Czarna porzeczka - użyteczne właściwości

Czarna porzeczka jest ulubioną gospodynią domową i uzdrowicielką. Służy do przyrządzania napojów owocowych, galaretek, dżemów, ciastek, a farmaceuci stosują ekstrakty z czarnej porzeczki w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Co więcej, Francuzi prawdopodobnie bardziej lubią czarną porzeczkę niż ktokolwiek inny - tylko we Francji można znaleźć tak dużą ilość likierów czarnej porzeczki, które nazywane są po prostu, podobnie jak sama jagoda - casis.

Być może właśnie użyteczne właściwości czarna porzeczka sprawiają, że jest tak popularny. Mimo to, nie każda jagoda może pochwalić się takim składem i jest użyteczna nawet po obróbce cieplnej.

Obfitość korzystnych właściwości czarnej porzeczki

Korzystne właściwości jagód porzeczki są już wypowiedziane przez długi skład:

witamina C - tylko 20 jagód zapewnia dzienną dawkę kwasu askorbinowego;
karoten (prowitaminę A, prawdą w czerwonej wariacji jagód więcej);
witaminy K, E, B1, B2, PP;
Celuloza - pomaga przyspieszyć ruchliwość jelit;
kwasy organiczne - kwas jabłkowy, cytrynowy, bursztynowy, winowy, salicylowy i fosforowy;
pektyny;
garbniki;
sole potasu, miedzi.

Przede wszystkim korzystne właściwości czarnej porzeczki czynią ją dobrym lekarstwem na przeziębienia i ból gardła. Czarna porzeczka aktywnie zwalcza gronkowca - najczęstsze patogeny zapalenia migdałków, a sok z czarnej porzeczki (świeżo wyciśnięty) z cukrem lub miodem należy przyjmować jako lek.

W przypadku dolegliwości żołądkowo-jelitowych warto pić wywar z suszonych porzeczek - są one mniej kwaśne i dlatego nie są tak drażniące dla błony śluzowej przewodu pokarmowego. Czarna porzeczka jest przydatna w przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, wrzodzie, dysbiozie, zaparciach, hemoroidach, zapaleniach jelit.

Łatwo zgadnąć, że przy takiej kompozycji witamin, czarna porzeczka jest doskonałym lekarstwem na awitaminoza . Oczywiście, trudno jest go wprowadzić w najbardziej "niedobór witamin" - na wiosnę, ale jeśli niedobór witaminy jest konsekwencją leczenia, zabiegu chirurgicznego lub jakichkolwiek problemów z ciałem - w czerwcu-lipcu trzeba "wziąć kurs" ze świeżej czarnej porzeczki.

Porzeczki na odchudzanie

Oczywiście taki niskokaloryczny i zdrowy produkt jest grzechem, którego nie można użyć dla korzyści utraty wagi. Wartość energetyczna czarnej porzeczki wynosi 44 kcal na 100 g produktu.

Istnieje kilka opcji wykorzystania porzeczek do odchudzania. Przede wszystkim cotygodniowa zamiana deserów na czarne porzeczki wydaje się najbardziej racjonalną opcją. Uwierzcie mi, efekt będzie już zauważalny z tego.

Ponadto istnieją prawdziwe diety na odchudzanie, oparte na czarnej porzeczki. W tym taka opcja:

śniadanie: 1 jajko na twardo, kromka niskotłuszczowego koziego sera, 1 łyżka. czarna porzeczka mors;
obiad: gotowany filet z kurczaka, sałatka z kapusty, czarna porzeczka na deser;
Kolacja: 100 g porzeczki w puree i zmieszaj z 100 g twarogu.

W tym duchu musisz spędzić około 4 dni.

Druga wersja diety na czarnej porzeczce polega na użyciu jej "krewnych" - czerwonych i białych porzeczek. Menu każdego dnia jest takie samo, wystarczy naprzemiennie jagody:

śniadanie: owsianka na wodzie, 300 g porzeczki, 1 filiżanka zielonej herbaty;
drugie śniadanie - 1 łyżka. sok z porzeczek;
obiad - gotowana ryba / mięso i warzywa (duszone, gotowane, pieczone lub surowe);
obiad - sałatka jarzynowa z oliwą z oliwek.

Przeciwwskazania

Oprócz użytecznych właściwości, porzeczki mają przeciwwskazania, jak również każdy inny produkt. Jagody są przeciwwskazane w zakrzepowym zapaleniu żył tak długo i aktywne jedzenie może prowadzić do zwiększonego krzepnięcia krwi.

Ponadto, jest zabronione zaostrzenie zapalenia żołądka i wrzodów (jak również w postaci tych chorób o wysokiej kwasowości), a także z częstą zgaga.