Zapiekanka z bakłażana
Zapiekanka z bakłażana to apetyczne i uniwersalne danie, które spodoba się absolutnie każdemu. Obfity i niskokaloryczny poczęstunek będzie kolacją towarzyską lub dużą rodziną i będzie pasował do każdego posiłku.
Zapiekanka z bakłażana z pomidorami
Składniki:
- bakłażan - 300 g;
- pomidor - 250 g;
- ziemniaki - 400 g;
- jajko - 3 szt .;
- mleko - 100 ml;
- gałka muszkatołowa - 5 g;
- kolendra - 5 g;
- sól, pieprz do smaku.
Gotowanie
Bakłażan i zapiekankę ziemniaczaną z pomidorami przygotowuje się szybko, w 40 minut, dokładnie opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą wodą, usuń łodygi bakłażanów i pomidora.
Jeśli nie podoba ci się, gdy skóra z pomidorów dostanie się do naczynia, ułóż na nich małe płytkie krzyże i zanurz je we wrzącej wodzie na jedną lub dwie minuty. Konieczne jest, aby pomidor nie zaczął się przygotowywać, ale rozgrzał się. Usuń pomidory i ostudź. Teraz skóra odpada bez problemów.
Pokrój bakłażany na pierścienie o grubości 0,5 cm i usmaż je na oleju roślinnym. Pomidory również pocięte na pierścienie. Ziemniaki obieramy i gotujemy w całości do połowy ugotowanego, tak aby był miękki, ale nie rozpadł się po przyciśnięciu, i pociął go na pierścienie o grubości 1 centymetra. W osobnej misce ubij trzy jajka mlekiem. Równomiernie dodaj wszystkie przyprawy do mieszaniny jaj.
Teraz weź naczynie do pieczenia lub patelnię żaroodporną o wysokich bokach i posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego. Umieść ziemniaki w pierwszej warstwie, następnie pomidory i bakłażany na samym końcu. Wlać zapiekankę z mieszaniną mleka i wysłać do piekarnika, aby upiec w temperaturze 200 stopni przez około 20-25 minut, aż mieszanina jaja zgęstnieje.
Teraz, gdy znasz przepis na zapiekanki z bakłażana, możesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę tą niezwykle smaczną, ale prostą ucztą.
Zapiekanka z bakłażana z mięsem
Składniki:
- bakłażan - 300 g;
- pomidor - 250 g;
- ziemniaki - 400 g;
- mięso mielone - 400 g;
- jajko - 3 szt .;
- mleko - 100 ml;
- gałka muszkatołowa - 5 g;
- kolendra - 5 g;
- sól, pieprz do smaku.
Gotowanie
Gotowanie mięsa w wersji zapiekanki z bakłażana nie różni się zbytnio od wersji wegetariańskiej. Powtórz wszystkie kroki opisane wcześniej. Podsmaż mieszankę wieprzowiny i mielonej wołowiny w oleju roślinnym. Podczas montażu zapiekanki dodaj kolejną warstwę mięsa między ziemniakami i pomidorami. Piec zapiek mięsa w 200 stopniach przez 30 minut.
Spróbuj eksperymentować z nadzieniami, na przykład przygotować zapiekankę z bakłażana. z grzybami z szynką, czosnkiem i z kapustą . Najważniejsze, pamiętaj, że zapiekanka z bakłażana trudno coś zepsuć. Smak Bon!