Brukselka - dobrze
Brukselka to odmiana kapusty z małą soczystą kapustą. Na początku XV wieku zaczął się rozwijać na terenie nowoczesnej Belgii, skąd rozprzestrzenił się w całej Europie. Bruksela jest bardzo dumna z tej kapusty, jako ważnej części ich kultury. W naszym artykule pokażemy, jak przydatne są brukselki i czy jest to szkodliwe dla konkretnych chorób, a także rozważamy jego właściwości dietetyczne, to znaczy mówimy o kaloriach brukselki.
Korzyści i szkód brukselki
Mały, ale zdalny ... bogaty w siarkę, potas, witamina C , B, K, a także jest doskonałym źródłem kwasu foliowego.
Brukselka są niezbędne dla serca, dzięki witaminie C, która jest bardzo przydatna dla naczyń krwionośnych i całego układu sercowo-naczyniowego. Dzięki wysokiej zawartości tej witaminy pomaga w przeziębieniach, wzmacnia system odpornościowy, a kwas foliowy jest niezbędny dla kobiet w ciąży w ciągu pierwszych 12 tygodni. Lekarze zalecają przyjmowanie go codziennie przez 2-3 miesiące, nawet przed planowaniem dziecka, ponieważ jest to niezbędne do prawidłowego rozwoju wszystkich narządów i tkanek płodu.
Witaminy stresu B6 i B12 pomagają poprawić nastrój, a także pozbyć się stanu depresji Obecność napełniania krwi tych soczystych kochanchiki zawdzięcza witaminie K, która przyczynia się do gojenia się ran.Największe korzyści brukselki w wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Substancje te mają wyraźne działanie przeciwnowotworowe, zwłaszcza w raku piersi i raku gruczołu krokowego. Glukozynolany spieszą do naszej krwi, wykrywają komórki nowotworowe i niszczą je. Powiecie, że cała kapusta zapobiega rakowi, ale to kapusta brukselska wyprzedza białą kapustę, kalafior, a nawet brokuły w zawartości tych dobroczynnych substancji. Nawiasem mówiąc, szczególny zapach i gorzki smak wynikają z zawartości tych elementów terapeutycznych.
Niskokaloryczna zawartość brukselki (43 kcal na 100 g) przyciąga ludzi, którzy chcą schudnąć, a także umożliwia chorym na cukrzycę włączenie tego warzywa do codziennej diety.
Bądź ostrożny Ze względu na wszystkie zalety brukselki istnieje ryzyko odniesienia obrażeń 
ciało w niektórych chorobach. Konieczne jest ograniczenie jego wykorzystania do:
- zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
- problemy przewodu żołądkowo-jelitowego (skurcze jelit, słaba perystaltyka, zespół jelita drażliwego);
- zaburzenia tarczycy.
Bardzo ważne jest, aby nie gotować kochanchiki przez długi czas, nie dłużej niż 8-10 minut, ponieważ jeśli chodzi o obróbkę cieplną, witamina C ulega zniszczeniu, a kapusta traci swoje przydatne właściwości. Można go gotować na parze, smażyć na oleju, dodać do zupa jarzynowa a nawet jeść surowe w sałatkach.