Jak gotować beza?
Beza to pyszna, przewiewna i bardzo chrupiąca przysmak, którego głównym składnikiem są białka jaj. Kochają go nie tylko małe dzieci, ale nawet dorośli. Beza może być serwowana jako herbata do pieczenia lub może służyć do ozdabiania ciast i tworzenia oryginalnych deserów. Dowiedzmy się, jak prawidłowo ugotować smaczną i kruchą beza na herbatę!
Jak gotować beza w piekarniku?
Składniki:
- jajko z kurczaka - 5 szt .;
- cukier puder - 1 łyżka.
Gotowanie
Tak więc, do gotowania beza w domu, ostrożnie oddzielić białka od żółtek. Następnie dobrze ubij białka z mikserem, najpierw z najwolniejszą prędkością, stopniowo zwiększając je. W rezultacie powinieneś otrzymać białą puszystą piankę. Dopiero po tym zaczynamy stopniowo wylewać trochę cukru pudru, kontynuując bicie. Następnie delikatnie przenieś uzyskaną masę do torebki i ściśnij w postaci małych wieżyczek na blasze do pieczenia, posypanej mąką. Piec bezowinę w temperaturze 100 stopni przez około godzinę i wyjąć smakołyk dopiero po całkowitym schłodzeniu. Cóż, to wszystko. beza w piekarniku jest gotowy!
Jak gotować bezę w kuchence mikrofalowej?
Składniki:
- białka jaj - 3 szt .;
- cukier granulowany - 1 sztuka;
- sól - szczypta;
- syrop cukrowy, krem maślany, chipsy czekoladowe, wiórki kokosowe - do dekoracji;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Zastanówmy się, jak ugotować pyszne bezy. Najpierw dokładnie ubij białka w mocną piankę, a następnie stopniowo wylewaj cukier lub sproszkowany cukier. Ubij masę, aż powstanie twarde szczyty, a następnie dodaj szczyptę soli i łyżeczkę soku z cytryny. A teraz przejdź do pieczenia bezy. Kratownicę w kuchence mikrofalowej przykrywa się papierem do pieczenia, rozprowadzamy małą łyżeczkę łyżką i włączamy piekarnik z pełną mocą na około 2 minuty. Schłodzone placki delikatnie wyjąć z piekarnika, posypać wiórkami kokosowymi lub czekoladowymi, zalać syropem cukrowym lub natłuścić tłusta śmietana .
Jak gotować bezowy krem?
Składniki:
- białka jaj - 5 szt .;
- sól - szczypta;
- cukier puder - 1 łyżka.
Gotowanie
Zastanów się, jeszcze jeden sposób, jak zrobić beza. Weź schłodzone białka jajek, przełam je w misce lub małym rondlu, dodaj do nich szczyptę soli i starannie ubij wszystko mikserem w mocną, stabilną piankę. Następnie zaczynamy stopniowo wylewać do nich cukier puder, kontynuując bicie. Proszek będzie wymagał około 200 gramów na białko. Jednak wystarczającą ilość proszku określa się tylko "na oko", aż do pewnego momentu - pojawienia się tzw. Mocnych i "twardych szczytów". To wszystko, gęsta kremowa beza jest gotowa. Może być stosowany do powlekania ciastek biszkoptowych lub dekorowania gotowych ciast.
Jak gotować bezy w wielu odmianach?
Składniki:
- białka jaj - 5 szt .;
- cukier granulowany - 1 sztuka;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Bierzemy jaja kurze, bardzo ostrożnie odseparowujemy białka od żółtek, wkładamy białka do miski i wkładamy je do lodówki na 30 minut. Teraz dokładnie wytrzyj masę trzepaczką lub mikserem, aż utworzy się mocna, gęsta piana, dodaj szczyptę soli i stopniowo dodaj cukier. Miska multicookerów jest pokryta olejem, przenosimy ugotowaną masę do worka cukierniczego i odkładamy na bok małe naczynia bez muszkietu. Wybierz program "Pieczenie", zamknij pokrywkę i odczekaj około 30 minut, aż wyschną, tak jak powinno. W miarę upływu czasu czekamy na kolejne 10 minut, a dopiero potem ostrożnie otwieramy powolną kuchenkę tak, aby bezy nie spadły całkowicie. Ostrożnie wyjmując gotowy deser, schłódź go i podawaj na mocną kawę lub herbatę.