Chahokhili z kurczaka - pyszne przepisy tradycyjnej kuchni gruzińskiej

Chakhokhili z kurczaka to gruzińskie danie, które zdobyło wiele serc w różnych częściach świata z dala od Kaukazu. Niesamowite właściwości smakowe potrawy wraz z prostotą jej działania przyczyniają się do tego, utrzymując ją w czołówce kulinarnych ocen.

Kurczak ciastka - przepis

Jeśli nadal nie wiesz, jak gotować chakhokhili z kurczaka, najpierw zapoznaj się z podstawowymi punktami towarzyszącymi każdej klasycznej recepturze i jej odmianom:

1. Kurczak wstępnie smażyć w suchym naczyniu o grubych ściankach bez dodatku oleju.
2. Później ptak duszony jest warzywami i przyprawami aż do miękkości.
3. Przyprawy do chakhokhili z kurczaka koniecznie obejmują chmiel-suneli, opcjonalnie paprykę i imeretinsky szafran.
4. Do dania używają wielu różnych zieleni: kolendry, bazylii, pietruszki, kopru.

Chakhohilly przepis na kurczaka z ziemniakami

W klasycznej wersji gruzińskiego dania zawiera minimum warzyw, ale zawsze cebula i czosnek. Istnieją jednak inne nie mniej popularne odmiany żywności, między innymi od Chakhokhili kurczak z ziemniakami . Został zaprojektowany w prosty sposób, zajmuje niewiele czasu, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. 6 porcji pysznych smakołyków będzie gotowych za 1,5 godziny.

Składniki:

• Mięso drobiowe - 1,2 kg;
• ziemniaki - 500 g;
• żarówki - 300 g;
• Bułgarska papryka - 150 g;
• cytryna - 70 g;
• pomidory - 400 g;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• adjika i chmiel-suneli - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Pokroić ptaki na brązowo z cebulką w rondlu.
2. Dodaj sok z cytryny, czosnek, pokrojone pomidory, paprykę i ziemniaki.
3. Doprawić zawartość do smaku i duszone pod pokrywką, aż do końca.
4. Na koniec połóżcie zielenie, dajcie chakhokhbili kurczakowi nalegać.

Chahokhili z kurczaka z pastą pomidorową - przepis

Jeśli to konieczne, poza sezonem na świeże warzywa można zrobić chakhokhili z kurczak z pastą pomidorową . Produkt zwykle rozcieńcza się w szklance wody lub bulionu i wlewa do uzyskanej mieszaniny mięsa. Ta odmiana jest najszybsza ze wszystkich klasycznych, ponieważ wymaga minimalnego czasu przygotowania komponentów. Jeśli użyjesz części brojlerów, to za 40 minut na stole będą 4 porcje.

Składniki:

• uda lub nogi kurczaka - 1 kg;
• żarówki - 300 g;
• pasta pomidorowa - 100 g;
• bulion - 250 ml;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• chmielu-suneli, szafranu, soli, pieprzu, zieleni.

Przygotowanie

1. Kawałki kurczaka zrumienione na patelni, rozprowadzone w rondlu lub patelni.
2. Dodać soloną cebulę, rozcieńczoną pastę z bulionu, wszystkie przyprawy i gotować przez pół godziny.
3. Wrzuć chahohili z kurczaka z czosnkiem i czosnkiem i rozgrzej kolejne 5 minut.

Kurczak z orzechami laskowymi przepis na kurczaka

Kurczak z kurczaka w języku gruzińskim często gotuje się z orzechami włoskimi. Wraz z dużą ilością krajowych przypraw i przypraw, masa orzecha tworzy niesamowity kaukaski smak i nadaje potrawie szlachetny smak. Rdzeń należy najpierw lekko wysuszyć na suchej patelni lub na blachy do pieczenia, po czym należy ją zmielić. 6 porcji będzie gotowych w ciągu 1 godziny.

Składniki:

• kurczak - 1,4 kg;
• orzechy włoskie - 200 g;
• żarówki - 300 g;
• chili - 1 kapsułka;
• pomidory - 600 g;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• wawrzyn - 2 sztuki;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Kawałki ptaków smażone są z pokrojoną w plasterki cebulą, wylewa się niewielką ilość wody, przyprawia do smaku i gulasz, aż do końca.
2. W międzyczasie przygotowane orzechy i obrane pomidory są mielone w mikserze, mieszane ze sobą, dodawane posiekane warzywa i czosnek.
3. Rozłóż masę w garnku i udręczonego kurczaka chakhohili z orzechami przez kolejne 10 minut.

