Ciastka "Brzoskwinie" - przepis
Ciastka lub ciastka w postaci małych brzoskwiń są prawdopodobnie znane wielu z dzieciństwa. Niestety ulubiony przysmak jest rzadko spotykany na półkach, ale nikt nie odwołał okazji do gotowania deseru w domu. W tym artykule podzielimy się z Wami kilkoma możliwościami samodzielnego wykonania brzoskwiń.
Jak upiec ciasteczka "Brzoskwinie"?
Składniki:
- margaryna lub masło - 100 g;
- mąka - 2 ½ st .;
- cukier - 1/2 łyżki. + trochę za zraszanie;
- śmietana - 80 g;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sztuczne kolory lub sok z marchwi i buraków.
Gotowanie
Miękkie masło jest dokładnie ubijane cukrem, aż pojawi się biała, przewiewna masa. Bez zatrzymywania bicia wprowadzamy do ciasta 1 jajo na raz, aż do całkowitego wyrabiania. Jak tylko wszystkie składniki zostaną ugotowane, aż będą gładkie, dodaj śmietanę, a następnie w porcjach dodaj mąkę, przesianą proszkiem do pieczenia do ciasta. Zagniatamy gotowe ciasto dłońmi, formujemy je w kulkę i zawijamy w folię. Ciasto należy pozostawić w lodówce na 20-30 minut.
Resztę ciasta dzieli się na porcje, z których każda powinna odpowiadać połowie brzoskwini. Rozrzucamy kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysyłamy do piekarnika, aby piec w temperaturze 200 stopni przez 10-15 minut.
Połowę brzoskwini można połączyć za pomocą krem lub gotowane mleko skondensowane , ale możesz zostawić go tak, jak jest, i nadać tylko odpowiedni kolor. Aby wypłowiałe ciasteczka stały się prawdziwą brzoskwinią, posmaruj ją sokiem z marchwi i buraków, a następnie posyp cukrem. Aby uzyskać większy realizm, brzoskwinie można udekorować listkami mięty, a następnie podawać z filiżanką herbaty.
Ciastka Brzoskwinie ze skondensowanym mlekiem i orzechami
Ciasteczka "brzoskwinie" nie są tak trudne do zrobienia, ale delikatność z dzieciństwa była wypełniona mieszanką orzechów i skondensowanego mleka, co wymaga znacznie więcej czasu gotowania. Niemniej jednak wynik jest wart wysiłku, a w ciągu godziny nie tylko smaczny, ale także niezapomniany deser będzie obnosił się na stole.
Składniki:
Dla "brzoskwiń":
- mąka - 3 ½ st .;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - pół wieku;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- sok z buraków i marchwi;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- orzechy włoskie;
- gotowane mleko skondensowane.
Gotowanie
Bicz miękkie masło z cukrem, aby uzyskać puszystą białą masę. Przełóż jajka do mieszanki masła, dobrze wymieszaj i dodaj śmietanę porcjami - 1 łyżka stołowa na raz.
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać składniki trzepaczką, dodać sól. Stopniowo wlej mąkę do już dostępnej mieszanki ciasta, bez zatrzymywania mieszania. Owijamy gotowe ciasto i wkładamy do lodówki na 20-30 minut.
Podzielić ciasto na 30 kulek tego samego rozmiaru, pociąć każdą kulkę na pół i rozłożyć na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej papierem pergaminowym i naoliwionej. Ustaw patelnię w piekarniku nagrzanym do 200 stopni i wyjdź 
piec przez 12-15 minut.
Podczas gdy "brzoskwinie" są pieczone, wypełnimy nadzienie. Pokrój orzechy blenderem i wymieszaj z zagotowanym skondensowanym mlekiem, schłodź brzoskwiniowe połówki brzoskwiń i usuń z nich rdzeń łyżką. Nadmiar miąższu kruszy się i dodaje do nadzienia orzechowego. Napełniamy połówki brzoskwiń nadzieniem i łączymy razem. Za pomocą kulinarnego pędzla lub prostej serwetki kolorujemy nasze brzoskwinie z soku z buraków i marchwi lub z prostymi barwnikami spożywczymi o odpowiednich kolorach. Posyp cukrem i wstaw do lodówki przed podaniem.