"Język Teschin" z bakłażanów na zimę - niezwykle smaczne przepisy na przekąski "z błyskiem"

"Teshchin language" bakłażanów na zimę - idealne przygotowanie dla miłośników pikantnych przekąsek z dowcipem, zyskało niespotykaną popularność ze względu na doskonały smak i właściwości odżywcze. Efektywne kulinarne eksperymenty przedsiębiorczych gospodyń domowych stały się podstawą do pojawienia się nowych wersji potrawy.

Jak gotować bakłażany na zimę "Język Teschin"?

Możliwe jest przygotowanie "języka Teschin" na zimę, stosując w praktyce liczne sprawdzone receptury i jednocześnie otrzymując klasyczną przekąskę lub przysmak przygotowany z odejściem od ogólnie przyjętych zasad. Poznanie niektórych sekretów pomoże poprawić smak obrabianego przedmiotu.

1. Jakość młodych bakłażanów nie wymaga wstępnego przygotowania i jest po prostu cięta na podłużne plastry, kostki lub koła.
2. Bardziej dojrzałe owoce po pokrojeniu moczone są w osolonej wodzie lub po prostu posypane solą przez kilka minut, po czym są myte i wyciskane z wilgoci. Ta technika pomoże pozbyć się goryczy właściwej dla przejrzałych osobników.
3. Samosteryzacja zamkniętych i ocieplonych pojemników pozostawionych do całkowitego ochłodzenia zapewni doskonałą ochronę obrabianego przedmiotu w każdych warunkach.

Bakłażan "język Teschin" na zimę bez sterylizacji

Najprostszą wersją przekąski jest przygotowany "język Teschin" na zimę bez sterylizacji. Ta metoda jest wykonywana z surowymi bakłażanami bez uprzedniego smażenia lub smażenia. Aby zachować integralność kawałków warzyw, lepiej jest ugotować sałatkę małymi porcjami w szerokiej misce z grubym dnem.

Składniki:

• bakłażany - 2 kg;
• pomidory i papryka - 1 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• ostra papryka - 2 szt .;
• cukier - 150 g;
• sól - 50 g;
• olej i ocet - 100 ml.

Gotowanie

1. Twist pomidory, czosnek i dwa rodzaje papryki, gotować przez 10 minut, dodając sól, masło i cukier.
2. Dodaj bakłażany, gotuj przez 20 minut.
3. Ocet przelewa się i po 5 minutach zakorkował przepyszny "język Teschin" oberżyny na zimę .

Pikantne bakłażany na zimę "Język Teschin"

Sałatka "Teschin language" bakłażanów, przepis na zimę zostanie przedstawiony w następujący sposób, dla fanów szczególnie gorących przekąsek. Strąki gorzkiego pieprzu w tym przypadku są zastąpione bardziej ostrymi ziarnami pieprzu, które wcześniej nie zostały oczyszczone z nasion, dając ten sam niezapomniany charakterystyczny smak.

Składniki:

• bakłażany - 2 kg;
• pomidory - 2 kg;
• słodka papryka - 0,5 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• 4 strąki chilli;
• cukier - 200 g;
• sól - 60 g;
• olej, ocet - 100 ml.

Gotowanie

1. Zmiażdżoną paprykę, pomidory i chili dodać sól, cukier i masło, gotować przez 30 minut.
2. Układaj bakłażany, gotuj 15 minut.
3. Zamieszaj czosnek, zalej ocet, gotuj masę przez 2 minuty.
4. Capping sałatka na zimę "Język Teschin" w sterylnych słoikach.

"Język Teshchin" pieczonego bakłażana na zimę

Szczególnie smaczny, bogaty i pachnący jest zebrany "język Teschin" z upieczony bakłażan na zimę . W tym przypadku wygodnie jest pokroić owoce na cztery podłużne plastry, które następnie należy umieścić na natłuszczonym arkuszu do pieczenia, koniecznie z jednym z nacięć w dół. Na jednym arkuszu zmieści się 1 kg warzyw w plasterkach.

Składniki:

• bakłażany - 1 kg;
• pomidory - 1 kg;
• słodka papryka - 250 g;
• czosnek - 1 głowa;
• ostra papryka - 1-2 szt .;
• cukier - 0,5 filiżanki;
• sól - 30 g;
• olej - 75 ml;
• Ocet - ¼ szklanki.

Gotowanie

1. Bakłażany są krojone, układane na blasze do pieczenia, podlewane masłem i pieczone przez 30 minut w temperaturze 220 stopni.
2. Pomidory, czosnek i papryki mielono w blenderze lub w maszynce do mięsa.
3. Dodaj masło, sól i cukier, gotuj przez 20 minut.
4. Ułóż plasterki gorącego bakłażana, wlej ocet, gotuj masę przez 2-3 minuty.
5. Zapieczętowany "język Teschin" upieczonego bakłażana na zimę w sterylnych słoikach.

