Filet z kurczaka w panierce - przepisy na smaczną i chrupiącą skórkę

Filet z kurczaka w panierce traci charakterystyczną, niepożądaną suchość, uzyskując soczystość i miękkość. Takie danie doskonale uzupełni każde danie boczne, pozwoli ci uzyskać wystarczająco dużo bez grawitacji w żołądku i nakarmić całą rodzinę od najmłodszych do starszych lub gości bez czasochłonnego i bez specjalnego wysiłku.

Filet z kurczaka w cieście na patelni

Filet z kurczaka w cieście na patelni, którego receptura może się różnić w zależności od użytego skład przypraw i składniki mieszanki panierkowej, jest przygotowywany wyjątkowo prosto i szybko. Różnorodność mięsa nie wymaga długiego marynowania i długotrwałej obróbki cieplnej, a cały proces zajmie Ci nie więcej niż czterdzieści minut, co będzie bardzo szczęśliwą zapracowaną kochanką.

Filet z kurczaka w cieście jajecznym

Najbardziej banalną odmianą dania jest filet z kurczaka, smażony w cieście. Miąższ piersi jest cięty na włóknach za pomocą płytek grubszych niż jeden centymetr. Wielu woli dodatkowo odrywać mięso, ale bez tego można się obejść, przyprawiając kawałki solą i pieprzem.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 600 g;
• Wybrane jaja - 2 szt .;
• mąka pszenna - 90-100 g;
• sól, mieszanina pieprzu, olej roślinny.

Gotowanie

1. Przygotowany kurczak marynowany jest zanurzany w bitej śmietanie lodów, rozprowadzany na gorącym oleju i smażony z obu stron na apetyczny rumieniec.
2. Gotowy filet z kurczaka w cieście kładzionym na serwetkach, a po pięciu minutach przeniesiony na talerz i podany.

Kotlety w filet z kurczaka - przepis

Dla kogoś kotlety - najbardziej ulubione danie. W przypadku używania kurczaka do dekoracji, zmniejsza się zawartość kalorii w jedzeniu, jest łatwiejsze i gotuje się szybciej. Scorpion na kotlety z filetów z kurczaka jest gruby i bujny, dzięki czemu szczelnie owija plasterki mięsa i zatrzymuje wszystkie soki w środku.

Składniki:

• pierś - 600 g;
• jajko - 1 szt .;
• majonez - 30 g;
• mąka pszenna - 60 g;
• proszek do pieczenia - ¼ łyżeczki;
• przyprawy, olej roślinny.

Gotowanie

1. Kurczak kroi się na kawałki średniej wielkości, delikatnie je tłucze, przykrywa folią spożywczą, przyprawia do smaku przyprawami, solą i pozostawia na dziesięć minut w temperaturze pokojowej.
2. W misce wymieszaj ubitą na jajka masę z majonezem i ziarnistymi składnikami, osiągając gęstość substancji, np. Gęstą śmietanę.
3. Zanurz półfabrykaty w mieszance i usmaż w gorącym tłuszczu.

Filet z kurczaka w cieście ziemniaczanym

Naczynie może mieć zupełnie inne nuty smakowe jak przyprawy, a także przygotować pyszne ciasto do kurczaka. W tym przypadku drobno zmielone, uprzednio obrane surowe ziemniaki będą wykorzystywane jako podstawa do skorupy smażonych produktów. Najważniejsze jest, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci przecieru roślinnego, a następnie produkty wyjdą dobrze.

Składniki:

• pierś - 600 g;
• średniej wielkości ziemniaki - 4 szt .;
• jajko selektywne - 1 szt .;
• majonez - 20 g;
• mąka pszenna - 60 g;
• przyprawy, rafinowany olej roślinny.

Gotowanie

1. Pulpę drobiową pokroić na kawałki, delikatnie ubić pod krojem filmu spożywczego, doprawić ziołami, przyprawami, solą.
2. Ziemniaki są czyszczone, mielone na najmniejszej tarce lub mielone w blenderze i wyciskają sok.
3. Pozostała twarda baza ziemniaczana połączona jest z masą jajeczną, majonezem i masowymi składnikami, dodać trochę soli i wymieszać.
4. Filet z kurczaka ułożyć w panierce i usmażyć na gorącym oleju rafinowanym słonecznikiem.

Filet z kurczaka w cieście piwnym

Specjalna pikantność dostaje danie, jeśli smażymy filet z kurczaka w cieście piwnym. Te ostatnie powinny być dobrze schłodzone, a frytownica naprzeciwko gorąca. Ze względu na różnicę temperatur, produkty będą uzyskiwane z czerwoną, chrupiącą skórką. Podawaj je z gorącym napojem, dopełniając ulubiony pikantny sos lub przystawkę.

