Pyszne pilaw
Pilaw to jedna z tych orientalnych potraw, które z powodzeniem zaadaptowały się w naszej kuchni, zajmując należne jej miejsce i ciesząc się znaczną popularnością. Dlatego przepisy na gotowanie pysznych pilaw są bardzo istotne i nie wymagają reklamy.
Przepis na pyszny pilaw wieprzowy
Składniki:
- miazga wieprzowa - 0,7 kg;
- kasza ryżowa - 0,55 kg;
- gorąca woda - 800 ml;
- cebula - 225 g;
- marchewki - 375 g;
- papryczka chili - 1 szt .;
- czosnek - 1-2 głowy;
- rafinowany olej roślinny - 250 ml;
- przyprawa do pilaw - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól
Gotowanie
Aby ugotować pyszny pilaw, pamiętaj o odpowiednim brązowym mięsie. Aby to zrobić, myjemy go, suszymy, kroimy na małe plasterki i układamy w dobrze rozgrzanym oleju, wlewając go do kotła lub głębokiego szaszłyka z grubym dnem. Utrzymuj mięso na dużym ogniu, mieszając, aż do uzyskania pysznego rumianego.
Nie tracąc czasu, obierz i posiekaj cebulki semantyczne i marchewki julienne i dodaj do różowego mięsa. Smaż wszystko razem, aż warzywa będą miękkie przez około piętnaście minut. W międzyczasie umyj dobrze grys ryżowy, aby oczyścić wodę. Aby uzyskać idealne wyniki, ryż lepiej wybrać specjalne odmiany nadające się do gotowania pilaw lub przynajmniej gotowane na parze.
Gdy warzywa są gotowe, dodajemy potrawę z przyprawą do pilaw, mielonego czarnego pieprzu i położyć przygotowany ryż. Napełnij przegotowaną wodą, osoloną wcześniej, dodaj obrane i umyte główki czosnku, pozostawiając je w całości i pod osłoną chili.
Gdy pilaw się zagotuje, zredukuj ciepło do średniej i pozwól mu stać na ogniu aż do połowy ugotowanego ryżu. Nie mieszaj zawartości kotła! Następnie pokrywamy kocioł pokrywką, zmniejszamy ogień do minimum i pozostawiamy do pokutowania przez kolejne dziesięć minut. Następnie zdejmij naczynie z ognia i owiń je dokładnie przez około trzydzieści minut.
Pyszne pilaw z kurczaka w powolnej kuchenka
Składniki:
- mięso z kurczaka - 0,75 kg;
- cebula - 275 g;
- marchewki - 280 g;
- rafinowany olej roślinny - 200 ml;
- gorąca woda - 800 ml;
- ryż do pilaw - 520 g;
- czosnek - 1 głowa;
- mały rozmiar ostra papryka - 1 szt .;
- przyprawa do pilaw - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Zanim przejdziemy bezpośrednio do przygotowania pilawa w powolnej kuchence, odpowiednio przygotujemy wszystkie niezbędne produkty. Umyć płatki ryżu bardzo dokładnie i moczyć przez około dwadzieścia minut. Cebule czyścić i pokroić na pół pierścienie lub kostki, oczyścić marchewki i pokroić w paski. Mięso z kurczaka umyć zimną wodą, namoczyć je ręcznikiem papierowym przed wilgocią i pokroić na małe kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze.
Włączamy powolną kuchenkę, wybieramy tryb "pieczenia" lub "smażenia" na panelu i wlewamy rafinowany olej roślinny. Jeśli kurczak jest raczej tłusty, wtedy ilość oleju może być nieznacznie zmniejszona. Podsmaż kawałki mięsa do atrakcyjnego zaczerwienienia, dodaj przygotowaną cebulę, a po pięciu do siedmiu minutach marchewkę, a także smaż do miękkości, mieszając. Teraz rzucamy przyprawę pilaw, mieloną czarną paprykę i układamy kasze ryżowe, wstępnie spuszczamy wodę, w której została namoczona i ponownie spłukujemy. Dalej 
zalać wodą podgrzaną do wrzenia, wstępnie posolić tak jak powinien. Rzucamy całą głowę czosnku i strąk gorzkiego pieprzu, obieramy z łuski (bez niej), zamykamy pokrywkę urządzenia i przełączamy urządzenie do funkcji "Pilaf" lub "Gotowanie" w zależności od modelu.
Po czterdziestu minutach spróbuj ryżu na gotowość i, jeśli to konieczne, przedłuż czas gotowania na kolejne piętnaście minut. Po przygotowaniu zostawiamy naczynie w trybie "Podgrzewane" na kolejne piętnaście minut i możemy podać je na stół, rozprowadzając pyszny, smaczny pilaw na talerze. Osobno możesz przesłać świeże warzywa lub marynowaną cebulę.