Kurczak ciastka z kurczakiem - przepis

Kolejną odmianą dania z akcentem gruzińskim jest chakhokhili z kurczaka z winem. Napój nadaje specjalnej pikantności mięsu i wypełnia sos niepowtarzalną harmonią. Użyj czerwonego i białego, ale zawsze wytrawnego wina. Jednak niektóre gospodynie z powodzeniem dodają odmiany półsłodkie, a nawet deserowe, uważając, że są jeszcze smaczniejsze. Uczta dla 6 osób będzie gotowa za godzinę.

Składniki:

• mięso z kurczaka - 1,4 kg;
• wino - 140 ml;
• żarówki - 400 g;
• duża pęczek kolendry - 2 sztuki;
• pomidory - 600 g;
• zęby czosnkowe - 7 szt .;
• chmiel-suneli - 15 g;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Smażony kurczak z plastrami cebuli rozsypanymi w rondelku, nalewać wino, dodawać trochę więcej wody i przyprawiać, duszone pod pokrywką, aż będą miękkie.
2. Wprowadź pozostałe składniki, odczekaj kolejne 5-7 minut i wyjmij je z pieca.

Chahokhili z kurczaka w kotle - przepis

Zaskakująco smaczne i pachnące można chahohhby od kurczaka w kotle. W takim projekcie gotowali dania w czasach starożytnych, więc ta opcja jest uważana za najbardziej autentyczną. Jeśli organizujesz święto w naturze, nadszedł czas, aby włączyć do menu gruziński przysmak, który nie będzie mniejszy niż inne przekąski. Uczta dla dziesięciu osób będzie gotowa za godzinę.

Składniki:

• mięso z kurczaka - 2,5 kg;
• cebula - 1,5 kg;
• strąki ostrej papryki - 2 szt .;
• pomidory - 1 kg;
• główki czosnku - 2 szt .;
• hops-suneli - 1,5-2 art. łyżki;
• olej - 50 g

Przygotowanie

1. W rozgrzanym kotle rozpuszczają olej, podgrzewają tłuszcz z kurczaka i składają porcje ptaka.
2. Podsmażaj mięso na dużym ogniu, aż uzyskasz złoty kolor, rozprowadź posiekaną cebulę, a po 10 minutach wszystkie pozostałe przygotowane składniki.
3. Wymieszać zawartość, przykryć kocioł pokrywką i marudzić chakhokhbili w kazaniu 40 minut od kurczaka.

Chakhokhili z kurczaka w piekarniku

Chakhokhili z kurczaka w donicach urzeka szczególnym harmonijnym smakiem, oszałamiającym aromatem. Pojemniki z gliny i metoda mosiądzu zmieniają cechy znanej potrawy na lepsze. Mięso można zrumienić przed położeniem w zbiorniku lub użyć w oryginalnej postaci. Liczbę składników oblicza się na 6 doniczkach porcjowanych.

Składniki:

• mięso z kurczaka - 1,2 kg;
• średnie żarówki - 6 szt .;
• Bułgarska papryka - 240 g;
• pomidory - 600 g;
• ząbki czosnku - 12 szt .;
• zielenie, przyprawy.

Przygotowanie

1. Przygotuj kurczaka i warzywa, pokrój na średni plaster.
2. Ułóż składniki warstwami, przyprawiając je solą, pieprzem, gruzińskimi przyprawami i ziołami.
3. Umieść pojemniki w zimnym piekarniku i ustaw czasomierz na 120 minut, dostosowując urządzenie o 190 stopni.

Chakhokhili z kurczaka - przepis na powolną kuchenkę

Jeszcze łatwiej przygotować chakhokhili z kurczaka w multivarku. Trzeba tylko zapewnić dostępność odpowiednich produktów i przygotować je, czyszczenie i szlifowanie. Z tego wynika, że ​​doskonale sprawdza się we wszystkich parametrach żywności, a domowe sprytne urządzenie zadba o to, tworząc idealne warunki do tego. Aby nakarmić pyszny lunch lub kolację, sześć osób będzie potrzebowało 1,5 godziny.

Składniki:

• kurczak - 1,5 kg;
• wino - 130 ml;
• żarówki - 500 g;
• chili - 1 szt .;
• bazylia - 1 pęczek;
• pietruszka - 1 pęczek;
• pomidory - 500 g;
• zęby czosnkowe - 5 szt .;
• chmiel-suneli - 1 łyżka. łyżka;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

1. Ptak jest pocięty na plastry, ułożony w multicastree.
2. Dodać połówki cebuli lub plasterki cebuli, pomidory mielone lub pokrojone w kostkę, wstępnie obrane ze skórki.
3. Wino wlewa się, doprawia się zawartością soloną solą i włącza urządzenie do "gaszenia" na 1,5 godziny.
4. Na koniec wrzucają bazylię i pietruszkę do chakhokhili z kurczaka.

• ← Chicken Hohba - klasyczny przepis
• Kaczka chakhokhili - przepis →