Drożdżowe bułeczki w piecu
Masło do wypieku nie jest oczywiście najbardziej przydatnym przysmakiem dla naszej sylwetki, ale czasami można z nim traktować siebie i swoich bliskich. Sugerujemy stosowanie naszych receptur na to i robienie słodkich i bardzo smacznych bułeczek drożdżowych w piekarniku.
Pyszne, słodkie drożdżowe bułeczki w piecu
Składniki:
- mleko - 500 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- kremowa margaryna lub masło - 110 g;
- cukier granulowany - 220 g;
- prasowane drożdże - 25 g;
- Cukier waniliowy - do smaku;
- mąka pszenna;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Ogrzamy sto mililitrów mleka do przyjemnej ręki ciepła, rozpuścimy w niej sprasowane drożdże, wlewamy łyżkę granulowanego cukru, trochę mąki, mieszamy i odstawiamy na piętnaście do dwudziestu minut w upale.
Gdy ciasto z drożdżami pieni się i powstaje, wlej pozostałe mleko, stopioną margarynę i wrzuć szczyptę soli. Pokonaj jajka, dodaj sześćdziesiąt gramów cukru pudru i cukru waniliowego, a także dodaj pozostałe składniki. Wszystko dobrze wymieszamy i, wylewając małe porcje mąki pszennej przesianej przez drobne sito, zagniatamy ciasto, które jest bardzo miękkie i lekko lepkie w dłoniach. Przykryj go czystą ściereczką lub ręcznikiem i określ w ciepłym miejscu na piętnaście do dwudziestu minut.
Pod koniec czasu podzieliliśmy test na dwie części. Rozwałkuj je na szwy o grubości około dwóch centymetrów, zetrzyj cukier i zwiń. Na tym etapie możesz również opcjonalnie dodać gotowane parze rodzynki , cynamon lub mak. Następnie tniemy bułki na kawałki o grubości około pięciu centymetrów, ściskamy każdą z nich z jednej strony, a następnie wkładamy bułeczki na olejowany blachę do pieczenia, odsuwając się trochę od siebie. Dajemy produktowi dystans, zwiększamy objętość i osiągamy pompę. W zależności od temperatury w pomieszczeniu zajmuje to od piętnastu minut do jednej godziny.
Pieczemy bułeczki w piekarniku rozgrzanym do dwustu stopni przez dziesięć do piętnastu minut lub do złocenia.
Szybkie bułeczki z ciasta drożdżowego w piekarniku
Składniki:
- mleko - 320 ml;
- suche drożdże - 1 mały paczka;
- śmietana margaryna lub masło - 65 g;
- cukier granulowany - 110 g;
- sprasowane drożdże - 25-30 g;
- Cukier waniliowy - do smaku;
- cukier puder - do smaku;
- mąka pszenna;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Do ciasta podgrzej mleko do ciepłego stanu, rozpuść w nim cukier i drożdże, dodaj trochę mąki, wymieszaj i odstaw w ciepłym miejscu, przykrywając naczynia czystą ściereczką lub ręcznikiem.
Po około dwudziestu do trzydziestu minutach, gdy masa piankowa zostanie pokryta pęcherzykową nasadką, przejdź do wyrabiania ciasta. Dodaj roztopione masło śmietankowe, cukier waniliowy, sól i dodaj mąkę małymi porcjami, za każdym razem wyrabiając i sprawdzając konsystencję. Ciasto powinno być miękkie, ale nie przyklejone do dłoni. Umieszczamy go w misce, przykrywamy ręcznikiem i ustalamy w ciepłym miejscu, chronionym przed przeciągami i hałasem. Możesz użyć do tego celu trochę podgrzanego piekarnika. Gdy ciasto będzie odpowiednie i zwiększy objętość co najmniej dwa razy, przystąp do formacji 
produkty. Rzucamy kulki tego samego rozmiaru co małe jabłka i kładziemy je na posmarowanej olejem blasze do pieczenia. Dajemy im dystans piętnastu minut i ustalamy, czy piekarnik jest rozgrzany do 185 stopni przez piętnaście do dwudziestu minut, czy do zrumienienia.
Gotowe rumiane bułeczki prirushivaem cukier puder i możemy podać do stołu. Mogą być również wykonane z cząbru i używane do kanapek, hamburgery lub po prostu zamiast chleba. Aby to zrobić, zmniejsz ilość cukru do jednej łyżki stołowej i nie używaj cukru waniliowego i cukru pudru w recepturze.