Tartlets z mielonym mięsem
Kosze z mięsem mielonym - niesamowicie smaczna i niewiarygodnie satysfakcjonująca przekąska, która bez wahania można złożyć na stole w formie bufetu i urozmaicić menu, zachwycając gości nową oryginalną recepturą.
Jak zrobić kosze z mięsem mielonym?
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 330 g;
- jajko - 1 szt .;
- suche drożdże - 15 g;
- zimna woda - 100 ml;
- margaryna - 40 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Do wypełnienia:
- pierś z kurczaka - 800 g;
- masło - 80 g;
- twardy ser - 50 g;
- jajko - 2 szt .;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- przyprawy.
Gotowanie
Najpierw wyrabiamy ciasto: przesiej mąkę, wlej delikatnie ciepłą wodę, wlej drożdże, rozbij jajko, sól, cukier i margarynę. Dokładnie wymieszać składniki, włożyć do ognia i pozostawić na około 3 godziny, aby się dobrze podniosło.
I tym razem podczas robienia farszu. Do tego piersi z kurczaka myć, usuwać skórę, oddzielać mięso i gotować w osolonej wodzie, aż do końca. Następnie ostudź i skręć przez maszynę do mięsa. Dodaj jajka do zmielonego mięsa mielonego, włóż masło z masłem, rzuć posiekaną gałkę muszkatołową, dodaj sól i wymieszaj. Kosze z gotowego ciasta formujemy za pomocą specjalnych form metalowych. Wrzuć mięso do koszy, posyp je startym syrochkom na wierzchu i wyślij potrawę do gorącego piekarnika.
Kosze mielone i grzybowe
Składniki:
- świeże mięso mielone - 500 g;
- chleb - 100 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 150 g;
- jajko - 1 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Do wypełnienia:
- grzyby - 300 g;
- pomidory - 100 g;
- przyprawy;
- ser - 200 g.
Gotowanie
W mięsie mielonym dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę i wstępnie namoczony biały chleb w wodzie. Doprawić dużą ilością przypraw, rozbić jajko i dobrze wymieszać. Następnie formujemy kosze z masy, używając metalowych foremek i napełniając je farszem. Przygotuj grzyby, drobno posiekaj, dodaj posiekany pomidor i wymieszaj. Posyp danie tartym serem i piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Tartlets ziemniaczane z mięsem mielonym
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- mleko;
- jajko - 1 szt .;
- Masło - 10 g.
Do wypełnienia:
- świeże pieczarki - 100 g;
- cebula - 2 szt .;
- przyprawy;
- kurczak mielony - 400 g;
- twardy ser
Gotowanie
Aby rozpocząć, oczyść ziemniaki, pokrój, wlej trochę wody i gotuj, aż to zrobisz. Następnie delikatnie osusz cały płyn i zmiel ziemniaki w tłuczonych ziemniakach, dodając masło do masła, jajka i gorącego mleka. Odcedzamy drobny kurczak i wrzucamy trochę drobno pokrojoną cebulkę. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Grzyby przetwarzać, szatkować i smażyć na patelni z cebulą. Wcielamy syrochek na małą terochkę i rozpoczynamy montaż koszy.
Teraz weź małą porcję mokrymi rękoma. tłuczone ziemniaki , 
potocz piłkę i nadaj jej kształt ciasta. Jedna strona zanurzyła się w bułce tartej i ułożyła na blasze do pieczenia. Następnie weź torbę z ciastami, wpisz puree ziemniaczane i wyciśnij je w kółko na krawędzi naszych ciast. Potem układamy farsz mięsny w środku i robimy kolejny pierścień z puree. Ułożyć i ułożyć grzyby z cebulą i posypać startym serem.
Przesyłamy blachę do piekarnika i pieczymy ją najpierw w niskiej temperaturze, aby upiec zmielone mięso, a następnie zwiększamy płomień i stoimy do momentu aż będzie gotowy. Wycieramy koszyki z piekarnika, układamy je na talerzach, posypujemy zielenią i serwujemy.