Lasagne wołowiny
Najczęściej do gotowania lasagne używają mięsa mielonego z mieszanki wieprzowiny i wołowiny, a ponieważ klasyczna wersja dania z Bolonii nie jest jedyną od dawna, w kuchniach kucharzy i gospodyń domowych często gotuje się różne opcje gotowania tego włoskiego dania. Złożymy hołd zapomnianym klasykom i gotujemy wołowinę lasagne.
Lasagne z wołowiną i grzybami
Składniki:
- oliwa z oliwek;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula -1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- Suszone oregano - 2 łyżeczki.
- suszona bazylia - 1 łyżeczka;
- suszony koper - 1/4 łyżeczki;
- grzyby - 250 g;
- mielona wołowina - 750 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- pomidory w swoim własnym soku - 500 g;
- sos pomidorowy - 500 g;
- tarty parmezan - 1 1/4 łyżki stołowej;
- tarta mozzarella - 1 łyżka;
- jajko -1 szt .;
- arkusze do lasagne.
Gotowanie
Rozgrzać olej na patelni i smażyć czosnek i cebulę do miękkości, około 5 minut. Na patelnię dodaj pastę pomidorową, oregano, bazylię i koperek, a następnie ułóż posiekane grzyby. Dusić sos przez 4-5 minut, a następnie ułożyć w nim mieloną wołowinę i smażyć na złoty kolor. Gdy tylko mięso będzie gotowe, polej je sosem pomidorowym i dodaj pomidory w ich własnym soku . Doprowadź sos do wrzenia, miażdżąc pomidory drewnianą łyżką. Następnie zmniejszyć ogień i pozostawić gulasz z pomidorów i mięsa mielonego 40-45 minut.
Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Oba rodzaje sera miesza się razem z jajkiem. Dodatkowo można dodać skórkę z cytryny i posiekaną natkę pietruszki.
Na dnie naczynia do pieczenia zalać ćwiartkę sosu. Na wierzchu warstwy sosu ułożyć 3 arkusze na lasagne (nie powinny być wstępnie spawane). Następnie nakładamy mieszaninę serów, a następnie powtarzamy wszystkie warstwy, aż do wykończenia arkuszy. Posypać serem i wstawić do piekarnika na 45 minut. Nasza przepyszna wołowina lasagna będzie musiała ostygnąć 10 minut przed podaniem.
Przepis na wołowinę lasagne
Składniki:
- oliwa z oliwek;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- mielona wołowina - 600 g;
- sos pomidorowy - 750 ml;
- czerwone wino - pół wieku;
- cukier - 1 łyżeczka;
- arkusze do lasagne - 250 g;
- krem - 2 tony;
- tarty ser cheddar - 2 łyżki;
- tarty parmezan - 1/4 łyżki.
Gotowanie
Smażyć cebulę i czosnek w gorącym oleju. Gdy tylko cebula stanie się różowa, dodaj do niej mielone mięso i smażyć na złoty kolor, stale mieszając. Napełnij przygotowany sos mielony, następnie dodaj wino i cukier. Przyprawiając mięso naszego 
Sól i pieprz Lasagne. Doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Kontynuujemy gotowanie kolejne 40 minut.
Przed pieczeniem wołowiny lasagne, piekarnik należy podgrzać do 180 stopni. Nasmaruj formę do pieczenia olejem i nałóż na nią 1/2 szklanki sosu mięsnego. Przykryj warstwę sosu arkuszami lasagne, następnie rozprowadź na wierzchu kilka łyżek sosu pomidorowego i wlej potrawę ćwiartkową śmietanką, a następnie posyp serem. Powtarzaj warstwy. Posyp przygotowaną lasagne z tartym parmezanem i przykryj folią. Pieczemy danie przez 45 minut, a 15 minut przed zakończeniem gotowania usuwamy folię.