Przepis na Bruschetta
Bruschetta to włoska klasyczna przekąska, czyli kawałek suszonego chrupiącego pieczywa z nadzieniem na wierzchu. Może to być absolutnie wszystko, wszystko zależy tylko od twoich wyobrażeń i preferencji smakowych. Oferujemy kilka przepisów na gotowanie tego niesamowitego dania - bruschetta, które jest idealne nie tylko na śniadanie, ale także na gorący lunch.
Bruschetta z pomidorami i mozzarellą
Składniki:
- biały chleb - 100 g;
- pomidory - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 30 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- Krem balsamiczny - 10 g;
- ser mozzarella - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- zieloni - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Jak gotować bruschetta? Chleb pokroić na małe plasterki i smażyć na suchej patelni lub piec w piekarniku, aż uzyska złotobrązowy kolor.
Pomidory i ser pokroić w drobną kostkę i drobno posiekać czosnek lub wycisnąć przez prasę. Następnie wlej trochę oleju z oliwek na patelnię, podgrzej i wlej pomidory i ser. Gotuj przez około 2 minuty, cały czas mieszając. Następnie wlej odrobinę balsamicznego kremu do miski, dokładnie wymieszaj wszystko i usuń z ognia.
Namoczyć usmażony chleb pozostałą oliwą z oliwek, nałożyć ciepłe pomidory i ser, sól, pieprz do smaku i posypać drobno posiekanymi świeżymi ziołami. Cóż, to wszystko, bruschetta z serem i pomidorami jest gotowa!
Bruschetta z tuńczykiem
Składniki:
- chleb - 100 g;
- tuńczyk z oliwy z oliwek - 50 g;
- pomidory koktajlowe - 2 szt .;
- kapary - 5 szt .;
- papryczka chili - 1 szt .;
- pietruszka - 50 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny - do smaku.
Przygotowanie
Na suchej patelni smażyć cienko pokrojony chleb na średnim ogniu, tak aby lekko przyrumienił i stał się chrupiący. Następnie przesuwamy grzanki do płaskiego, pięknego naczynia i pozwalamy im ostygnąć.
Usuń tuńczyka z masła, pokrój go na małe kawałki. Pomidory również mielą i dodają do tuńczyka z kaparami. Położyliśmy drobno posiekaną pietruszkę, pieprz i oliwę z oliwek. Wszystko dobrze wymieszać i ułożyć slajd na pieczonym chlebie.
Bruschetta z pieczoną wołowiną
Składniki:
- gotowa pieczeń wołowa - 350 g;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- kromki chleba - 4 szt .;
- słodka pieczona papryka - 2 szt .;
- śmietana - 30 ml;
- chrzan stołowy - 1 łyżeczka;
- sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
- liście sałaty - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Gotowa pieczona wołowina pokrojona w cienkie plasterki. W osobnej misce wymieszaj śmietanę z chrzanem. Czyścimy słodką paprykę z nasion, kroimy na małe kawałki i łączymy z sosem pomidorowym w innej misce.
Chleb usmażyć na suchej patelni lub w opiekaczu do złotego koloru. Następnie rozprowadzamy plasterki kwaśnej śmietany z sosem chrzanowym, na wierzchu układamy plasterki pieprzu i cienkie plasterki pieczonej wołowiny. Cała sól i pieprz do smaku. Dodaj plasterki ogórka i udekoruj posiekanymi liśćmi sałaty.
Olive bruschetta
Składniki:
Do marynaty:
- zielone oliwki - 100 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- bazylia - 30 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Dla bruschetta:
- czosnek - 1 ząbek;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- kromki chleba - 4 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- liście bazylii - do dekoracji.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj oliwki, bazylię, czosnek i oliwę z oliwek w blenderze. Dodaj sól, pieprz do smaku i wymieszaj wszystko, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
Kromki chleba lekko rumiane na patelni po obu stronach. W misce wymieszaj posiekany czosnek, pomidory pokrojone w kostkę, oliwę z oliwek i sól do smaku. Teraz posyp chleba z ugotowaną marynatą i rozłóż pomidory na wierzchu, dekorując je wszystkimi liśćmi bazylii.