Ciasto "Miód" - proste i oryginalne receptury słynnego domowego deseru
Ciasto "Honey cake", którego receptura nie straciła na popularności przez wiele lat, przygotowywane jest na każdą okazję i bez. Deser jest ozdobiony wyjątkową powłoką i jest dopełniony dekoracją lub po prostu zwięźle posypany kruszoną skorupą lub ciasteczkami z orzechami.
Przepis na ciasto miód w domu
W zależności od preferencji smakowych, produkt może być impregnowany innym nadzieniem zarówno pod względem składu, jak i sposobu tworzenia, za każdym razem uzyskując nowe wrażenia z degustacji deserów. Poniżej znajduje się przepis na ciasto miodowe z kremem.
Składniki:
- mąka - 600 g;
- jaja - 3 i 2 sztuki;
- wódka - 20 ml;
- olej - 360 g;
- cukier - 250 g;
- miód - 80 g;
- soda - 20 g;
- skrobia - 30 g;
- mleko - 0,5 l.
Gotowanie
- Jajka (3 szt.) Bita 1/2 porcji granulowanego cukru łączy się z olejem (60 g), wlewa do wódki, wstrzykuje się mieszaninę sody z miodem i umieszcza w łaźni wodnej.
- Wyjmij naczynie z talerza, wlej masę mąki i ugniataj.
- Bryła jest podzielona na 8 części, rozwijana, pieczona do gotowości, cięta na wzór.
- Skrawki są mielone w blenderze.
- Wymieszać pozostałość z mąki ze skrobią, posolić, posolić, ubić, wlać mleko i umieścić w łaźni wodnej.
- Rozgrzać, zagęścić, ochłodzić, ubić miękkim olejem, przykryć ciastami z plasterkiem, udekorować okruchami.
Ciasto z miodem biszkoptowym
Ciasto "Honey cake", którego receptura jest przedstawiona poniżej, uzyskuje się dzięki kefirowi bardziej soczystemu, bujnemu i doskonale współgrającemu z każdą impregnacją. W tym przypadku proponowane klasyczne nadzienie z kwaśnej śmietany, ale można zrobić dowolną inną do smaku.
Składniki:
- mąka, cukier i kefir - po 2 szklanki;
- jaja - 2 szt .;
- miód - 80 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- śmietana - 1 kg;
- proszek - 150 g;
- wanilina.
Gotowanie
- Aby upiec biszkoptowe ciasto miodowe na kefirze, połącz pierwsze 4 składniki w misce, uderz.
- Podzielić mieszaninę na 2 porcje, na przemian upiec ciastka i pociąć je.
- Ubij wszystkie składniki do impregnacji, aż będą puszyste, przykryj je herbatnikami.
Ciasto miodowe ze skondensowanym mlekiem
Przygotowując ciasto Honey, którego receptura jest zbalansowana i przetestowana, bez wątpienia uzyskasz pożądany efekt. Ta opcja jednocześnie zadowoli fanów warzonych impregnatów i tych wytwarzanych na skondensowanym mleku, ponieważ jednocześnie łączy dwie bazy.
Składniki:
- mąka - 570 g;
- jaja - 3 szt .;
- olej - 200 g;
- miód - 70 g;
- cukier - 100 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- słodkie mleko - 500 ml
- mleko skondensowane - 150 g;
- wanilia, orzechy.
Gotowanie
- Bita słodzona masa jajeczna łączy się z miodem i olejem (100 g), proszkiem do pieczenia, ogrzewa w łaźni wodnej i miesza 4 szklanki składnika mącznego.
- Podziel grudkę na 10 porcji, wrzuć je do pergaminu i trzymaj w piekarniku przez kilka minut.
- Pokroić je według pożądanego wzoru, a okruchy zmiażdżyć orzechami.
- W mleku rozpuścić podstawę mąki, dodać jajko, ogrzać, aby zagęścić.
- Pokonaj oleistą pozostałość skondensowanym mlekiem, wejdź do zaparzonej bazy.
- Ułóż ciastko z miodem skondensowanym, unikając warstw.
Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną
Śmietana na miodowe ciasto, którego receptura jest szalenie prosta, doskonale uzupełnia wszelkie ciasta na bazie miodu. W tym przypadku stosuje się impregnację kwaśną śmietaną skondensowanym mlekiem, co dodatkowo wzbogaca walory smakowe deseru.
Składniki:
- mąka - 240 g;
- 4 żółtka i wiewiórki;
- miód - 120 g;
- soda - 10 g;
- proszek - 180 g;
- kremowy tłuszcz - 250 g;
- mleko skondensowane - 380 g
Gotowanie
- Pokonaj początkowo białka za pomocą 1/2 porcji proszku.
- Wbij żółtka, aż do wybielenia resztą proszku, dodaj mieszaninę miodu z sodą.
- Wsyp mąkę w porcje i wymieszaj z białkami.
- Ciastko piecze się przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni, schładza, trzyma na zimno, kroi na 3 części.
- Nasyc podstawę miodu delikatnym kremem z bitą śmietaną i skondensowanym mlekiem, posyp okruchami.
