Marynowane z kiełbasą

Rassolnik - prawdziwie rosyjskie, starożytne danie, które zawsze gotowano na bazie solonych grzybów lub ogórków z dodatkiem solanki. Dowiemy się więcej o tym, jak przygotować rassolnik z kiełbasą.

Przepis na marynatę i kiełbasę

Składniki:

wędzona kiełbasa - 250 g;
jęczmień perłowy - 0,5 st .;
solanka z ogórków - 1 sztuka;
ziemniaki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt.;
ogórki kiszone - 2 szt .;
liść laurowy;
pietruszka i koperek;
przyprawy

Gotowanie

Tak więc, aby marynować z wędzoną kiełbasą, najpierw dokładnie umyj jęczmień perłowy, napełnij go zimną wodą i zostaw do spuchnięcia na około 2 godziny. Następnie delikatnie wylej wodę, wlej jęczmień do rondla i zalej czystą wodą. Wyślij naczynia do ognia i gotuj, aż będą miękkie.

Nie tracąc czasu na próżno, na razie przygotujemy sos warzywny. W tym celu cebula i marchew są czyszczone, miażdżone i wrzucane na patelnię z olejem roślinnym do miękkości. W tym samym czasie posiekaj solone ogórki i wędzoną kiełbasę w małe kostki. Teraz rzucamy najpierw patelnię, lekko podsmażamy i układamy kiszone ogórki . Całość gotować przez około 4-6 minut na małym ogniu i wyjąć z talerza.

Obierz ziemniaki, pokrój je na małe kawałki i jak tylko jęczmień będzie miękki, włóż na patelnię. Przykryj zupę pokrywką i gotuj przez 15 minut na małym ogniu, następnie dodaj pieczone warzywa, polej ogórkiem, solą i dopraw solą. Na kilka minut przed gotowością rzucamy posiekaną pietruszką i koperkiem. Następnie usuwamy marynaty z kiełbasy i jęczmienia z upału, odstawiamy na jakiś czas i podajemy wraz z kwaśną śmietaną!

Rassolnik z kiełbasą w wielu odmianach

Składniki:

kiełbasa - 400 g;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt.;
Pomidor - 2 szt .;
3 marynowane ogórki;
jęczmień perłowy - 1 łyżka stołowa;
olej roślinny;
przyprawy;
solanka z ogórków - 0,5 łyżki.

Gotowanie

Włożyć do garnka kiełbasę, pokrojoną cebulę, startą marchewkę, ziemniaki z julienne, umyte kasze perłowe, ogórki kiszone, pomidory i przyprawy. Następnie napełniamy wszystko aż do znaku maksymalnego wrzącą wodą, wybieramy program "Hartowanie" i ustawiamy czas na 2 godziny. Po sygnale i gotowości zupy, zmień ustawienie urządzenia w trybie "Podgrzewanie" i wykryj kolejne 30 minut. Gotowy rassolnik rozlać na talerze i podawać na stole z kwaśną śmietaną i czarnym chlebem.

Przepis na zupę marynowaną z kiełbasą

Składniki:

Kiełbasa - 200 g;
solony ogórek - 3 kawałki;
cebula - 1 szt .;
ryż - 3 łyżki. łyżki;
biała fasola w puszkach - 100 g;
ziemniaki - 2 szt .;
liść laurowy;
solanka z ogórków - 100 ml;
olej roślinny - 20 ml;
marchewki - 1 szt.;
pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
Zieloni;
przyprawy

Gotowanie

Wlać wodę do rondla, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Wyczyść ziemniaki, pokrój w paski i wrzuć do gotującej się wody. Spłucz ryż kilkakrotnie pod wodą i dodaj do garnka do ziemniaków. Na patelni tym razem miażdżymy zmiażdżoną cebulkę i startą marchewkę. Następnie dodaj pokrojoną kiełbasę do warzyw i dodaj odrobinę pomidorowej pasty.

Kiedy ryż i ziemniaki są miękkie, umieszczamy pieczeń w zupie, dodajemy drobno pokrojone ogórki i białą fasolę. Doprawić przyprawami do marynowania, wrzucić liście laurowe i dodać soli do smaku. Gotować zupę jeszcze przez kilka minut, a następnie wyłączyć ogień i pozostawić naczynie na piecu tak, aby było trochę więcej.