Ciasta miodowe

Ciastka miodowe doskonale komponują się z kremem, białkiem lub śmietana . Zmieniając krem, możesz ugotować nowe ciasto i zaskoczyć gości czymś nowym! Dziś powiemy Ci, jak robić małe kruche ciastka.

Przepis na ciasto miodu

Składniki:

miód - 2 łyżki. łyżki;
mąka - 180 g;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
soda - szczypta;
cukier - 150 g;
jajko - 2 szt.

Gotowanie

W misce przełóż świeże jajka, dodaj cukier, sodę i proszek do pieczenia. Wszystkie dokładnie ubij mikserem aż do jednorodnej masy i dodaj ciekły miód. Następnie umieścić mieszaninę w łaźni wodnej i ogrzewać, stale mieszając przez 7 minut. W tym czasie masa powinna wzrosnąć około 2 razy i rozgrzać się do temperatury 45 stopni. Następnie wyjąć naczynia z pieca, wlać stopniowo przesianą mąkę i zagnieść dość wodniste ciasto. Na papierze do pieczenia narysuj okrąg o średnicy 15 cm i powlecz go olejem roślinnym. Rozkładamy kilka łyżek ciasta na obrabianym przedmiocie i równomiernie rozprowadzamy na całej powierzchni zwilżonym nożem. Pieczemy ciasto w temperaturze 180 stopni przez około 5 minut do stanu rumianego.

Następnie natychmiast wyjmij z niego papier i schłódź ciasto miodowe. Podobnie pieczemy wszystkie pozostałe ciasta, a następnie przystąpimy do formowania ciasta.

Cienkie ciastka z miodem

Składniki:

cukier - 1,5 sztuki;
masło - 90 g;
miód - 1,5 łyżki. łyżki;
jajko - 3 sztuki;
soda oczyszczona - 3 łyżeczki;
mąka - 4,5 łyżki.

Gotowanie

Wlej cukier do rondla, włóż miód i masło. Umieszczamy naczynia na słabym ogniu i podgrzewa do uzyskania jednorodnej masy. W tym czasie oddzielnie wymieszaj sód z jajami, a następnie ostrożnie wlej mieszaninę oleju. Następnie stopniowo zalewamy przesianą mąkę i zagniatamy miękkie ciasto Choux. Podziel go na kilka części, uformuj kulki, włóż je do miski i przykryj ręcznikiem. Oświetl piekarnik i pozostaw do rozgrzania. Wycinamy cienki, płaski placek z kulki, przenosimy do blachy do pieczenia i pieczemy przez 5 minut. Tak więc upiecz wszystkie ciastka i połóż je na sobie.

Ciasta miodowe na ciasto

Składniki:

masło - 70 g;
płynny miód - 1 łyżka. łyżka;
soda - szczypta;

cukier - 50 g;
jajko - 1 szt .;
śmietana - 1 łyżka. łyżka;
mąka - 1,5 łyżki.

Gotowanie

Roztop masło do stanu ciekłego, dodaj miód i wlej napój gazowany. Otrzymana mieszanina powinna spienić się i wrzeć. Złóż jajko cukrem, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany i stopniowo dodaj mąkę. Następnie delikatnie połącz obie masy i ugniataj jednolite ciasto. Dzielimy ją na 5 części, przekręcamy każdą na średnicę rusztu i smażymy ciasta miodowe, tak jak naleśniki, ale tylko bez masła. Następnie schładzaj i smaruj kremem według własnego uznania.