Forsmak ze śledzia to klasyczny przepis, dzięki któremu można spróbować kulinarnych subtelności kuchni żydowskiej. Tradycyjne mielone ryby, jajka i masło są wypełnione ziemniakami i ogórkami, jabłkami i miękiszem, które dodają niepowtarzalnego smaku i koloru. Przystawka ma dziesiątki opcji, każda z nich jest prosta i interesująca.

Jak gotować forshmak?

Forshmak Classic zawiera proste i niedrogie składniki: solone śledzie, masło, jajka na twardo, kwaśne jabłka. Istotą gotowania jest to, że wszystkie produkty są kruszone do stanu gruboziarnistego pasztetu. Masę schładza się i podaje z kawałkami czarnego chleba jako przekąską, stanowiąc doskonałą przystawkę do głównych potraw.

  1. Mimo łatwości przygotowania, żydowskie danie toshmak wymaga wysokiej jakości komponentów i ścisłego przestrzegania proporcji.
  2. Jakość śledzi jest kluczem do udanego posiłku. Nie używaj gotowych filetów do przechowywania lub kawałków ryb w oleju. Całą rybę należy oczyścić, usunąć kości i podzielić na filety. Bardzo słony śledź należy zamoczyć w mleku.
  3. Teksturę należy wyczuwać w przystawkach, dlatego lepiej jest używać ręcznej maszynki do mięsa.
  4. Szorstki smak surowej cebuli można zmienić, smażąc ją w oleju.

Klasyczny żydowski śledź fortshm - przepis

Klasyczny przepis na żydowski forshmak ze śledzi

Forshmak w języku hebrajskim, którego receptura obejmuje różne wersje. W wersji klasycznej śledź należy wycinać ręcznie, aby jak najlepiej przekazać jego strukturę. Aby uzyskać szczególnie delikatny smak, cebula jest smażona na maśle i dodawana do przekąski razem z nią. Tradycyjnie Forshmak jest podawany schłodzony.

Składniki:

  • śledź - 3 sztuki;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • jaja - 3 szt .;
  • jabłko - 2 sztuki;
  • masło - 150 g;
  • cebula - 4 sztuki;
  • sok z cytryny - 40 ml.

Gotowanie

  1. Ugotuj ziemniaki i jajka.
  2. Obierz śledzie i drobno posiekaj.
  3. Dodaj cebulę do oleju.
  4. Ziemniaki, jaja i jabłka zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać ze śledziem i smażoną cebulą.
  5. Najsmaczniejszy śledź ze śledzi jest przyprawiony sokiem z cytryny i schłodzony.

Forshmak w Odessie - przepis

Forshmak w Odessie - przepis

Forshmak w Odessie to jeden z najbardziej kolorowych i prostych przepisów na słynną przekąskę. Hostessy w Odessie nie narzekały na brak niektórych produktów i wykorzystywały wszystko, co było pod ręką. W trakcie były kawałki chleba, które po moczeniu w mleku nadawały soczystości, a sos z octu i masła przyrządzał ze smakiem.

Składniki:

  • Filet śledziowy - 500 g;
  • mleko - 120 ml;
  • plastry bochenka - 4 szt .;
  • jajko - 3 szt .;
  • musztarda - 10 g;
  • ocet - 10 ml;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej - 60 ml.

Gotowanie

  1. Namocz plasterki bochenka w mleku.
  2. Gotuj jajka.
  3. Oddziel białko od żółtka. Funt żółtka z musztardą i 20 ml oleju.
  4. Śledź, cebula, wiewiórki i plasterki bochenka posiekać i wymieszać z żółtkiem.
  5. Doprawić oliwą i octem.

Forshmak z ziemniakami - klasyczny przepis

Forshmak z ziemniakami - klasyczny przepis

Forshmak z ziemniakami - przystawka łącząca bogactwo dania głównego. Przygotowanie będzie wymagało tylko trzech składników: ziemniaków, jajek i śledzia. Aby upewnić się, że forshmak nie zamieni się w sałatkę ziemniaczaną, produkty te są używane w równych ilościach. Idealnie komponują się z ostrym dressingiem olejku, musztardy i octu.

