniki :
- filet - 350 g;
- sos sojowy - 80 ml;
- sok ananasowy - 120 ml;
- skrobia - 40 g;
- keczup - 40 g;
- woda - 180 ml;
- ocet - 20 ml;
- cukier - 60 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 250 g;
- olej - 200 ml.
Przygotowanie
- Pokrojone filety w sosie sojowym przez 15 minut.
- Ubij jajko 100 ml wody, 20 g skrobi, mąki i 20 ml oleju.
- Zanurz filety w cieście i usmaż.
- Wymieszaj sok, ocet, keczup, 80 ml wody i 20 g skrobi.
- Gotuj sos przez 2 minuty na kuchence.
Kurczak z grzybami w sosie słodko-kwaśnym
Makaron w słodko-kwaśnym sosie z kurczakiem - wysoko zbilansowana i pożywna żywność. Często zamiast ryżu Chińczycy używają makaronu z klocków, który będąc produktem wysokokalorycznym jest absolutnie neutralny, łatwo łączy się z różnymi składnikami, dlatego jest popularny w przygotowywaniu potraw bogatych w smak.
Składniki:
- gotowy kał - 400 g;
- filety - 950 g;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- skrobia - 20 g;
- sos sojowy - 120 g;
- miód - 60 g;
- keczup - 60 g.
Przygotowanie
- Szybko zrumień mięso, czosnek i marchew.
- Dodaj marynatę z sosu sojowego, miodu i ketchupu.
- Kurczak w sosie słodko-kwaśnym w języku chińskim languishes 7 minut i łączy się z fuchozoy.
Kurczak w żołądku w słodko-kwaśnym sosie
Panny szukające oryginalnego podania taniego podrobów kurcząt mogą gotować żołądki z kurczaka po chińsku. Wstępne gotowanie sprawi, że gęste, muskularne produkty uboczne będą bardziej miękkie i soczyste, a pieczenie w sosie doda pysznego "chrupkości" i ostrości. To danie jest podawane jako osobna przekąska lub z dodatkiem ryżu i warzyw.
Składniki:
- gotowane żołądki - 650 g;
- cebula - 1 sztuka;
- bulion - 100 ml;
- ostra papryka - 1/2 szt .;
- sos sojowy - 60 ml;
- kolendra - 5 g;
- olej - 80 ml;
- cukier - 10 g;
- ocet - 20 ml.
Przygotowanie
- Zagotuj żołądek z cebulą i pieprzem.
- Dodaj rosół, sos sojowy, cukier, ocet i usuń po 3 minutach od talerza.
Nogi kurczaka po chińsku
Przygotowanie nóg kurczaka w języku chińskim możesz nauczyć się talentu Azjatów, by zmienić nieestetyczne części kurczaka w przysmak. W tym przypadku czas trwania procesu (łapy muszą zostać oczyszczone, ugotowane, usmażone, nasączone i wyrzucone) jest rekompensowany smacznym produktem końcowym. Podczas gaszenia chrząstkowe nogi z łatwością wchłaniają zapachy, stając się miękkie i galaretowate.
Składniki :
- stopy - 1 kg;
- woda - 2,5 litra;
- ocet - 10 ml;
- cukier - 10 g;
- sól - 10 g;
- olej - 80 ml;
- sos sojowy - 150 ml;
- ząbek czosnku - 5 szt .;
- chili - 1 szt .;
- sos ostrygowy - 50 ml.
Przygotowanie
- Nogi parzą wrzącą wodą, chłodzą, czyścą i dzielą się na stawy.
- Gotuj 2 minuty w 2,5 litra wody z octem, cukrem i solą.
- Marynować przez 30 minut w 100 ml sosu sojowego.
- Smażyć i schładzać w wodzie przez 3 godziny.
- Następnie, połóż 20 minut w dwóch rodzajach sosu z chili i czosnkiem.
Wok z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym
Kurczak w słodko-kwaśnym sosie z imbirem urozmaica dni diety. Imbir skutecznie rozszczepia tłuszcze i jest zalecany dla walczyć z otyłością . Warto dodać przyprawy do białka bogatego w kurczaka i cieszyć się zdrowym posiłkiem. Gotowanie potrawy jest lepsze w woku: wysoka temperatura patelni sprzyja zachowaniu świeżych smaków produktów.
Składniki :
- filety - 650 g;
- imbir - 15 g;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- sos sojowy - 60 ml;
- ocet - 40 ml;
- olej - 40 ml;
- woda 120 ml;
- cukier - 40 g;
- skrobia - 20 g.
Przygotowanie
- Marynować polędwicę w sosie sojowym przez 30 minut.
- Rozpuść skrobię, cukier i ocet w wodzie.
- Szybko smażyć na papryce wok, czosnku, imbiru.
- Dodaj filety i po 3 minutach sos.
- Dusić danie przez 5 minut.
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym w multivark
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z miodem jest popularny wśród wielu gospodyń domowych. Niektórzy gasną na patelni, ale prawdziwi wielbiciele kuchni azjatyckiej wolą wielowymiarowy. Zwłaszcza jeśli chodzi o sos miodowy, który nie toleruje wysokich temperatur i musi pokutować w łagodnym trybie, który z łatwością zapewnia wiele gatunków.
Składniki:
- shin - 3 szt .;
- olej - 60 ml;
- miód - 40 g;
- keczup - 40 g;
- sos sojowy - 60 ml;
- musztarda - 20 g.
Przygotowanie
- Pieczeń shanks w "pieczenia" 15 minut.
- Dodaj pozostałe składniki i gotuj w trybie "Pilaf" przez 40 minut.