Jedzenie Pyszne artykuły

Patelnia na patelni - klasyczny przepis

Klasyczna receptura serów na patelni to prosta i smaczna opcja na obfite śniadanie, które można przygotować na przyszłość. Ta sama kompozycja serników jest łatwo modyfikowana, dlatego od czasu do czasu można gotować coraz więcej odmian zwykłej delikatności.

Serniki twarogowe - prosta receptura na patelni

Podstawowym aromatycznym dodatkiem do masy serowej dla serników jest wanilina. W tym przepisie można używać zarówno ekstraktu w proszku, jak i płynnego, a nawet w całości z wanilii.

Składniki:

  • twarożek - 545 g;
  • jaja - 2 szt .;
  • cukier - 55 g;
  • ekstrakt waniliowy - 1/3 łyżeczki;
  • skórka cytryny ½;
  • mąka - 75 g;
  • proszek do pieczenia - ¼ h. łyżki.

Gotowanie

  1. Przed pieczeniem syrników z twarogu na patelni najlepiej przetrzeć serek, starając się uzyskać pastowatą konsystencję. Użyj sitka lub trzepaczki w blenderze.
  2. Aby wygładzić twarożek dodaj jaja, cukier, wanilię i skórkę z cytryny ubitych z cukrem.
  3. Pokonaj całość za pomocą widelca lub miksera. Oddziel oddzielnie pozostałą parę suchych składników i dodaj je do porcji twarogu.
  4. Lekko zwilź ręce i przetrzyj je olejem roślinnym, następnie uformuj porcje twarogowej mieszanki w serniki i smażyć, aż do zrumienienia na średnim ogniu po obu stronach.

Podawaj z dżemami, słodkimi sosami, krem lub kwaśną śmietaną.

Klasyczna receptura serników z kaszą manną na patelni

serniki z kaszą manną

Składnikiem spoiwa, który pozwala trzymać się masy serowej, może nie być mąka, ale kaszka manna. Uważają, że do takich serników powinno się przyznać trochę więcej czasu niż zwykle, bo semolina potrzebuje czasu, aby wchłonąć wilgoć.

Składniki:

  • twarożek - 470 g;
  • jaja - 2 szt .;
  • cukier - 95 g;
  • semolina - 1/3 łyżki stołowe;
  • proszek do pieczenia - ½ łyżki.

Gotowanie

  1. Zamień jajka i cukier w puszysty białawy krem, ubijając składniki razem z mikserem.
  2. Wlać powstałą kremową masę do gładkiego, startego twarogu i ponownie ubić wszystko razem.
  3. Wlać semolinę i po wymieszaniu pozostawić mieszaninę na około 20 minut, tak aby zad miał czas na wchłonięcie nadmiaru wilgoci.
  4. Na samym końcu dodaj proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj składniki.
  5. Podsmaż części mieszanki sera przed brązowieniem po obu stronach.

Przepis na serniki bez masła na patelni

Przepis na serniki bez masła

Jeśli zamierzasz gotować niskokaloryczną wersję sernika, zalecamy pozostanie przy recepturze o niskiej zawartości tłuszczu. Wybierz niskotłuszczowy twaróg i użyj nieprzywierającej patelni, aby ożywić ten przepis.

Składniki:

  • niskotłuszczowy twarożek - 490 g;
  • jaja - 2 szt .;
  • cukier - 75 g;
  • mąka - 55 g;
  • szczypta waniliny.

Gotowanie

  1. Pokonaj kilka jaj razem z granulowanym cukrem i przenieś powstałą masę jajeczną do twarogu.
  2. Wlej szczyptę wanilii i powtórz bicie.
  3. Gdy składniki łączą się w jednorodną masę, dodaj mąkę, dobrze wymieszaj i przejdź do pieczenia na patelni bez oleju przed zrumieciem każdego z serników.

Twaróg twarogowy na patelni

Twaróg z twarogiem

Składniki:

  • twarożek - 2 łyżki;
  • jajko - 1 szt .;
  • mąka - 55 g;
  • proszek do pieczenia - 2/3 łyżeczki;
  • ekstrakt waniliowy - 5 ml;
  • kochanie - 15 ml.

Gotowanie

  1. Wlać wszystkie składniki do miski miksera i ubić do uzyskania gęstej, jednolitej masy.
  2. Wlej trochę mąki lub semoliny do osobnej płytki.
  3. Masę sera dzieli się na porcje i kształtuje każdy, posypując krawędzie semoliną.
  4. Rozgrzej patelnię dowolnym tłuszczem roślinnym i usmaż serniki, zanim zaczniesz przypiekać z obu stron.