Jeśli na twoim stole dania mięsne są częstymi gośćmi, ale kotlety i gulasz są nieco nudne, koniecznie wypróbuj przepis słynnego chahokhili z kaczki w praktyce.

Kaczka chakhokhbili w multicookerze

Nowoczesna technologia kuchenna od dawna jest nie na miejscu. Dlatego nawet jeśli nigdy nie próbowałeś ugotować czegoś bardziej skomplikowanego niż zupa lub tłuczone ziemniaki, zrozum, jak przygotować chakhokhili z kaczki, nawet początkujący kucharz.

Składniki:

  • kolendra - 1 pęczek;
  • bazylia - 1 pęczek;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • kaczka - 1,5 kg;
  • ostra papryka - 1 sztuka;
  • czerwone wino - 0,5 filiżanki;
  • chmiel-suneli - 1 łyżka. łyżka;
  • sól - do smaku;
  • pomidory - 4 sztuki;
  • masło - 1 łyżka. łyżka;
  • cebula - 4 szt.

Przygotowanie

Umyj i osusz kaczkę, a następnie pokrój ją na małe kawałki. Umyj pomidory dobrze, zalej je wrzątkiem przez kilka sekund i usuń skórę. Pokrój miąższ pomidorów na małe kostki. Pokroić cebule na pół-pierścienie średniej wielkości, umyć warzywa i posiekać jak najmniej. Obierz czosnek i posiekaj w naczyniu z czosnkiem lub użyj drobnej tarki. Wysuszyć i umyć pieprz, usunąć nasiona i usunąć łodygę, a następnie drobno posiekać ziarna pieprzu.

Umieścić wszystkie składniki w powolnym garnku, posolić i dodać chmiel-suneli. Następnie wlej wino i dodaj masło do mikstury. Na urządzeniu ustaw tryb "Hartowanie" i pozostaw naczynie do gotowania na półtorej godziny. Powinien być wypróbowany na gorąco.

Kaczka Chakhokhbili z ziemniakami

Tradycyjnie łączymy mięso z ziemniakami , a ten przepis da ci doskonałą okazję do eksperymentowania w gotowaniu.

Składniki:

  • pomidory - 4 sztuki;
  • uda kacze - 4 szt .;
  • ziemniaki - 5 szt .;
  • sól, świeże zioła i przyprawy - do smaku;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • cebula - 2 szt.

Przygotowanie

Pokrój kaczkę na małe kawałki. Na patelni z minimalną ilością oleju roślinnego smaż mięso przez kilka minut - aż pojawi się zauważalna złota skórka, okresowo obracając kawałki. Posmarować, umyć i pokroić cebulę w cienkie półpierścienie, a następnie podsmażyć, aż będzie czysta. Obierz ziemniaki i smaż przez 3-4 minuty.

Umyj pomidory, płucz je przez kilka sekund we wrzątku i usuń skórę. Następnie pokroić na nie bardzo duże kawałki. Umieść kaczkę w kozanok, dodaj cebulę, pomidory i ziemniaki i gotuj wszystko przy minimalnym możliwym ogniu przez 30-40 minut. Przez kwadrans przed końcem przygotowania chahohby z kaczki dodaj drobno posiekane warzywa i pokrojony czosnek. Po wyłączeniu przykryj naczynie ciepłą ściereczką, np. Ręcznikiem, i odstaw na kolejne 15 minut.