Oszklony sernik
Przeszklone twarogi są ulubionym przysmakiem nie tylko dla dzieci i młodzieży, ale także dla większości dorosłych. Jednocześnie produkt zakupiony w sklepie zawiera wiele szkodliwych dla zdrowia składników: smaki, zagęszczacze, konserwanty i tłuszcze. Powiemy Ci, jak zrobić w domu oszklone bary z twarogiem, które są tak dobre, jak zakupione, ale nie szkodzą naszemu ciału.
Przepis na twarogi ze skrzepu serowego
Składniki:
- masło - 50 g;
- ciemna czarna czekolada - 250 g;
- orzechy, owoce kandyzowane - w razie potrzeby;
- twarożek 2% - 200 g;
- wanilia cukrowa - 1 łyżeczka;
- cukier puder - 50 g
Gotowanie
Do przygotowania sera potrzebna jest płytka forma silikonowa, którą dokładnie obtaczamy w stopionej czekoladzie w kuchence mikrofalowej. Następnie wyjmujemy go przez 5 minut w zamrażarce, a następnie wyjmujemy i ponownie pokrywamy dno i ściany. Rozetrzyj masło tarką i ubij serkiem mieszankę do uzyskania gładkości, z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. W razie potrzeby dodajemy do masy orzechów, każdego pokruszonego owocu lub kandyzowanych owoców. Umieść gotowe nadzienie twarogowe w formie, zalej pozostałą czekoladę na wierzchu i wyjmij na 10 minut w zamrażarce. Po tym czasie szklane twarogi w domu są gotowe!
Przepis na twaróg ze skrzepionego twarogu
Składniki:
- czekolada mleczna - 1 płytka;
- twarożek - 200 g;
- mleko skondensowane - 3 łyżki. łyżki;
- golenie orzechów kokosowych - do smaku;
- masło - 50 g;
- cukier - do smaku.
Gotowanie
Jak zrobić przeszklone twarogi? Pokrój czekoladę na kawałki i rozpuść w kuchence mikrofalowej. Za pomocą pędzla nakładamy warstwę czekolady na dno i ściany silikonowych foremek, tak aby nie było żadnych szczelin. Następnie usuwamy je w lodówce i odnotowujemy około 20 minut. W tym czasie przygotowujemy nadzienie: zmielimy twarożek z masłem, aż stanie się jednorodny, dodaj skondensowane mleko, wiórki kokosowe i ponownie zmielimy do stanu miękkiego i puszystego. Wyjmujemy czekoladowe foremki z lodówki, napełniamy je przygotowanym nadzieniem i równomiernie rozprowadzamy pozostałą czekoladę z góry. Ponownie usuń zsiadłe mleko z lodówki na około 15-20 minut. Następnie delikatnie usuń je z foremek i podawaj na śniadanie lub podwieczorek.
Domowy Oszklony ser
Składniki:
- twarożek - 360 g;
- cukier puder - 60 g;
- krem 33% - 70 ml;
- Masło - 40 g;
- cukier waniliowy - 1 łyżka. łyżka;
- ciemna czekolada - 2 płytki.
Gotowanie
Czekolada rozbija się na kawałki, dodaje trochę masła i topi się w mikrofalówce do stanu ciekłego. Następnie pozostaw czekoladę na 5 minut w temperaturze pokojowej, aby stała się lekko lepka. Po tym użyciu 
Pędzel kulinarny, smarujemy silikonowe foremki masą czekoladową i wkładamy je do zamrażarki na kilka minut. Teraz zajmiemy się przygotowaniem wypełniacza: zmieszaj twarożek z cukrem waniliowym, włóż połowę porcji kremu i zmielić wszystko mikserem, aż uzyska się jednorodną gładką masę. Pozostały krem łączy się z masłem i cukrem pudrem, a następnie dokładnie wymieszać mieszaninę do bujnego, kremowego stanu i wymieszać z częścią twarogową. Teraz wyjmujemy z zamrażarki gotowe foremki czekoladowe, napełniamy je twarogiem i dobrze ubijamy. Smaruj całą pozostałą czekoladę i delikatnie usuwaj skrzep serowy w zamrażarce dokładnie przez 15 minut. Gotowy przysmak starannie wyjęty z foremek i podany do stołu. Przechowuj taki ser w lodówce przez ponad tydzień.