Składniki:

  • ziemniaki - 3 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • ocet - 40 ml;
  • olej - 50 ml;
  • jajko - 3 szt .;
  • musztarda - 20 g;
  • pióra zielonej cebuli - 5 szt .;
  • Filet śledziowy - 300 g

Gotowanie

  1. Ugotuj ziemniaki i jajka.
  2. Ubij ze śledzi, cebuli, masła, octu i musztardy w mikserze.
  3. udekorować szczypiorkiem i schłodzić.

Forshmak z serem

Forshmak z serem

Forshmak z klasy śledzi był pierwotnie powiązany z gorącymi przekąskami. Naczynie śledziowe, kwaśną śmietanę, jajka i ziemniaki pieczono w piecu i podawano na stole bez chłodzenia. Kuchnia szwedzka do dziś utrzymuje tradycje przodków, różnicując recepturę na różne składniki, a nawet dodaje ser. Odświeża smak i nadaje mu rumianą skórkę.

Składniki:

  • Filet śledziowy - 250 g;
  • gotowane ziemniaki - 2 szt .;
  • żółtka - 3 sztuki;
  • śmietana - 150 g;
  • ser - 100 g.

Gotowanie

  1. Posiekaj ziemniaki i śledzie.
  2. Rub na małym tartym serze.
  3. Wymieszaj żółtka.
  4. Dodaj śmietanę i wymieszaj.
  5. Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia.
  6. Forshmak z pieczony śledź - Klasyczny przepis obejmuje pieczenie w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Jak zrobić forschak ze śledzi z masłem?

Jak zrobić forshmak ze śledzi z masłem

Klasyczny śledź forshmak to przepis, w którym unikalne danie można przygotować z niewielkiej ilości składników. Ta opcja jest prosta: musisz przewijać maszynę do mięsa, śledzie, jajka na twardo, cebulę i masło. Na koniec ułóż przekąskę miękką i elastyczną. Aby uzyskać przewiewną teksturę, użyj miksera.

Składniki:

  • Filet śledziowy - 200 g;
  • jaja - 3 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej - 120 g

Gotowanie

  1. Filet, gotowane jajka, cebula i masło przewijają się w maszynce do mięsa.
  2. Forshmak ze śledzi to klasyczny przepis, w którym uzyskaną masę należy ubić w blenderze.

Forshmak z jabłkiem - klasyczny przepis

Forshmak z jabłkiem - klasyczny przepis

Forshmak ze śledzi z jabłkiem - klasyczna kuchnia żydowska. Z dodatkiem jabłek przystawka ma ten sam pikantny smak, który jest doceniany przez wielu smakoszy. Jabłka muszą być kwaśne i mieć gęstą, nieskrobiową miąższ - w przeciwnym razie naczynie nie będzie działać. Ponieważ obrane jabłka szybko ciemnieją, należy je posypać sokiem z cytryny.

Składniki:

  • Filet śledziowy - 200 g;
  • jabłko - 2 sztuki;
  • olej - 70 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • sok z cytryny - 20 g.

Gotowanie

  1. Zetrzeć jabłka i posypać sokiem.
  2. Drobno posiekaj filet.
  3. Zmiażdż jajko na twardo.
  4. Dodaj olej i wymieszaj.

Klasyczny forshmak ze śledzi z marchewką - przepis

Klasyczny forshmak ze śledzi z marchewką - przepis

Forshmak ze stopionym serem i marchewką jest niesamowicie popularny wśród wielu gospodyń domowych. Snack jest łatwy w przygotowaniu, bardzo budżetowy i dobry smak. Dzięki marchewkom Forshmak zyskuje apetyczny wygląd i lekką słodycz, która doskonale harmonizuje solony śledź . Danie okazuje się jasne, eleganckie i idealnie pasuje do świątecznego stołu.

Składniki:

  • Filet śledziowy - 150 g;
  • gotowana marchewka - 1 szt .;
  • przetworzony ser - 75 g;
  • olej - 80 g;
  • świeża pietruszka - garść.

Gotowanie

  1. Zanurz wszystkie składniki w misce miksera i wymieszaj do uzyskania gładkości.