Sałatka z kapusty
Surówka z kapusty jest przekąską poza sezonem, która jest gotowana w ciągu kilku minut i może być serwowana zarówno w sposób niezależny, jak iw różnych daniach, takich jak domowe hamburgery, shawarma i hot dogi. Pomimo stosunkowo prostego i budżetowego składu, taka sałatka może być łatwo zróżnicowana za pomocą różnych opatrunków i dostępnych składników.
Surówka z kapusty z marchewką - przepis
Smak tej sałatki wypełniony jest tradycyjnymi nutami azjatyckimi z uwagi na dodatek imbiru, kolendry i oleju sezamowego do kompozycji opatrunku. Najlepsze dania mięsne z mięsa wieprzowego lub drobiowego i nie będziesz wymyślał.
Składniki:
- kapusta biała - 1/2 głowy;
- czerwona kapusta - 1/4 głowy;
- marchewki - 2 sztuki;
- zielona cebula - 5-6 piór;
- garść zielonych kolendry;
- korzeń imbiru - 2,5 cm;
- olej sezamowy - 15 ml;
- ocet winny - 65 ml;
- ocet jabłkowy - 25 ml.
Gotowanie
Rozpocznij od przygotowania sosu sałatkowego składającego się z dwóch rodzajów kapusty. Drobno posiekaj obie kapusty, dodaj startą marchewkę i posiekaną zieloną cebulę. Wrzuć zielone kolendry i zatankuj. Aby ubierać, ubij oba rodzaje octu olejem sezamowym i startym imbirem. Dopraw solą mieszankę i nie zapomnij o soli.
Kapuściana sałatka z ogórkiem
Nie ma nic prostszego i znanego wszystkim, niż zwykła sałatka z kapusty z ogórkiem, ubrana w kwaśną śmietanę. Postanowiliśmy nieco urozmaicić tradycyjny przepis, zastępując kwaśną śmietanę jogurtem o mniejszej zawartości tłuszczu i dodając do opatrunku miód i imbir.
Składniki:
Do sałatek:
- kapusta biała - 260 g;
- marchewki - 85 g;
- świeży ogórek - 115 g;
- garść zielonej cebuli.
Do tankowania:
- Jogurt grecki - 165 g;
- ocet jabłkowy - 35 ml;
- miód - 10 ml;
- sok jabłkowy - 25 ml.
Gotowanie
Drobno posiekaj liście kapusty i połącz je z startą marchewką i cienkimi plasterkami ogórka. Wszystko wymieszaj z posiekaną zieleniną cebuli.
Aby uzupełnić paliwo, wystarczy zmieszać wszystkie przygotowane składniki i połączyć je z mieszanką sałat.
Surówka z kapusty z kwaśną śmietaną
Nie zaskoczysz nikogo tradycyjnym dressingiem z kwaśnej śmietany, ale jeśli dodasz go z małą ilością awokado, sokiem z limonki i ostrą papryką, otrzymasz oryginalną odmianę sałatki w meksykańskim stylu.
Składniki:
- czerwona kapusta - 1 głowa;
- awokado - 1 szt .;
- strąki gorącej papryki (lub do smaku);
- sok z limonki - 35 ml;
- śmietana - 55 g;
- Musztarda Dijon - 4
Gotowanie
Oddziel miąższ awokado od kości i usuń skórkę z owoców, przetrzyj ją sokiem z limonki i niewielką ilością soli. Wymieszać krem z awokado z ostrą papryką, śmietaną i musztardą Dijon, a następnie doprawić cienkim sosem z posiekanej kapusty. Podawać sałatkę należy natychmiast, zarówno jako oddzielną przekąskę, jak i gorące dania główne.
Surówka z kapusty z octem
Głównymi składnikami dania w tym przypadku są warzywa, ale skład opatrunek jest dość minimalistyczny.
Składniki:
Do sałatek:
- kapusta biała - 1/2 szt .;
- zielone jabłko - 1 szt .;
- rzodkiewka - 7 szt .;
- cebula sałatkowa - 1/2 szt.
Do tankowania:
- cukier - 15 g;
- ocet jabłkowy - 65 ml;
- woda - 25 ml;
- nasiona selera - 1 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Drobno posiekaj białą kapustę. Podzielić cebulę sałatkową na tak cienkie, jak to możliwe, pół-pierścienie. Również cienko posiekaj jabłko i rzodkiew. Połączyć składniki sałatki z kapusty witaminowej i doprawić wszystko octem, ubitym wodą, cukrem i mielonymi nasionami selera.