Jak zrobić domowe lody?
Istnieje wiele odmian domowych receptur lodów, które są w stanie pokonać cały asortyment sklepu. Głupotą jest przegapić szansę, aby przygotować główne przekąski sezonu własnymi rękami, używając naturalnych składników i kontrolując proces gotowania od pierwszych etapów. Szczegóły na temat przygotowywania domowych lodów, opiszemy poniżej.
Jak zrobić czekoladowe lody w domu?
Nawet brak zamrażarki nie może stanowić przeszkody w przygotowywaniu domowych lodów, a odejście od następującego przepisu jest bezpośrednim dowodem.
Składniki:
- ser śmietankowy - 245 g;
- cukier - 115 g;
- ekstrakt waniliowy - 5 ml;
- pasta czekoladowa - 95 g;
- krem do ubijania - 355 ml.
Gotowanie
Przygotuj podstawę lodów śmietankowych. Pokrój ser z cukrem i niewielką ilością ekstraktu waniliowego (lub innych aromatów), czekając, aż kryształy cukru całkowicie znikną. Dodaj bitą śmietanę z pastą czekoladową, a następnie przejdź do kremu, dostarczy zimny deser pożądanej tekstury.
Ubij śmietanę do uzyskania stabilnych pików i delikatnie, w porcjach, wymieszaj je ze śmietaną. Rozłóż masę w pojemniku i pozostaw ją do całkowitego zamrożenia.
Jak zrobić lody owocowe w domu?
Podstawą klasycznych lodów są śmietana lub ich mieszanka z mlekiem, ale ten przepis jest wyjątkiem, ponieważ w jego ramach baza kremowa jest uzupełniona kwaśną śmietaną, co nadaje wykończonym lodom nie tylko interesującą teksturę, ale także przyjemną kwaskowość.
Składniki:
- jagody - 2 łyżki.
- cukier - 135 g;
- skórka z cytryny - 1/2 łyżeczki;
- sok z połowy cytryny;
- krem - 355 ml;
- śmietana - 340 g
Gotowanie
Umieść borówki w rondlu i dodaj cukier. Natychmiast podążaj za sokiem z cytryny i skórką. Zostaw naczynia na środku ognia, aż jagody pękną, a następnie ochłodzić przez 10 minut.
Przed przygotowywaniem domowych lodów śmietankowych, ułóż jagody w gładkie puree ziemniaczane za pomocą blendera. Do puree wlać śmietanę z kwaśną śmietaną, powtórzyć bicie, schłodzić mieszaninę, a następnie wlać do lodówki i gotować, postępując według instrukcji.
Jak łatwo jest robić lody w domu?
W przypadku braku lodówki, blendera lub miksera jedynym wyjściem jest przygotowanie lodu owocowego. Nasza wersja lodowego przysmaku różni się od zwykłej, ponieważ nie zawiera soku owocowego, ale alkoholową mieszankę wina i sznapsa.
Składniki:
- wino - 1/2 butelki;
- schnapps z brzoskwini - 75 ml;
- cukier - 45 g;
- brzoskwinia - 1 szt .;
- jagody - 1 łyżka.
- świeża mięta.
Gotowanie
Rozpuść cukier w winie, zalej schnapps i zacznij przygotowywać owoce. Pokrój obrane brzoskwinie, umyj jagody z listkami mięty i osusz. Ułóż plastry brzoskwini, borówki i mięty w foremkach i przykryj mieszanką szampana i sznapsa. Pozostaw formę w zamrażarce, aż zamarznie.
Jak zrobić domowe lody z mleka bez śmietanki?
Jeśli unikasz używania produktów pochodzenia zwierzęcego, możesz przygotować pyszne lody na bazie mleczka kokosowego. Gotowe lody są zaskakująco kremowe i mają tropikalny smak.
Składniki:
- mleko kokosowe - 415 ml;
- miód - 135 ml;
- ekstrakt waniliowy - 10 ml.
Gotowanie
W noc poprzedzającą przygotowanie lodów, włóż pojemnik z lodami do zamrażarki. Pokonaj składniki z listy, a następnie schładzaj je przez całą noc w lodówce. Rano wlej mieszaninę do lodziarki i gotuj, postępując zgodnie z instrukcjami dla urządzenia.