Cynamonowe bułki - przepis
Kto nie lubi słodkich domowych babeczek? Prawdopodobnie takich ludzi jest niewielu. Gorące rumiane bułeczki, właśnie wyjęte z piekarnika, przypominają nam o dzieciństwie. Na przykład, co może być smaczniejsze niż duży kubek ciepłego mleka lub herbaty, trzymając słodką bułeczkę cynamonową?
Nie każda gospodyni wie, jak zrobić bułeczki z cynamonem, a większość woli kupować słodycze. Ale bez względu na to, jak bardzo chcemy, nadal nie będą one takie same jak domowe bułeczki - pieczone własnymi rękami, z miłością i ciepłem. Chcemy zaproponować ci kilka przepisów na temat pieczenia bułek cynamonowych na własną rękę.
Bułeczki maślane z cynamonem
Najprostsze bułeczki, z reguły najsmaczniejsze. Dlatego na początek oferujemy przepis na klasyczne pyszne bułki cynamonowe.
Składniki:
- mąka - 3 przedmioty;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- masło - 75 g;
- suche drożdże - 1,5 łyżeczki.
- wanilina - 5 g;
- sól - 0,5 łyżki. łyżki;
- cynamon - do smaku.
Przygotowanie
Rozgrzej mleko do 40-45 stopni i rozpuść suche drożdże, 2 łyżki mąki i 1 łyżeczkę. cukier i zostawić napar na bok, aby rosnąć. Roztopić na pół masło i dodać ubite jajka, wanilinę, sól i 3 łyżki cukru. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj ciasto i stopniowo wylewając mąkę, zagniataj ciasto. Pozostaw ciasto na około godzinę ciepła. Po godzinie przekręcają go do prostokątnego kształtu. Nasmarować olejem, posypać cynamonem i cukrem, a następnie zwinąć w rulon. Pokrój rolkę ukośnie, tworząc bułki. Smaruj patelnię olejem, układaj na niej bułeczki i pozostaw je na około pół godziny. Następnie posmaruj bułeczki żółtkiem, posyp cukrem i cukrem na wierzch. Podgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz bułeczki, aż będzie gotowy.
Bułeczki z rodzynkami i cynamonem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 500 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 4 sztuki;
- suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 70 g;
- cynamon - 0,5 łyżeczki.
- śmietana - 0,5 sztuki;
- koniak - 2 łyżeczki;
- skórka cytryny;
- szczypta soli.
Do wypełnienia:
- rodzynki - 1 łyżka stołowa;
- cukier - 2 łyżki. łyżka;
- masło - 50 g;
- Cynamon do smaku.
Przygotowanie
Wymieszać wszystkie składniki ciasta i pozostawić ciasto w ciepłym miejscu, aby się uniosło. Namoczyć rodzynki we wrzącej wodzie i osuszyć wodę. Gdy ciasto się uniesie, dodaj trochę mąki i wyrabiaj ją dobrze, a następnie rozwałkuj. Posyp cukierem ciasto i rozłóż rodzynki na wierzchu. Zroluj bułkę, a następnie pokrój ją na porcje o długości około 3 cm, delikatnie przekręć każdą część na środku i piecz przez 25 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Podczas gdy twoje bułeczki są upieczone, roztop masło i zmieszaj pozostały cukier z cynamonem. Smażyć każdą bułkę roztopionym masłem i posypać cukrem cynamonowym.
Bułeczki z jabłkami i cynamonem
Niewiele ludzi ma cierpliwość i umiejętność robienia ciasta. A więc chcę zadowolić moje domowe słodkie wypieki. W takich przypadkach bardzo przydatne jest ciasto francuskie z cynamonem i innymi dodatkami, na przykład z jabłkami. Ciasto francuskie można kupić w najbliższym supermarkecie.
Składniki:
- ciasto francuskie - 500 g;
- masło - 150 g;
- czekolada - 100 g;
- cukier - 100 g;
- jabłka - 2-3 sztuki;
- cynamon - 5 łyżeczek;
- mąka.
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto i posmaruj je masłem. Posyp cukrem zmieszanym z cynamonem. Umyj umyte i obrane jabłka na tarce i rozłóż na cieście. Rozwałkuj ciasto na rolkę i pokrój na kawałki o grubości około 4 cm. Posyp mąkę na blasze do pieczenia, ułóż bułki i piecz przez około 20 minut w temperaturze 190 stopni. Rozbij czekoladę i włóż do rondla. Następnie dodaj 50 gramów masła i rozpuść w łaźni wodnej, stale mieszając. Gotowe bułeczki polejcie glazurą.