Kukurydza z grilla
Nikt nie kłóci się z tym, że może stać się najlepszą firmą o kukurydzy masło i dobre szczypta soli, ale zamierzamy wyjść poza zwykłe kulinarne pasje i gotować kukurydzę na otwartym ogniu, zgodnie z przepisami, których jeszcze nie musieliście próbować.
Kukurydza z grilla - przepis
Składniki:
- główki kukurydzy - 6 szt .;
- masło - 45 g;
- majonez - 235 ml;
- garść zielonej pietruszki;
- suszony czosnek, papryka - 1 łyżeczka;
- tarty parmezan - 45 g;
- boczek - 6 pasków;
- plasterki limonki do podania.
Gotowanie
Podsmażamy boczek, by schrupać i rozbić na okruchy. Corncobs oczyścić liście i posmarować masłem. Gotuj kukurydzę na węglu przez 4-6 minut, obracając głowę na drugą stronę co dwie minuty. Połącz majonez z przyprawami i ziołami, posmaruj przygotowaną kukurydzę sosem, roluj tartym parmezanem i pieczonym boczkiem, a następnie podawaj na stole plasterkami limonki.
Kukurydza z grilla w folii
Składniki:
- główki kukurydzy - 10 szt .;
- papryczka chili do smaku
- czosnek - 1 ząb;
- garść zielonej pietruszki;
- kminek mielony - 1/2 łyżeczki;
- śmietana - 55 ml;
- majonez - 35 ml;
- sok z połowy limonki;
- starty ser - 35 g
Gotowanie
Przed smażeniem kukurydzy na grillu, namocz kapustę liśćmi w zimnej wodzie przez co najmniej godzinę. W przyszłości uratuje ona kukurydzę przed szybkim spalaniem pod działaniem silnego ciepła, a liście można związać i wykorzystać jako rodzaj długopisu, co ułatwia spożywanie posiłków.
Wszystkie składniki, z wyjątkiem samej kukurydzy, wrzuć do miski szybkoobrotowego blendera i wymieszaj w jednorodnym i gęstym sosie.
Połóż kapustę w prawo z listkami na grillu i obracając je co minutę, poczekaj, aż pojawi się aromat pieczonej kukurydzy (czas smażenia może się różnić w zależności od siły ciepła z węgli). Usuń liście, nasmaruj główkę sosem i zawiń w folię, następnie trzymaj nad ogniem przez kolejne kilka minut.
Jak upiec kukurydzę w piwie z grilla?
Składniki:
- lekkie piwo - 680 ml;
- główki kukurydzy - 6 szt .;
- masło - 45 g.
Gotowanie
Po wyjęciu liści z głów, włóż je do pojemnika z piwem i pozostaw na godzinę. W miarę upływu czasu wstaw kukurydzę do kuchenki mikrofalowej na 3-4 minuty, aby nadmiar wilgoci szybko zniknął, a następnie umieść kapustę na ruszcie i smaż przez kolejne 3-5 minut. Przed podaniem wylać roztopione masło na kukurydzę i posypać hojną solą morską.