Pierś z kurczaka w folii
Pierś z kurczaka nie może po prostu upiec i zrobić z niej wiele smakołyków. Na przykład, jeśli skręcisz filet w mielone mięso, możesz zrobić pyszne kotlety, a jeśli je pokroisz w plasterki, możesz usmażyć cienkie kotlety ... Niestety, wszystko to jest zwyczajne i trochę zmęczone, więc sugerujemy zrobienie czegoś znacznie smaczniejszego i ciekawszego, jeszcze tego nie wypróbowałeś. , z pewnością będzie zachwycony. Ponadto, zgodnie z naszymi recepturami, pierś z kurczaka będzie bardzo soczysta, ponieważ będziemy ją gotować w folii, a nie tylko w piekarniku, ale także w powolnym piecu.
Roladki z kurczaka z warzywami, pieczone w folii, w piekarniku
Składniki:
- piersi z kurczaka - 2 szt .;
- pieprz, sól - na szczypcie;
- Bułgarska papryka (duża) - 2 szt .;
- bakłażan (średni) - 1 szt .;
- pomidor (duży) - 2 szt .;
- olej roślinny - 60-70 ml.
Gotowanie
Z piersi kurczaka oddziela się żebra od chrząstki i uzyskujemy czysty filet składający się z czterech połówek. Każdy z nich jest wycinany wzdłużnie, prawie tnący do końca, tak aby filet można było rozwinąć w formie książki. Pobijamy rozwinięty filet młotkiem kuchennym, aby go dobrze spłaszczyć, a tym samym zwiększyć jego rozmiar. Na rozłożonej, posmarowanej masłem folii spożywczej układamy cienkie talerze z mięsa kurczaka i posypujemy je szczyptą pieprzu i soli, którą następnie mocno wcierać.
Arbitralne formy posiekają wszystkie warzywa. W ogrzanym sautonem z oleju roślinnego rozprowadzamy bakłażan, a następnie w odstępie dwóch minut papryką i pomidorem. Po kilku minutach trzymaj warzywa w ogniu, a następnie po schłodzeniu połóż je na mięsie. Podnosząc folię i odsuwając ją na bok, skręcamy boczek z warzywami za pomocą słomy, aby folia była na wierzchu rolki, a nie w środku. Przykrywając folią nad folią, rozłóż wszystko na blasze do pieczenia i ustaw w piekarniku na 180 stopni. Po 30 minutach otwórz górną folię i odstaw antenę na kolejne 10 minut.
Pieczona wieprzowina z piersi kurczaka w folii w powolnym piecu
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- słony sos sojowy - 50 ml;
- jądra orzecha włoskiego - 80 g;
- keczup z papryką - 100 g
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Filet z piersi kurczaka obficie posmarować słonym sosem sojowym, włożyć do miski, a jeśli sos pozostanie, następnie wylać na wierzch. Włóż mięso na zimno na 7 godzin. Następnie zmyć sos bez wody i teraz obficie rozprowadzić połówki mostka z ketchupem z zawartością papryki. Na pokrytym olejem arkuszu folii spożywczej kawałki piersi kurczaka posypać drobno posiekanymi orzechami włoskimi. Mocno przyciśnij drugą połowę piersi kurczaka do drugiej i zawiń w folię w tej formie.
Koperta umieszczamy w misce multiwarksu i przygotowujemy gotowaną wieprzowinę na "Piec" przez 25 minut po obu stronach.