Filet z kurczaka w folii w piekarniku
Pieczenie w folii pomoże uchronić nawet dietetyczne mięso drobiowe przed wysychaniem. Poza faktem, że folia będzie działać jako bariera dla zatrzymania wilgoci wewnątrz koperty, pomoże również w pieczeniu mięsa równomiernie i dowolnymi dodatkami według własnego uznania. Poniżej omawiamy różne opcje gotowania filetów z kurczaka w folii w piekarniku.
Filet z kurczaka w piecu - przepis
Chcesz przygotować pełną kolację w jednej kopercie folii, a następnie skorzystać z tej prostej technologii gotowania. W ramach poniższego przepisu użyjemy zdrowych grysików z quinoa, ale można je zastąpić zwykłą kaszą gryczaną, ryżem lub prosa.
Składniki:
- dławica komosa - 1 łyżka.
- mięso z kurczaka - 195 g;
- krewetki - 130 g;
- kiełbasa chorizo - 115 g;
- groszek - 1 łyżka stołowa;
- papryka - 1 łyżeczka;
- rosół z kurczaka - 490 ml.
Gotowanie
Zwiń kilka arkuszy folii 2-3 razy i złóż krawędzie, aby uzyskać prostokąt z bokami. Rozłóż wybrane zboże między paczkami, nie zapomnij go wcześniej spłukać. Następnie ułóż kawałki kurczaka, krewetki i kiełbasę. Posyp wszystko groszkiem i papryką. Od góry przykryj naczynie drugą warstwą folii, składając krawędzie razem. Wlej bulion z kurczaka, szczelnie zamknij kopertę i piecz filet z kurczaka w folii w piekarniku przez 35-40 minut w temperaturze 190 stopni.
Filet z piersi kurczaka w folii w piekarniku
Kolejnym prostym i oczywistym dodatkiem do kurczaka są warzywa, które po upieczeniu będą doskonałym zdrowym dodatkiem do białego mięsa. Jako dodatek, lepiej używać sezonowych, ale niezbyt twardych owoców, aby mieć czas na jednoczesne pieczenie z mięsem.
Składniki:
- filet z kurczaka - 4 szt .;
- sos barbecue - 115 ml;
- cukinia - 180 g;
- słodka papryka - 90 g;
- Szparagi - 7-8 kapsułek.
Gotowanie
Po umyciu i wysuszeniu kurczaka posmaruj go sosem barbecue. Podzielić warzywa na koła o średniej grubości i rozłożyć na arkuszach folii wraz ze szparagami. Połóż kurczaka na wierzchu, przykryj drugim arkuszem folii i przymocuj krawędzie. Przygotowanie filetu z kurczaka w folii w piekarniku trwa około pół godziny w temperaturze 190 stopni.
Soczysty filet z kurczaka w piekarniku w folii
Składniki:
- filet z kurczaka - 680 g;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- słodka papryka - 145 g;
- purpurowa cebula - 145 g;
- sok z jednej cytryny;
- pomidory - 180 g
Gotowanie
Podziel cebulę i słodki pieprz na równe kawałki. Pokrój pomidory na większe kawałki, a także sam kurczak. Połóż warzywa i drób na folii i wlej mieszaninę oleju i soku z owoców cytrusowych. Pozostawić koperty folii w piekarniku na pół godziny w temperaturze 180 stopni. Gotowy drób z warzywami można spożywać w taki sposób lub rozprowadzać w formie płaskiego ciasta lub chleba pita i podawać z sosem na bazie jogurtu lub kwaśnej śmietany.
Filet z kurczaka nadziewany w piekarniku w folii
Oprócz pieczenia warzyw obok kurczaka można również wypełnić je filetem z kurczaka. Ponownie główną rolę odgrywa tu właściwy dobór warzyw, które powinny być dość miękkie i soczyste, aby gotować jednocześnie z filetami.
Składniki:
- ser mozzarella - 75 g;
- garść zielonej bazylii;
- Pomidory koktajlowe - 10 szt .;
- ocet balsamiczny - 15 ml;
- cukinia - 75 g;
- Filet z kurczaka - 2 szt. (180 g każdy).
Gotowanie
Zmiel bazylia i połącz ją z plasterkami pomidorów, mozzarelli i cukinii. Do mieszanki zalać octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Smażyć filet z kurczaka i posypać solą. Rozłóż nadzienie warzywne z jednego z brzegów mięsa, zwiń na rolkę i przytwierdź szpikulcem. Zawiń filet w folię i pozostaw w piekarniku na 25 minut w 200 stopniach.