Z reguły jaja są zawsze używane do pieczenia. Ale są ludzie, którym ten produkt jest przeciwwskazany. W tym artykule nauczysz się prostych i smacznych szarlotek bez jaj.
Składniki:
Gotowanie
Moje jabłka i pokroić w cienkie plasterki. Wymieszaj kefir z solą i cukrem, dodaj semolinę, wlej olej i dodaj wcześniej przesianą mąkę. Kup ciasto przypominające kwaśną śmietanę. Ocet sodowany Gasim, przesłać do ciasta i zamieszać. Na samym końcu rozłóż jabłka i delikatnie zamieszaj. Ciasto kładziemy w formie, nie zapominając o posmarowaniu go masłem, a następnie o temperaturze 180 stopni pieczemy naszą szarlotkę bez jaj z semoliny przez 40 minut.
Składniki:
Do testu:
Do wypełnienia:
Gotowanie
Potnij masło na małe kostki, dodaj mąkę i zmieszaj składniki w miękiszu. Dodaj cukier, sól, stopniowo dolewaj zimną wodę i zagniataj. Z ciasta wyrabiamy kulkę, wkładamy do torby i wysyłamy na zimno. Oczyszczamy jabłko z nasion i obierzemy, a następnie pokroimy w cienkie plasterki. Po pół godzinie wyjmujemy ciasto, kładziemy na spienionym stole i rozwijamy, nadając kształt okrągłego ciasta. Następnie delikatnie przenieś ciasto do wolnej kuchenki, tworząc boki. Dno tak zwanego kosza ciasta smaruje się dżemem gruszkowym, miażdżymy górę pokrojonymi migdałami i układamy plasterki jabłek. Posyp cukrem iw trybie "pieczenia" przygotowujemy nasz jabłkowo-gruszkę bez jaj przez 50 minut.
Składniki:
Gotowanie
Rozłóż mąkę na powierzchni roboczej, ułóż 150 g oleju. Za pomocą noża pokrój go na kawałki i wymieszaj z mąką. Następnie dodaj 80 g cukru, startą marchewkę i proszek do pieczenia starty na małej tarce. Masę wyrabiamy dokładnie rękoma, zwijamy w kulkę, zawijamy w torbę lub folię spożywczą i wkładamy na zimno na około kwadrans.
Teraz robimy farsz na ciasto: ubij ser z kwaśną śmietaną, cukrem, wanilią i śmietaną z mikserem. Wycieramy ciasto z lodówki, rozprowadzamy je równomiernie na formie, nasmarowane olejem i musimy uformować boki. Górny papier do pieczenia, który wylewa suchy groch. Robimy to, aby ciasto nie było spuchnięte podczas pieczenia. Tak więc, przy 200 stopniach, piec bazę przez kwadrans.
Teraz przygotuj jabłka. Oczyszczamy je, wycinamy nasiona i dzielimy mięso na cienkie plasterki. Na patelni rozpuść pozostałe masło. Po rozpuszczeniu dodaj 10 g cukru i ułóż jabłka. Gotuj je na średnim ogniu, mieszając, aż do przyjemnej miękkości. Gdy ciasto jest już zaczerwienione, usuń je z piekarnika, usuń groszek i papier. W otrzymanej formie z testu rozprowadzamy nadzienie twarogowe, a na nim rozprowadzamy plasterki jabłek w karmelu. Ponownie wysyłamy ciasto do piekarnika na 15-20 minut, ale teraz należy obniżyć temperaturę. Nie powinna przekraczać 160-170 stopni.
Napij się dobrej herbaty!