Tarty piasek ciasto z dżemem
Wszyscy znamy i kochamy tarte ciastka od dzieciństwa. Nie jest łatwo przywrócić zwykły smak, dlatego też liczne warianty ciastek prezentowanych na półkach nie spełniają oczekiwań. Dlatego zalecamy przygotowanie domowego ciasta z dżemem. Dlaczego z dżemem? Jest dostępny nawet na zimno, a to dżem był wypełnieniem ulubionej uczty od dzieciństwa.
Przepis na starty kruche ciasto z konfiturą porzeczkową
Składniki:
- mąka - 355 g;
- cukru pudru - 55 g;
- masło - 235 g;
- żółtka - 2 szt .;
- woda - 25 ml;
- porzeczkowy dżem - 310 ml.
Gotowanie
Najszybszym sposobem wyrabiania ciasta kruchego jest ubicie go mieszanką. Tak więc olej nie rozgrzeje się od ciepła rąk, ciasto wyjdzie rześko i warstwowo, a Ty możesz zaoszczędzić czas. Jeśli nie masz miksera, posiekaj masłem i mieszanką mąki cukier puder w miękiszu za pomocą noża, dodaj żółtka do miękiszu i zalej lodowatą wodą. Włóż gotowe ciasto do siebie i pozostaw chłodnicę na pół godziny. Z czasem oddzielić około jednej trzeciej ciasta i rozwałkować pozostałe 2/3 ciasta i umieścić w wybranej formie, po uprzednim przykryciu pergaminu. Rozłóż warstwę dżemu na cieście. Zmiażdż pozostałe ciasto i posyp je ciastem. Piec wszystkie 20 minut w 180 stopniach.
Grated Jam Pie - Przepis
Jeśli chcesz uzyskać doskonałą konsystencję miękiszu i bazy piasku, przygotuj je na nieco inny przepis. Aby miękisz był bardziej chrupiący, nie trzeba dodawać do niego mleka, pozostawić do wyschnięcia i posypać powierzchnię ciasta bezpośrednio przed pieczeniem.
Składniki:
Do ciasta:
- mąka - 255 g;
- masło - 115 g;
- mleko - 45 ml;
- cukier puder - 10 g;
- dżem - 270 ml.
W przypadku okruchów:
- mąka - 145 g;
- masło - 95 g;
- cukier - 65 g;
- szczypta waniliny.
Gotowanie
Zacznij od podstawy piasku, 
ponieważ będzie musiała poświęcić czas na sprawdzenie. Do ciasta zamień masłem lodowym razem z mąką i cukrem pudrem w miękiszu dowolną wygodną metodą, zebrać masło okruchowe, wlewając do niego lodowe mleko i wciskając je w dłonie. Pozostaw ciasto kruche do ostygnięcia.
Na okruchy powtórz podobną procedurę, mieszając cukier z mąką i waniliną, a następnie rąbiąc ją miękiszem z masłem.
Rozwałkuj ciasto i przykryj warstwą dżemu. Posyp ciasto okruchami. Gotowanie tartych bułeczek z dżemem w piekarniku zajmie około 45 minut przy 175 stopniach.