Zupa kremowa
Wszyscy, którzy cierpią z powodu obecnej zależności od potraw o wysokiej zawartości sera, powinni się cieszyć z następujących przepisów, ponieważ w tym artykule dowiemy się, jak przygotować bogatą zupę z sera.
Jak gotować zupę z serem?
Składniki:
- masło - 40 g;
- biała cebula - 80 g;
- marchewki - 120 g;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- pieprz cayenne - 2 g;
- mąka - 20 g;
- mleko - 240 ml;
- rosół z kurczaka - 1 l;
- ziemniaki - 130 g;
- tarty ser twardy - 150 g.
Gotowanie
Rozpuść masło w brytfannie i przełóż drobno posiekaną białą cebulę z marchewką i ostrym pieprzem. Gdy cebula stanie się przezroczysta, możesz dodać posiekany czosnek do warzyw i kontynuować gotowanie jeszcze przez kilka minut. Dodaj mąkę i przyprawy do warzyw, wymieszaj i gotuj przez kolejne kilka minut, a następnie wlej zawartość brojlera z mlekiem i bulionem. Wrzuć pokrojone bulwy ziemniaka do zupy, zmniejsz ogień, przykryj naczynia pokrywką i pozostaw warzywa na wolnym ogniu przez około godzinę.
Za pomocą blendera smażymy warzywa, ubijamy, dodając małe porcje tartego sera. Na tym kończy się przygotowywanie zupy z kremem serowym, pozostaje podawać danie do stołu, aż ostygnie.
Zupa kremowa z kurczakiem i grzankami
Składniki:
- cebula - 70 g;
- 3-4 ząbki czosnku;
- olej roślinny - 30 ml;
- masło - 40 g;
- mąka - 25 g;
- rosół z kurczaka - 500 ml;
- pomidory w swoim własnym soku - 2 kg;
- mrożona kukurydza (ziarno) - 1 łyżka stołowa;
- ostra papryka - do smaku;
- gotowany kurczak - 250 g;
- ciężki krem - 450 ml;
- tarty ser - 225 g
Gotowanie
Smażyć cebulę i czosnek na mieszance warzyw i masła. Dodaj mąkę do rusztu, wymieszaj i zalej bulion. Gdy płyn dojdzie do wrzenia, pozostawić do wrzenia, aż zgęstnieje.
Dodaj do bazy pomidory zupy, kukurydzę i pokrojoną ostrą paprykę. Następnie połóż kurczaka, zmniejsz ogień i gotuj zupę bez pokrywki przez kolejne 15 minut .. Po zakończeniu gotowania wylej krem, dodaj starty ser i wszystko wymieszaj, aż ser się roztopi. Podawaj zupę z krakersami.
Zupa kremowa z grzybami
Składniki:
- masło - 45 g;
- biała cebula - 80 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- świeże pieczarki - 480 g;
- mąka - 40 g;
- rosół z kurczaka - 750 ml;
- mleko - 500 ml;
- tarty twardy ser - 200 g
Gotowanie
Roztop masło i przełóż na nim posiekaną białą cebulę. Po 3 minutach dodaj grzyby na patelnię i zwiększ ogień. Gdy wilgoć z grzybów odparuje, możesz wypełnić mąkę zazharku i wlać mieszaninę wody i bulionu. Doprawić zupę do smaku i pozostawić na wolnym ogniu przez około 15 minut. Za pomocą blendera odkaż zawartość miski, dodaj starty ser i poczekaj aż się całkowicie stopi. Doprawić śmietaną serem z pieczarkami do smaku i podawać.
Zupa serowa z krewetkami
Składniki:
- masło - 30 g;
- biała cebula - 80 g;
- marchewki - 130 g;
- dymki;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- mąka - 20 g;
- sucha musztarda - 3 g;
- krem - 120 ml;
- bulion warzywny - 750 ml;
- piwo - 350 ml;
- 3 rodzaje różnych twardych serów - 1 łyżka. wszyscy.
Gotowanie
Roztop masło, przełóż marchewkę z cebulą i czosnkiem, dodaj mąkę i musztardę, wymieszaj i wlej bulion. Po kilku minutach dodaj śmietanę i piwo. Gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj warzywa przez 8 minut. Połóż krewetki, odczekaj kilka minut i zacznij dodawać starte sery, mieszając, aby całkowicie się roztopiły. W przypadku tego przepisu nie jest konieczne stosowanie trzech rodzajów sera, może on być ograniczony do jednego, ale im więcej serów, tym bogatszy smak gotowego dania.