Pieczona makrela z cytryną
Makrela to bardzo zdrowa i smaczna ryba, a aby zachować wszystkie zawarte w niej składniki odżywcze, trzeba ją przygotować w zdrowy sposób, np. Marynowanie (fermentowanie), gotowanie i pieczenie. Z jakiegoś powodu wydaje się, że gotowana makrela nie jest jakoś interesująca (czy kiedykolwiek ją zjadłeś?).
Możesz gotować lekko osoloną makrele z cytryną. Aby to zrobić, pokrój makrela w filety, pokrój w plasterki, lekko sól, a następnie wlej plasterki sokiem z cytryny i pozostaw do marynowania przez co najmniej 20 minut lub w stylu Dalekiego Wschodu: wlej mieszankę sos sojowy z sokiem z cytryny. To będzie pyszne. W każdym razie, do marynowania będzie bardziej użyteczne używanie kwaśnych soków owocowych i naturalnych octu. Ale podczas marynowania używamy również soli stołowej (lub sosu sojowego, w którym sól jest również wystarczająca).
Ale podczas pieczenia można się obejść bez soli i sosu sojowego, które w nadmiernych ilościach wcale nie są korzystne dla organizmu człowieka.
W ogóle nie jest trudno zrobić smaczną makreli z cytryną upieczoną w piekarniku w rękawie, a jeszcze lepiej - w folii.
O rękawach. Rękawy kucharskie wykonane są z celofanu, który jest substancją pochodzenia organicznego. Tak więc, po podgrzaniu, celofan może (i najprawdopodobniej) uwolnić się do przygotowanego jedzenia, jeśli jest on warunkowo bezpieczny, wtedy jest to zdecydowanie niepotrzebne substancje dla organizmu. Dlatego preferowana jest folia.
Kupując makrele, wybieramy wyłącznie świeże lub świeże ryby mrożone bez uszkodzeń skóry i tuszy, o czystych oczach.
Makrela pieczona z cytryną
Składniki:
- makrela - 2 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- mielone przyprawy (mielony czarny pieprz, goździki);
- trochę oleju lub tłuszczu;
- świeże aromatyczne zioła (pietruszka, bazylia, kolendra itp.).
Gotowanie
Ostrożnie usuń skrzela z makreli wraz z głową. Przełóż rybę i ostrożnie, ale delikatnie przemyj zimną wodą. 
Odcedź przy pomocy serwetki. Cytryna pokroić w plastry. W brzuchu każdej ryby leżał gałązka zieleni i kilka plasterków cytryny. Możesz oczywiście dodać półksiężycowe cebulki i trochę świeżej czerwonej papryki - to też będzie pyszne. Posmaruj kawałek folii smarem, ułóż rybę i zapakuj ją tak, aby sok uwolniony podczas pieczenia nie wyciekał. Układamy paczki z rybami na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temperaturze około 180 stopni C przez 20-25 minut. Przed podaniem posyp sokiem z cytryny i rozgotuj zieleninę. Możesz złożyć przy pomocy gotowany ryż , ziemniaki, szparagi i białe wino stołowe.