"Język Teschin" z pastą pomidorową na zimę

Jeśli masz wszystko dla apetycznego pikantnego przygotowania, z wyjątkiem dojrzałych świeżych pomidorów, możesz użyć następującego przepisu. W tym przypadku Przystawka z bakłażana "Język Teschin" na zimę przygotowuje się z pastą pomidorową. Przy niskiej soczystości warzyw w zbiorniku podczas gotowania można dodać trochę oczyszczonej wody.

Składniki:

• bakłażany - 1,5 kg;
• pasta pomidorowa - 350 g;
• słodka papryka - 0,5 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• ostra papryka - 1 szt .;
• cukier - 0,5 filiżanki;
• sól - 30 g;
• olej - 125 ml;
• Ocet - ¼ szklanki.

Gotowanie

1. Bułgarski pieprz mielony jest w blenderze wraz z ostrą papryką i czosnkiem.
2. Dodać masło, sól, cukier, pastę i, jeśli to konieczne, trochę wody.
3. Gotuj masę warzywną przez 20 minut.
4. Bakłażany są zwijane w pomidor "z językiem Teschin" na zimę w sterylnych słoikach.

"Język Teschin" bez octu na zimę

Przekąska "Język Teschin" na zimę można przygotować bez udziału octu. Sok z cytryny działa jak środek konserwujący, a składnik zawierający kwasy równoważy jego smak. Wystarczy dwie cytryny dla określonej liczby produktów. Ściskając sok, trzeba odcedzić go od kości.

Składniki:

• bakłażany - 3 kg;
• pomidory - 3 kg;
• słodka papryka - 0,5 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• ostra papryka - 1-2 szt .;
• cukier - 150 g;
• sól - 60 g;
• olej - 250 ml;
• Cytryny - 2 szt.

Gotowanie

1. Zmiażdż pomidory i słodką paprykę, gotuj przez 15 minut z solą, masłem i cukrem.
2. Dodaj oberżyny, gotuj dużo przez 20 minut.
3. Mieszają się w soku z cytryny, czosnku i ostrych papryczkach.
4. Po 5 minutach "język Teschin" jest zamykany z oberżyny bez octu na banki na zimę.

"Język Teschin" smażonego bakłażana na zimę

Przygotuj oberżyny smażone na zimę "Język Teschin" może, stosując się do zaleceń z następującego przepisu. Unikaj zbyt grubych przekąsek i nadmiernego wchłaniania oleju w procesie smażenia można wstępnie namoczyć plastry bakłażana po cięciu na pół godziny w osolonej wodzie.

Składniki:

• bakłażany - 2 kg;
• pomidory i papryka - 0,5 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• ostra papryka - 2-3 szt .;
• cukier - 50 g;
• sól - 30 g;
• olej - do smaku;
• ocet - 0,5 szklanki.

Gotowanie

1. Przekręcić pomidory, dwa rodzaje pieprzu i czosnku, wymieszać z octem, cukrem, gotować przez 5-10 minut.
2. Bakłażany moczone są w osolonej wodzie, wyciskane, suszone i zarumienione po obu stronach masła.
3. Umieść rumiane plastry w sterylnych słoikach, posypując je mieszanką pomidorów.
4. Sterylizuj pojemnik przez 15 minut, korek.

"Język Teshchin" przez maszynę do mięsa na zimę

Następna wersja blanku dla leniwych lub ponadczasowych hostess. Poza tym jest dużo zjadaczy, którzy będą bardziej zakochani w delikatnej konsystencji ostrego przysmaku uzyskanego w ten sposób. Bakłażan "język Teschin" jest przygotowywany na zimę poprzez mielenie składników za pomocą maszynki do mielenia mięsa.

Składniki:

• bakłażany - 2,5 kg;
• pomidory i papryka - 1 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• ostra papryka - 1-2 szt .;
• sól, cukier, masło - do smaku;
• ocet - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Rośliny oberżynowe gotuje się lub piecze w piekarniku do miękkości.
2. Miazga z bakłażana, papryka, pomidory i czosnek są mielone przez maszynę do mięsa.
3. Gotuj masę warzywną przez 30-40 minut, doprawiając proces do smaku, a następnie korkuj "język Teschin" z bakłażanów na zimę w bankach.

Sałatka na zimę z ryżem "Język Teschin"

Przygotuj niebieski na zimę "Język Teschin" może być z dodatkiem ryżu, który zwiększy wartość odżywczą przekąsek i rozszerzy zakres jego zastosowania. Takie danie nadaje się do samodzielnego podawania lub uzupełniania kompozycji mięsa i ryb. Nasycenie smaku zostanie podane przez wstępne pieczenie podstawowego warzywa.

Składniki:

• pomidory - 2,5 kg:
• bakłażany - 1,5 kg;
• Bułgarska papryka - 1 kg;
• cebula i marchewka - 0,5 kg;
• ryż - 1 kubek;
• czosnek - 1 głowa;
• ostra papryka - 1-2 szt .;
• olej - 1 kubek;
• sól - 60 g;
• cukier - 150 g;
• ocet - 100 ml.

