Charlotte z morelami
Receptury Charlotte istnieją niezliczone. Uniwersalny przysmak idealnie łączy się nie tylko z jabłkami, jak twierdzi klasyczny przepis, ale również z innymi jagodami i owocami, np. Morelami.
Chleb Charlotte z jabłkami i morelami
Ten elementarny przepis stworzony jest specjalnie dla tych, którzy nie wiedzą jak lub nie chcą wprawić się w test. Zamiast zwykłego ciasta dla Charlotte, w tym przepisie używamy zwykłego białego chleba tostowego.
Składniki:
- suszone morele - 140 g;
- zimna woda - 125 ml;
- cukier - 170 g;
- jabłka - 1,2 kg;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- chleb - 1 6 plasterków;
- masło - 80 g;
- dżem morelowy - 90
Gotowanie
Podgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmarować formę do pieczenia (średnica - 20 cm) za pomocą oleju.
Suszone morele zasypiają w rondlu z 70 g cukru, a następnie wlewają całą wodę. Gotuj syrop przez około 2-3 minuty, aż kryształy cukru rozpuści się. Następnie wrzuć do garnka plasterki jabłek oczyszczone z nasion i kontynuuj gotowanie syropu przez kolejne 8-10 minut lub aż jabłka będą miękkie.
Zmieszaj cynamon z pozostałym cukrem. Odcinamy skorupę od chleba tostowego, masujemy masło olejem i posypujemy mieszaniną cynamonu. Rozsypywamy chleb na podstawie formy i nakładamy jego ściany. Napełnij miskę z mieszanką moreli i jabłka i włóż charlotte do piekarnika. Piec potrawę przez 30-35 minut, natłuścić górną część ciasta kolorem i pozostawić w piekarniku na kolejne 5 minut. Podawaj charlotte, posypane cukrem pudrem.
Charlotte z morelami do tego przepisu można gotować w powolnym piekarniku, wystarczy wybrać tryb "pieczenia" na 40-45 minut.
Charlotte z morelami, jabłkami i śliwkami
Składniki:
W przypadku owoców:
- morele - 4 szt .;
- śliwki - 4 szt .;
- Apple - 1 szt.;
- masło - 50 g;
- cukier - 125 g;
- miód - 1 łyżeczka.
Do ciasta:
- masło - 150 g;
- cukier - 150 g;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 100 g;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki.
- zmielone migdały - 100 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- mleko - 125 ml.
Gotowanie
Wysmarowujemy 20-centymetrową formę do pieczenia na oleju. Morele i śliwki przecinają połowę i wydobywają z nich kości. Usuń jabłka z rdzenia nasionami i pokrój je na cienkie płytki. Cukier zmieszano z 75 ml wody na patelni i podgrzano na średnim ogniu, aż kryształy się rozpuściły, a następnie trzymaj syrop, aż zamieni się w złoty karmel.
Na dnie przygotowanej formy wylej karmel i rozprowadź na nim kawałki jabłek, śliwek i brzoskwiń.
Do ciasta ubij miękkie masło cukrem do białego i przewiewnego. Dodaj do mieszaniny olejowej 1 jajo na raz, nie przerywając bicia. Przesiewamy mąkę proszkiem do pieczenia, dodajemy migdały i zaczynamy odlewać suchą mieszankę do ubitego oleju. Dodaj wanilię i mleko do gotowego ciasta, a następnie wlej do foremki z owocami w formie.
Pieczemy charlotte przez 50 minut, po przygotowaniu schładzamy przez 15 minut, obracamy na naczyniu i nalewa się do góry płynnym miodem.
Charlotte z morelami - przepis
Składniki:
- konserwy morele - 410 g;
- masło - 125 g;
- cukier - 1/2 łyżki stołowej;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- jaja - 2 szt .;
- samozbierająca się mąka - 1 1/3 łyżeczki;
- jogurt - 350 ml;
- płatki migdałowe - 1/4 centów;
- chipsy kokosowe - 1/4 łyżki.
Gotowanie
Podgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmarować formularz do wypieku oleju. Odcedź połówki puszkowanych moreli, używając miksera, zmiksuj zmiękczone masło z cukrem, aż utworzy się biała, powietrzna masa, dodaj mieszaninę olejów z ekstraktu waniliowego i jaj, po jednym na raz. Dodaj do masła przesianą mąkę i jogurt. Rozsypujemy połowę ciasta do przygotowanej formy, rozrzucamy połówki moreli na wierzchu i pozostałe ciasto. Posyp ciasto płatkami migdałów i wiórkami kokosowymi, a następnie wstaw do piekarnika na 40-50 minut.
Gotowa apricot charlotte powinna ostygnąć przez 10-15 minut przed podaniem.