Składniki:

• pierś - 600 g;
• lekkie piwo - 250 ml;
• Wybrane jaja - 2 szt .;
• majonez - 20 g;
• mąka - 250 g;
• curry i pieprz - 2 szczypty;
• tłuszcz do głębokiego tłuszczu.

Gotowanie

1. Pierś jest krojona w małe podłużne plastry, pieprz, sól, przyprawa curry.
2. Następnie ugotuj filet z kurczaka na piwie. Piwo w połączeniu z żółtkami, dwiema łyżkami oleju słonecznikowego i komponentami sypkimi i dobrze ubić.
3. Wejdź do ubitych i gęstych piankowych protein i delikatnie zamieszaj.
4. Przesuwanie półfabrykatów w masie mąki, zanurzenie w powstałym cieście i natychmiast opuszczane do gorącej frytownicy.
5. Gotowe kawałki są usuwane na serwetki i podawane w pięć minut.

Filet z kurczaka w cieście w piekarniku

Filety z kurczaka w cieście będą najbardziej przydatne, jeśli zostaną ugotowane w piekarniku. W ten sposób żywność traci większość substancji rakotwórczych, wchłania mniej tłuszczu, ale zachowuje wszystkie właściwości odżywcze i zwiększa właściwości dietetyczne. Podawaj rumiane kawałki mięsa z sosami, warzywami lub innymi dodatkami.

Filet z kurczaka w cieście serowym

Filet z kurczaka w panierce z serem jest szczególnie smaczny. Początkowo produkty są przechowywane w gorącym oleju przez kilka sekund, uszczelniając wszystkie soki w środku, a następnie umieszczane w dokładnie rozgrzanym piekarniku i przechowywane aż do momentu uzyskania pożądanego koloru.

Składniki:

• pierś - 600 g;
• Parmezan - 250 g;
• Wybrane jaja - 2 szt .;
• skrobia ziemniaczana lub skrobia kukurydziana - 100 g;
• mąka - 250 g;
• majeranek, oregano, bazylia - na szczypcie;
• sól, tłuszcz do głębokiego tłuszczu.

Gotowanie

1. Kurczak kroi się na kawałki, bije delikatnie pod folią, doprawia suszoną bazylią, oregano, majerankiem, solą, panierowany w skrobi, zanurza w ubitej mieszaninie jaj i smaża przez 30 sekund w głębokim tłuszczu.
2. Położyli półprodukty na blasze do pieczenia, posypali kawałkami serów i pieczili przez dziesięć minut w piecu ogrzanym do 220 stopni.
3. Opcjonalnie pod wiórkami sera można umieścić pieczarkę z cebulką, plasterkami pomidorów lub ananasem i przedłużyć pieczenie przez kolejne pięć do dziesięciu minut.

Filet z kurczaka w cieście w powolnej kuchence

Filet z kurczaka smażonego można smażyć przy użyciu urządzenia wieloprocesorowego. Zaletą tej metody jest brak kropli tłuszczu rozprzestrzeniających się wokół kuchni podczas przygotowywania produktów na patelni na piecu, a także przy prawidłowej temperaturze smażenia utrzymywanej przez tryb pieczenia. " Z poniższej instrukcji dowiesz się, jak przygotować ciasto dla kurczaka i odpowiednio ułożyć smaczne danie.

Składniki:

Składniki:

• pierś - 600 g;
• jaja - 2 sztuki;
• mąka - 250 g;
• Parmezan - 150 g;
• majonez prowansalski - 40 g;
• zęby czosnkowe - 2 sztuki;
• kurkuma, mielona kolendra, curry, włoskie zioła - przez szczyptę;
• sól, tłuszcz do głębokiego tłuszczu.

Gotowanie

1. Miąższ ptaka jest krojony na porcje, doprawiane suchymi aromatycznymi ziołami, mielonym czosnkiem, przyprawami, majonezem, solą, mieszać i pozostawić na 30 minut do marynowania w warunkach pokojowych.
2. Pokroić jajka szczyptą soli, parmezan zmielony na drobnej tarce i podgrzać tłuszcz roślinny w multicastrelu, dostosowując urządzenie do funkcji pieczenia.
3. Kawałki mięsa są obtaczane w masie mąki, natychmiast zanurzane w lodach, maczane w parmezanach i zanurzane w rozgrzanym do czerwoności tłuszczu.
4. Gdy tylko plasterki fileta z kurczaka w cieście zostaną zrumienione z jednej strony, odwróć je na drugą i inkubuj przez kolejne pięć do siedmiu minut.

• ← Filet z kurczaka w cieście - przepis
• Filet z kurczaka w bułce tartej →