Karmelowy placek z miodem
Przepis na ciasto Miodowe, opisany poniżej, z przyjemnością wprowadzi słodycze. Niepowtarzalny karmelowy aromat emitowany przez warstwy ciasta i harmonijnie podkreślony delikatnym kremem nie pozostawi obojętnym i będzie długo wspominany.
Składniki:
- mąka - 400 g;
- średnie jaja - 2 szt .;
- miód - 70 g;
- olej - 100 g;
- cukier - 150 g;
- soda - 10 g;
- kwas cytrynowy - szczypta;
- śmietana - 100 g;
- śmietana i mleko skondensowane - po 200 g
Gotowanie
- Karmel gotuje się w cukrze w miarce, dodaje się mieszaninę sody z dodatkiem cytryny, masło topi się i ogrzewa, miesza i chłodzi do 70 stopni.
- Dodaje się ubitą bazę jajeczną, mąkę miesza się, całkowicie chłodzi.
- Podzielić ciasto na frakcje, zwinąć, piec w piekarniku.
- Mieszane karmelizowane mleko skondensowane z gęstą kwaśną śmietaną, wstrzyknięte bitą śmietaną do szczytów i rozkoszować się pysznym miodowym ciastem, brakującym ciastom.
Placek z suszonymi śliwkami
Następnie nauczysz się jak gotować ciasto z miodem z suszonymi śliwkami. Ta ostatnia dobrze się układa ciasto miodowe i doskonale współgra ze śmietaną lub kremem, z rodzynkami i orzechami. Zaleca się stosowanie suszonych śliwek.
Składniki:
- mąka - 320 g;
- cukier - 180 g;
- miód - 60 g;
- jaja - 2 szt .;
- olej - 60 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- suszone śliwki - 300 g;
- orzechy - 200 g;
- śmietana - 1 kg.
Gotowanie
- Połącz wszystkie składniki i podgrzej w małym ogniu do wrzenia.
- Wlać porcję mąki, zrobić porcję i po schłodzeniu ciasta, pokroić, uformować płaskie placki i upiec w piekarniku.
- Parę śliwkową, posiekać, posiekać orzechy.
- Zbieraj ciasto miodowe ze śliwkami i orzechami włoskimi, chybotliwe ciasta z kremem i napełniaj je dodatkami.
Hiszpański placek miodowy
Hiszpański miodownik, którego przepis dowiesz się poniżej, nie różni się zbytnio od opisanych powyżej odmian. Czy ten krem jest dla niego zrobiony na podstawie bita śmietana i udaje się łatwiej, bardziej przestronnie i delikatnie.
Składniki:
- miód - 250 g;
- jaja - 3 szt .;
- kremowy tłuszcz - 70 g;
- cukier - 100 g;
- soda - 20 g;
- sok z cytryny - 40 ml;
- mąka - 300 g;
- krem - 700 ml;
- proszek - 200 g
Gotowanie
- Łączone na patelni pierwszych sześciu produktów z listy, podgrzewane na łaźni wodnej w celu rozpuszczenia wszystkich kryształów.
- Wlać mąkę, wymieszać i zdefiniować podstawę deseru na 8 godzin na półce lodówki.
- Podziel masę na porcje, ułóż z nich cienkie tortille, przejrzyj pergamin i pokryj mieszanką bitej śmietany i pudru.
Ciasto czekoladowe miodowe
Jeśli chcesz upiec czekoladowe ciasto miodowe, jego przepis można znaleźć w następujących zaleceniach. Baza miodowa uzupełniona kakao odsłania smak deseru w nowy sposób i czyni go bardziej interesującym i wyrafinowanym.
Składniki:
- jaja - 3 szt .;
- olej - 100 g;
- cukier - 150 g;
- miód - 80 g;
- soda - 20 g;
- mąka - 400 g;
- kakao - 100 g;
- śmietana - 700 g;
- krem - 200 g;
- proszek - 200 g;
- sok z cytryny - 40 ml.
Gotowanie
- Pierwsze 5 składników z listy łączy się, ogrzewa do wrzenia, po czym przesiane składniki przenikają się.
- Daje się ostudzić, oddzielić, podzielić na porcje, uformować z nich cienkie peletki i przyrumienić je.
- Bicz słodzę kwaśną śmietaną i śmietanę osobno na szczyty i układam wszystko razem.
- Pokryj czekoladowe warstwy.
Ciasto miodu na patelni
Jeśli nie ma możliwości lub chęci użycia piekarnika do dekoracji deseru, możesz zrobić ciasto miodowe, którego prosty przepis jest opisany później na patelni. Najważniejsze to nie nadmierne ciasto, aby ciasta były miękkie i delikatne.
Składniki:
- mąka - 250 g;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 20 ml;
- kremowy tłuszcz - 70 g;
- cukier - 40 g;
- soda - 10 g;
- miód - 40 g;
- śmietana - 500 g
Gotowanie
- Ciasto "Ciasto" na patelni jest proste. Rozpuść kremowy tłuszcz, dodaj mieszaninę sody z miodu, wymieszaj i ostudź.
- Dodaj słodzoną masę jajeczną, a następnie przesiej suchą masę i mleko.
- Podziel bryłę na 5 części, rozwałkuj i upiecz na suchej patelni po obu stronach w umiarkowanym upale.
- Zaimpregnuj gotowe warstwy i odbierz produkt.