Garnki z mięsa i ziemniaków w piecu
Naczynia w garnkach zostały przygotowane przez naszych przodków od czasów starożytnych. I to nie na darmo, ponieważ dzięki tej metodzie każdy produkt staje się znacznie smaczniejszy niż przy tradycyjnym gotowaniu, smażeniu i duszenia. Szczególnie smaczny jest uzyskany w mieszance potraw z mięsa i ziemniaków. Te dwa produkty doskonale się uzupełniają i tworzą prawdziwie królewskie danie.
Pieczenie potraw z ziemniakami nie jest wcale trudne. Wystarczy wykonać kilka prostych kroków, a po chwili na stole apetycznie oryginalne danie wyda zapierający dech w piersiach, niepowtarzalny aromat.
Przygotowanie mięsa w garnkach z ziemniakami, pieczarkami i serem
Składniki:
- dowolne mięso bez kości - 850 g;
- cebula - 200 g;
- marchewki - 200 g;
- bulwy ziemniaka - 1,5-2 kg;
- grzyby - 750 g;
- czosnek - 6 zębów;
- twardy ser - 220 g;
- majonez - 180 g lub do smaku;
- woda lub rosół - 450-600 ml;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- pikantne zioła - do smaku;
- masło - 75 g;
- świeże zielenie do smaku.
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
W pierwszej kolejności przygotowujemy wszystkie składniki potrawy. Myjemy i kroimy małe kawałki mięsa. Ostrożnie umyj i wyczyść bulwy ziemniaka i rozdrobnij je w małych kostkach lub słomkach. Wstępnie umyte i obrane marchewki posiekać słomę lub przeskoczyć przez dużą tarkę i posiekać cebulę w kostkę lub pół pierścienia. Dokładnie umyj grzyby pod bieżącą wodą i pokrój je na talerze. Oczyść i posiekaj czosnek.
Teraz na patelni smażyć na patelni mięso, pieczarki, ziemniaki i cebulę, aż będzie rumiana i przenieść je do osobnych misek.
Na dnie każdej doniczki najpierw kładziemy mięso, następnie cebulę z marchewką i czosnkiem. Następnie dodaj ziemniaki i grzyby i zmiażdż z posiekanymi zieleniami. Każda warstwa jest aromatyzowana solą, mielonym czarnym pieprzem i przyprawami do wyboru i smaku. W każdej doniczce połóż łyżeczkę masła, zalej pół szklanki oczyszczonej wody lub rosołu, wrzuć szczyptę twardego sera startego przez tarkę i polej majonezem.
Przykryj garnki pokrywkami i włóż je do piekarnika do pieczenia na czterdzieści minut w temperaturze 185 stopni.
W gotowości podajemy danie do warzenia na dwadzieścia minut, a następnie możemy podawać, przyprawiając świeżymi ziołami.
Ziemniaki pieczone w garnku z mięsem i kwaśną śmietaną
Składniki:
- dowolne mięso bez kości - 750 g;
- cebula - 150 g;
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- twardy ser - 220 g;
- grzyby - 450 g;
- śmietana - 300 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- mieszanka suchych włoskich ziół - do smaku;
- rafinowany olej roślinny;
- świeży koperek i pietruszka - do smaku.
Gotowanie
Elementy kuchenne do napełniania garnków. Na początek umyj, osusz i pokrój mięso na małe kawałki, dopraw solą, zmielonym czarnym pieprzem, mieszanką suchych włoskich ziół i połóż je w garnkach z pierwszą warstwą. Następnie myjemy, rozdrabniamy cebulki półokrągłe i przez kilka minut przenosimy na olej roślinny. Następnie dodaj wstępnie umyte i pokrojone w plasterki pieczarki, pozwól im trochę zaczerwienić i umieść je na przemian w każdej doniczce na wierzchu mięsa. Następnie obróć ziemniaki. Moje bulwy są dobre, czyste, 
shinkuem cienkie kółka lub plastry i umieść trzecią warstwę.
W każdej doniczce rzuć szczyptę twardego sera, przechodząc przez dużą tarkę. Dodaj około dwóch łyżek pikantnej śmietany wymieszanej z wyciśniętym lub drobno posiekanym czosnkiem, mielonym pieprzem, solą i włoskimi ziołami.
Określa się garnki pokryte pokrywką w piekarniku i gotujemy w temperaturze 200 stopni przez co najmniej godzinę. Sprawdzamy gotowość ziemniaków za pomocą wykałaczki i, w razie potrzeby, przedłużamy czas pozostawiania naczyń w piekarniku.