Sorbet z czarnej porzeczki
Sorbet z czarnej porzeczki to niesamowity deser, który doskonale odświeży Cię w upalne lato i przypomni o ciepłych dniach w mroźną zimę. Dowiedzmy się, jak go przygotować i zadowolić gości, niezależnie od pogody na zewnątrz domu.
Sorbet z czarnej porzeczki i wiśni
Składniki:
- czarna porzeczka - 250 g;
- cukier granulowany - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- wiśnia - 150 g
Gotowanie
Myjemy jagody, usuwamy łodygi, kości i zamieniamy je w puree z blenderem. Następnie wytrzyj go przez sito, dodaj cukier i usuń gotowe puree z zamrażarki. Po 3 godzinach połóż sorbet porzeczki na misce, a z pozostałego ciasta możesz ugotować smaczny i zdrowy sok owocowy.
Sorbet z czarnej porzeczki i kiwi
Składniki:
- cukier granulowany - 250 g;
- woda - 100 ml;
- czarna porzeczka - 300 g;
- Kiwi - 2 szt .;
- likier - 2 łyżki. łyżki;
- czerwone wino stołowe - 125 ml;
- szampan - 125 ml;
- biały rum - 1 łyżka. łyżka;
- białko jaj - 2 szt.
Gotowanie
Rozgrzej wodę w rondlu z cukrem, gotuj przez około 5 minut, a następnie ochłodź. Myjemy porzeczki, suszymy je, odkładamy kilka jagód do dekoracji, a resztę gałązek i zagniatamy. Wyczyść kiwi, pokrój na kawałki, a także ugniataj. Następnie w każdym puree wprowadź połowę syropu cukrowego. Następnie nalej likieru i czerwonego wina do porzeczki, a szampana i rumu do kiwi. Otrzymaną mieszaninę przenosi się do metalowych mis, zamyka i zamraża w zamrażarce. Ubij białka, aż powstanie szczypta i delikatnie dodaj do puree. Zamrażamy na następną godzinę, a następnie oddzielamy czerwone i zielone kulki sorbetu kawałkiem łyżki, układamy je w małe wazony i dekorujemy jagodami.
Przepis na sorbet z czarnej porzeczki
Składniki:
- czarna porzeczka - 400 g;
- cukier - 200 g;
- przegotowanej wody - 2 łyżki. łyżki;
- jogurt - 500 ml;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżka. łyżka;
- likier kremowy - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Połóż mrożone porzeczki na patelni, zalej cukrem, zalej przegotowaną wodą i podgrzej na średnim ogniu. Stale mieszając, doprowadzić masę do wrzenia i gotować przez około 15 minut, a następnie schłodzić jagodę do temperatury pokojowej, przenieść do blendera i dobrze ubić do uzyskania puree. Czysta porzeczka jest filtrowana przez sito, przesuwamy puree z jagód do miski, dodajemy jogurt, ekstrakt waniliowy i wlewamy likier. Wszystko wymieszaj silikonową szpatułką, wlej masę do lodziarni, mieszaj przez około 30 minut, aż uzyskasz jędrną konsystencję, usuń ją na chwilę w zamrażarce, a następnie podawaj deser na stole, dekorując świeżymi jagodami.