Sos jabłkowy na zimę

Aby zaoszczędzić jabłka przed zimą, można zrobić dżem, dżem, dżem, sok, galaretkę, a nawet sos. To wspaniałe uzupełnienie każdej potrawy i nadaje mięsu lub rybom niesamowity smak i pikanterię, wypełniając ciało witaminami. Rozważmy z Wami kilka ciekawych przepisów na sosy jabłkowe na zimę.

Sos jabłkowy i pomidor na zimę

Składniki:

biała cebula - 115 g;
drobny cukier - 15 g;
mięsiste pomidory - 1,5 kg;
jabłka czerwone - 245 g;
ocet jabłkowy - 55 ml;
przyprawy

Gotowanie

Umyte pomidory rozdrabniamy na kilka kawałków, a cebulę czyści się i sieka na kostki. Opłucz jabłka, przetwórz i pokrój plasterki. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w misce i doprowadź zawartość do wrzenia. Następnie gotować masę przez około 20 minut i mieszać wszystko z blenderem do uzyskania gładkości. Następnie gotować sos przez 40 minut, wrzucić wszystkie przyprawy, cukier i sól. Smakujemy i ostrożnie wlewamy ocet jabłkowy. Tomim kolejne 15 minut, a następnie wlać sos do ciepłych słoików i natychmiast zwinąć.

Sos z kwaśnego jabłka na zimę

Składniki:

jabłka kwaśne - 1,5 kg;
biała cebula - 510 g;
cukier biały - do smaku;
ciemne rodzynki - 55 g;
ocet winny - 210 ml;
sól jodowana - 5 g;
woda pitna - 130 ml;
mielone ząbki - szczypta;
ostra papryka - szczypta.

Gotowanie

Namoczyć rodzynki i po 15 minutach odłożyć na durszlak i wysuszyć. Myjemy jabłka, obieramy skórki, wyrywamy nasiona i kroimy owoce na małe kostki. Umieść składniki w rondlu, wlej wodę i zagotuj mieszankę. Gotuj masę, mieszając od czasu do czasu, aż uzyskasz gęsty szlam i uderzaj do gładkości mieszadłem. Następnie wrzuć sól, ostry pieprz, cukier i zmielone goździki. Wlej ocet winny, wymieszaj i gotuj sos przez kolejne 20 minut na małym ogniu. Przelewamy go na ciepłe brzegi, zwijamy i przechowujemy w piwnicy.

Sos z jabłek deserowych na zimę

Składniki:

czerwone jabłka - 1,5 kg;
cukier trzcinowy - 460 g;
woda pitna - 990 ml.

Gotowanie

Jabłka są wolne od skórki, nasiona i posiekane. Włóż owoc do rondla z wodą i dodaj cukier. Wszystkie mieszaj i gotuj na wolnym ogniu aż do wrzenia. Gotować zawartość przez 5 minut, a następnie ubić blenderem, ponownie zagotować i polać sosem na słoiki. Lidded i przechowywane w piwnicy.

Sos na zimę papryki i jabłek

Składniki:

mięsiste pomidory - 990 g;
jabłka - 255 g;
Bułgarska papryka - 55 g;
biała cebula - 50 g;
czosnek - 5 g;
papryczka chili - do smaku;
sól i cukier - 10 g;
ocet - 20 ml;
mielona papryka - do smaku;
goździk , rozmaryn, tymianek, kolendra - do smaku.

Gotowanie

Wszystkie warzywa i jabłka są przetwarzane, myte i wycierane do sucha ręcznikiem. Następnie pokroić na losowe kawałki, wrzucić do rondla, dodać posiekany czosnek i papryczkę chili. Przykryj naczynia pokrywką i wyślij do minimum ognia. Po ugotowaniu gotować masę przez 10 minut i wrzucić różne przyprawy i przyprawy. Tomim miksuj przez kolejne 5 minut, a następnie delikatnie ochłodź i ubij mikserem aż do uzyskania gładkości. Wlej przygotowaną masę z powrotem na patelnię, dodaj ocet, zagotuj i wlej do słoików. Zwijamy przedmiot obrabiany za pomocą sterylnych pokryw, schładzamy i przechowujemy w chłodnym pomieszczeniu. Podajemy gotowy sos jabłkowy do mięsa i cieszmy się jego smakiem nawet w zimie.

Gorący sos jabłkowy na zimę

Składniki:

mięsiste pomidory - 2,5 kg;
zielone jabłka - 990 g;
marchewki - 990 g;
Bułgarska papryka - 990 g;
czosnek - 3 głowy;
cukier - 190 g;
ocet - 205 ml;
olej roślinny - 210 ml;
sól szlachetna - 125 g

Gotowanie

Warzywa i owoce są przetwarzane i krojone na plasterki. Następnie przekręcamy je przez maszynę do mięsa, wlewamy puree ziemniaczane do dużego rondla i gotujemy przez pół godziny. Następnie rzucamy cukier, sól, wchodzimy do masła i octu. Mieszaj, gotuj przez kolejne 15 minut, a następnie zapakuj sos w puszki i zakręć.