Pliki cookie "Pocałunki"

Dziś opowiemy Ci, jak zrobić pyszne ciasteczka o interesującej nazwie "Kisses". Najczęściej piecze się ją z ciasta z twarogiem, ale można też użyć ciasta francuskiego i dodać słodki smak do smaku.

Przepis na ciasteczka z serem "Pocałunki"

Składniki:

margaryna - 250 g;
mąka - 250 g;
twarożek - 250 g;
cukier granulowany - 200 g;
soda, schłodzona octem - 1/2 łyżeczki;
Wanilin - w razie potrzeby.

Gotowanie

Włóż ser do margaryny zmiękczonej w temperaturze pokojowej i posiekaj nożem na małe kawałki. Następnie stopniowo wlewaj przesianą mąkę, zagniataj ciasto. Pod koniec mieszania dodać soda, wygasić octem i, jeśli to pożądane, waniliną. Teraz formujemy małe kulki ciasta, o wielkości orzecha włoskiego, wciskając je, aby zrobić płaskie ciasto, zanurzamy jedną stronę w cukrze i zwijamy w cukier. Powstałe półkole ponownie zanurza się jedną stroną w granulowany cukier i składa się na pół, tak jak za pierwszym razem, z cukrem w środku. Następnie zanurzamy jedną stronę ponownie w kryształach cukru i umieszczamy ją na blasze z masłem z bokiem, który pozostaje czysty (bez cukru). Upiekamy nasze ciasteczka z twarogiem w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez dwadzieścia minut lub do momentu zrumienienia.

Ciastka "Pocałunki" można przygotować bez twarogu z ciasta francuskiego. Oferujemy jeden z tych przepisów.

Ciasteczka Ciasteczka francuskie "buziaki" z nadzieniem orzechowym

Składniki:

ciasto francuskie - 750 g;
jaja - 2 sztuki;
orzechy włoskie lub dowolne inne orzechy lub ich mieszanki - 175 g;
cukier granulowany - 150 g;
wanilin - do smaku;
olej roślinny.

Gotowanie

Dzielimy jajka na białka i żółtka. Będziemy potrzebować żółtek później, aby smarować gotowe ciastka przed pieczeniem i ubić białka w gęstą pianę. Nie przestając się trząść, stopniowo dolewa się granulowany cukier, następnie dodajemy posiekane orzechy, wanilinę i delikatnie mieszamy. Wypełnienie pliku cookie jest gotowe.

Rozwałkuj ciasto francuskie na grubość 2 mm i wycinaj kółka o średnicy około dziesięciu centymetrów w dowolny dogodny sposób.

Dla każdego koła rozprowadzamy nadzienie łyżeczką i mocujemy je koniuszkiem palców, np. Kluskami, ale niezbyt mocno, ponieważ podczas pieczenia pocałunki powinny się trochę otworzyć.

Wkładamy ciasteczka na blasze do pieczenia posmarowane olejem roślinnym, pokrywamy je żółtkami zmieszanymi z szczyptą wanilii i umieszczamy je w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przed brązowieniem i tworząc piękny złoty kolor.