Pyszna sałatka z kalmarów
Z reguły sałatki z owoców morza nie są tanim przysmakiem, jednak kałamarnica jest wyjątkiem. Niedrogie tusze tych skorupiaków są neutralne do smaku, co pozwala połączyć je z praktycznie dowolnym składnikiem. Przepisy na przygotowanie sałatek z kalmara, które są mocno zakorzenione w menu świąt, omówimy w tym artykule.
Warstwowa sałatka z kałamarnicą
Przewiewna i soczysta sałatka dla miłośników owoców morza przypomina morską pianę, jej lekkość i charakterystyczne zasolenie.
Składniki:
- konserwa z kałamarnicy - 200 g
- paluszki krabowe - 200 g;
- jajko - 4 szt .;
- kapusta morska - 200 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- majonez - do smaku;
- czerwony kawior - do dekoracji.
Gotowanie
Jaja kurze gotują się na twardo i kroją w kostki z krabami. Kalmary gotują we wrzącej wodzie przez 30-40 sekund. Zaczynamy formować sałatkę: nakładamy warstwę wodorostów na dno miski sałatkowej i dokładnie ją obtaczamy mieszanką majonezu i zmiażdżonego czosnku, następną warstwą są gotowane pierścienie kalmarów i sos czosnkowy, a następnie krabowe laski i jajko, i znowu część majonezu. Zmieniamy warstwy naszych składników, nakładamy sałatkę końcową warstwą majonezu czosnkowego i posypujemy czerwonym kawiorem. Włóż sałatkę do lodówki na 1 godzinę, a następnie podawaj do stołu.
Sałatka z kałamarnicą i marchewką
Składniki:
- marchewki (duże) - 1 szt .;
- cykoria - 1 głowa;
- squid - 1 ptak.
Do tankowania:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna - ½ szt .;
- płatki chili - 1 łyżeczka;
- oregano - ½ łyżeczki;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Pokrój marchew na cienkie wstążki za pomocą noża do warzyw, zanurz je w lodowatej wodzie na 30 minut, a następnie wysusz i wymieszaj z liśćmi cykorii. Umytą i oczyszczoną kalmarów pokroić w cienkie paski i położyć w zalewie z mieszaniny oliwy z oliwek, chili i oregano. Smaż kalmary w zalewie przez 2-3 minuty, aż uzyskają złoty kolor. Połącz wszystkie składniki w miseczce do sałatek i dopraw do dna oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i czosnkiem, dodaj sól i pieprz do smaku.
Klasyczna sałatka z kalmarów
Składniki:
- tuszki kałamarnic - 300 g;
- 3 kurze jaja;
- ryż - 70 g;
- majonez - do tankowania.
Gotowanie
Przed przygotowaniem sałatki z kałamarnicy należy je umyć i oczyścić z folii, a następnie gotować w osolonej wodzie przez 1 minutę. Ryż i jajka gotuje się również do gotowości. Wykończone tuszki kalmarów są drobno posiekane i zmieszane z ugotowanym ryżem i rozdrobnionymi jajami. Podawaj sałatkę, doprawioną majonezem do smaku.
Sałatka z kałamarnicą i szynką
Składniki:
- kalmary - 400 g;
- jaja - 4 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- szynka - 70 g;
- groszek - 100 g;
- majonez, sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Kałamarnicy oczyścić i zagotować jajka, gotować na twardo. Wszystkie składniki pokrojono w kostkę, kalmary - pierścienie, przyprawiamy sałatkę majonezem i doprawiamy przyprawami do smaku.
Sałatka ze smażonej kałamarnicy
Składniki:
Dla smażonej kalmary:
- kalmary - 350 g;
- lekkie piwo - 1 łyżka.
- mąka - 1 łyżka.
- sól i pieprz do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Do tankowania:
- olej sezamowy - 1 łyżeczka;
- miód - 4 łyżki. łyżki;
- sos chili z czosnkiem - 4 łyżki. łyżki.
Do sałatek:
- czerwona kapusta - 100 g;
- mieszanka liści sałaty - 1 opakowanie (200 g).
Gotowanie
Zanurz obrane pierścienie kalmarów w cieście piwa, mąki i przypraw. Smażyć w dużej ilości masła do złotego koloru. Zmieszaj pierścienie kalmarów z sałatą i posiekaną kapustą i napełnij mieszanką oleju sezamowego, miodu i pikantnego sosu chili z czosnkiem. Służąc pyszne sałatki z kalmarów z ryżem udekorować. Smak Bon!