Bruschetta z pomidorami
Oryginalna letnia kanapka może być świeżym pomidorem bruschetta - włoska przekąska na toście, która jest klasyfikowana jako antipasto, czyli te, które zwiększają apetyt. Co nie jest dobrym powodem, aby poradzić sobie z przyszłym plonem pomidorów?
Bruschetta z pomidorami i bazylią
Składniki:
- kromki białego chleba - 6 szt .;
- duże dojrzałe pomidory - 320 g;
- ząbki czosnku - 1 sztuka;
- liście bazylii - 4 szt .;
- oliwa z oliwek - 30 ml.
Przygotowanie
Pokroić duże dojrzałe pomidory na małe kostki i wymieszać je z czosnkiem i liśćmi bazylii przechodzącymi przez prasę. W mieszance pomidorowej dodaj czosnek posiekany w pastach z solą morską. Pozostaw wszystkie składniki na 10 minut, aby wymienić smaki.
Nasmarować kromki chleba masłem i zrumienić na ruszcie lub patelni. Gdy plastry są złociste, pokrój je czosnkowym goździkiem i przykryj salsą pomidorową na wierzchu. Przed podaniem posyp bruschetta z pomidorami z dodatkową porcją masła.
Bruschetta z pomidorami i mozzarellą
Składniki:
- kromki białego chleba - 4 szt .;
- mozzarella - 120 g;
- Pomidory cherry - 240 g;
- liście bazylii;
- plasterek cytryny;
- oliwa z oliwek - 35 ml.
Przygotowanie
Posyp pomidory na pół oleju i soli, a następnie dokładnie wymieszaj. Upiec owoce w piekarniku lub grill, aż będą miękkie. Smaruj kawałki chleba z masłem i brązowe. Przykryć chleb pomidorami i serem, posypać świeżą bazylią i posypać sokiem z cytryny.
Przepis na bruschetta z suszonymi pomidorami
Składniki:
- biały chleb - 6 plasterków;
- ricotta - 75 g;
- garść suszonych pomidorów;
- Do sosu pesto:
- garść liści bazylii;
- szczypiorek czosnkowy;
- orzeszki sosnowe - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 20 ml.
Przygotowanie
Przygotuj się pesto . W mikserze umieść zielone bazylii, orzechy i szczypiorek czosnku, wymieszaj wszystkie składniki, aż sos powstanie.
Opłucz chleb i przykryj go pesto, na wierzch ułóż ricottę, posyp je odrobinę i dodaj plasterki suszonych pomidorów.
Jak gotować bruschetta z pomidorami i awokado?
Składniki:
- kromki białego chleba - 4 szt .;
- awokado - 1 sztuka;
- garść pomidorów koktajlowych;
- mozzarella - 80 g;
- sos pesto - 90 ml.
Przygotowanie
Pokrój wiśnię na pół i połóż ją na grillu. Gdy owoce zostaną zmiękczone, usuń je z ognia. Kromki chrupiącego białego chleba przykrywają awokado, z góry kładziemy pieczone pomidory i mozzarellę. Wlać cały sos pesto.