Gotowanie

1. W młynek do mięsa przekręcić pomidory, dwa rodzaje pieprzu, czosnek, cebula i marchew.
2. Dodać masło, sól i cukier, gotować przez 15 minut, dodać umytego ryżu.
3. Bakłażany są krojone w kostki lub kółka, pieczone na blasze do pieczenia w temperaturze 200 stopni, aż do miękkości, ułożone we wspólnym pojemniku na ryż.
4. Ocet przelewa się, układa sałatkę w sterylnych słoikach, zapieczętowuje.

"Język Teschin" z majonezem na zimę

Gotowane oberżyny "Język Teschin" z czosnkiem na zimę według następującego przepisu różnią się od powyższych wersji i techniki wykonania oraz ostatecznymi cechami smakowymi. Smażone plasterki warzyw w tym przypadku są uzupełniane przez majonez, czosnek pokrojony w plastry i uszczelniony po dłuższej sterylizacji.

Składniki:

• bakłażany - 2 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• olej - 1 kubek;
• majonez - 500 g;
• sól - do smaku.

Gotowanie

1. Bakłażany są solone, a po 30 minutach są suszone i smażone po obu stronach na patelni.
2. Połóż plasterki w słoikach, wlewając majonez wymieszany z czosnkiem.
3. Sterylizować naczynia za pomocą obrabianego przedmiotu przez 1 godzinę, korek.

"Język Teschin" z cebulą - przepis na zimę

Niekonwencjonalny przepis na zimowe przekąski "Język Teschin", wypełniony dodatkiem cebuli, zachwyci Cię nowym ciekawym smakiem i oryginalnym designem. Wzdłużne plasterki bakłażana, doprawione czosnkiem, w tym przypadku roluj rolki i zamieniaj je w słoik wypełniony smażoną cebulą i pomidorami.

Składniki:

• bakłażany - 2 kg;
• cebula - 0,5 kg;
• pomidory - 0,5 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• ostra papryka - 1-2 szt .;
• olej - 150 ml;
• sól - 40 g;
• pieprz, kolendra - do smaku;
• ocet - 70 ml.

Gotowanie

1. Bakłażany są krojone w plasterki, smażone na maśle, doprawiane czosnkiem i zawijane w rulon.
2. Smażyć cebulę, dodać pomidory, sól, pieprz, kolendrę, ocet.
3. Umieścić bułki i smażone w bankach, na przemian warstw.
4. Sterylizuj pojemnik na 1 godzinę, zwiń pokrywkę.

Bakłażan "język Teschin" na zimę bez pomidorów

Kolejna pyszna oryginalna sałatka "Teschin language" oberżyny na zimę, można gotować, w oparciu o następujące zalecenia. Wyjątkowość przepisu przy braku pomidorów. Brak soczystości w tym przypadku jest kompensowany przez dodanie porcji wody. Podczas przechowywania w chłodzie można pominąć etap sterylizacji przedmiotu obrabianego.

Składniki:

• bakłażany - 2 kg;
• Bułgarska papryka - 1 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• ostra papryka - 1-2 szt .;
• olej - 150 ml;
• woda - 0,5 l;
• sól - 60 g;
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• ocet - 40 ml.

Gotowanie

1. Smażyć oberżyny w oleju po obu stronach.
2. Dwa rodzaje pieprzu i czosnku mielono w blenderze, dodawano wodę, sól, cukier, ocet i gotowano przez 15 minut.
3. Umieszczone w słoikach różowe kawałki warzyw, polewanie sosem.
4. Sterylizuj pojemnik przez 15 minut i pieczętuj "język Teschin" od bakłażana na zimę.

"Język Teschin" w powolnym kuchenka na zimę

Sałatka "Język Teschin" na zimę, prosty przepis, który zostanie przedstawiony w następujący sposób, jest przygotowywany za pomocą multi-cooker. Ze względu na prawidłowe równomierne podgrzewanie plastry zachowują swój kształt, mocząc smaki gorącego sosu czosnkowego. Nawet bez smażenia przystawka z bakłażana może być poza pochwałami.

Składniki:

• bakłażany - 1,5 kg;
• pomidory - 1 kg;
• słodka papryka - 3 szt .;
• czosnek - 1 głowa;
• ostra papryka - 1 szt .;
• olej - 100 ml;
• sól - 30 g;
• cukier - 70 g;
• ocet - 100 ml.

Gotowanie

1. Zmiażdżone papryki, czosnek i pomidory, tłuczone ziemniaki w misce.
2. Dodać masło, sól, cukier, doprowadzić do wrzenia w trybie "Gotowanie".
3. Ułóż plasterki bakłażana, pozostaw zawartość ponownie zagotować i przenieś urządzenie na "Quenching" na 20-30 minut.
4. Ocet przelewa się i sałatkę układa się na sterylnych słoikach, zapieczętowuje.

• ← Buraki w bankach na zimę - przepisy kulinarne
• Pomidor na zimę - prosty przepis →