Gryka z wołowiną
Kasza gryczana Łatwo jest gotować z wołowiną, podczas gdy takie klasyczne gotowanie nigdy się nie męczy, ponieważ sposoby gotowania kaszy gryczanej z mięsem to tylko dużo.
Przepis na grykę z wołowiną w doniczkach
Ten przepis jest również nazywany gryką w sposób kupiecki z wołowiną. Dlaczego w kupcu? Ponieważ ma bogaty smak pomimo zestawu prostych składników. To właśnie dzięki temu połączeniu takie danie spodoba się nawet tym, którzy w zasadzie nie jedzą gryki.
Składniki:
- wołowina (miąższ) - 500 g;
- bulion wołowy - 500 ml;
- kasza gryczana - 1 1/2 st .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Na patelni zalać olejem roślinnym i podsmażyć na nim drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Gdy tylko cebula stanie się przezroczysta, dodaj wołowinę pokrojoną w kostkę i podsmażaj, aż złapie, a następnie prześlij przynęty wraz z mięsem na talerz.
Wybór i mycie gryki. Na dole każdej doniczki najpierw połóż mięso z warzywami, a następnie zalej płatki. Wypełnij zawartość każdej doniczki bulion wołowy ledwo przykrywamy, po czym pokrywamy garnki pokrywką i wkładamy do piekarnika na 160 stopni. Wołowina duszona z kaszą gryczaną w piekarniku będzie gotowa po 1-1,5 godz., W zależności od tego, jak kruchą owsiankę wolisz. Gotowa porcja przed podaniem nalegać 15-20 minut i podawać do stołu, posypane ziołami.
Gulasz wołowy z kaszą gryczaną
Jeśli masz już gotowaną gotowaną kaję gryczaną, możesz przygotować dla niej odżywczy i delikatny gulasz wołowy z pachnącym sosem.
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 400 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny;
- bulion wołowy - 1 łyżka stołowa;
- liść laurowy - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Rozgrzej olej roślinny w brojlerni i najpierw usmaż cebulę, a startą marchewkę pokrój w cienkie krążki. Gdy tylko cebula stanie się przezroczysta, do garnka nałożyć posiekany czosnek i kawałki wołowiny.
Mięso powinno stać się złociste ze wszystkich stron, a dopiero potem stosuje się pomidory w ich własnym soku i pasty pomidorowej rozcieńczone w bulionie wołowym. Teraz wkładamy liść laurowy do pieczeni, dodajemy sól i pieprz, a następnie dusimy mięso na małym ogniu przez 1,5-2 godziny lub aż mięso stanie się miękkie.