Alycha na zimę - przepisy na słodką i pikantną konserwację
Zbierane śliwki wiśniowe na zimę - przepisy z reguły nie różnią się złożonością ani obecnością niedostępnych składników. Z owoców jest przygotowany jako słodka konserwacja (dżem lub kompoty) i pikantne sosy lub marynowane oryginalne przekąski. Jeśli jest duża uprawa owoców, możesz znacznie uzupełnić zapasy krajowych spinów.
Co można zrobić ze śliwki wiśniowej?
Różne przepisy od śliwek wiśniowych są zwykłymi zimowymi blankami, które nie ograniczają się do zwykłego dżemu. Owoce są bogate w witaminy i pektyny, dzięki czemu można tworzyć z nich dość niecodzienne przysmaki.
- Jeśli chcesz gotować kompot, możesz łączyć owoce z jabłkami, gruszkami lub innymi rodzajami śliwek. Takie półprodukty ze śliwki na zimę nie wymagają dodatkowej sterylizacji.
- Słodkie potrawy ze śliwek wiśniowych - dżemy, dżemy lub galaretki można gotować bez dodawania żelujących składników. Podczas przechowywania kęs osiągnie pożądaną gęstą konsystencję.
- Obserwując skorygowane proporcje, wypełniając skład przyszłej kęs przyprawami i przyprawami, można przygotować marynowane owoce, które przypominają oliwki do smaku.
- Doskonały okazał się sposób wytwarzania tzw. "Ananasów" z cukinii i śliwek wiśniowych. Niezwykła przekąska, która smakuje jak tropikalny owoc.
Śliwkowy dżem śliwkowy na zimę
Najczęściej zbierane plony - dżem ze śliwki bez pestek. Taka konserwacja jest przechowywana przez długi czas, nawet bez dodatkowej sterylizacji. Właściwe będzie uzupełnienie receptury cukrem waniliowym i soczystą miazgą pomarańczową, która będzie działała jako dodatkowy składnik konserwujący.
Składniki:
- śliwka wiśniowa żółta - 2 kg;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cukier - 1, 5 kg;
- Cukier waniliowy - 2 saszetki.
Przygotowanie
- Aby umyć Alych, usuń kamienie, wlej do emaliowanych naczyń.
- Czystą pomarańczę, usuń pestki, ewentualnie ciąć fusy, wlać do śliwki wiśniowej, wypełnić wszystko cukrem.
- Pozostaw przyszłe zacięcie na 5 godzin.
- Włóż kucharza, dodaj cukier waniliowy.
- Łzawić przez 25 minut, usuwając piankę.
- Rozprowadź na sterylizowane słoiki, korek.
Kompot ze śliwek wiśni na zimę - przepisy kulinarne
Przygotowano w ten sposób czereśniową śliwkę na zimę - przepisy, które nie wymagają dodatkowej sterylizacji, a skład napoju można uzupełnić innymi odpowiednimi owocami. Proces produkcji jest prosty i zrozumiały, ale ważnym punktem jest użycie czystej wody (z kranu nie pasuje, tylko zepsuje smak konserwatorski). Proponowana ilość składników wystarcza na jeden 3-litrowy słoiczek.
Składniki:
- żółta śliwka - 300 g;
- gruszka - 2 sztuki;
- woda - 2,5 litra;
- cukier - 1 łyżka.
Przygotowanie
- Aby umyć Alycha, usuń kamienie, pociąć gruszki i wyjąć pojemnik na nasiona.
- Zanurz owoce w słoiku na parze.
- Zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką i trzymać przez 10 minut.
- Odcedź w rondlu z wodą, dodaj cukier, zagotuj.
- Wrzący syrop nalewać do puszek, uszczelnić szczelnie.
- Kompot żółtej śliwki wiśniowej usuwa się pod przykryciem w celu powolnego schładzania.
Cukinia ze śliwką wiśniową jako ananas - przepis
Zbierana cukinia i śliwka wiśniowa na zimę - przepisy zalecane przez wiele doświadczonych gospodyń domowych. W smaku konserwacja przebiega jak ananasy, warzywa przybierają słodki smak i są z powodzeniem stosowane podczas przygotowywania sałatek lub uzupełniają potrawy z drobiu. Biorąc pod uwagę, że śliwka jest zamknięta dołem, to zapychanie jest przechowywane nie dłużej niż 5-6 miesięcy.
Składniki:
- Śliwka żółta - 500 g;
- cukinia młoda - 1 kg;
- sok ananasowy - 400 ml;
- cukier - 500 g;
- woda - 1,5 litra.
Przygotowanie
- Banki posuwają się naprzód, na dno układa się czysta śliwka i pokrojona (obrana) cukinia.
- Zagotuj wodę, dodaj sok, gotuj przez 5 minut.
- Wlać syrop do puszek, przykryć pokrywką i pozostawić na 15 minut.
- Odcedź płyn w rondlu, dodaj cukier, zagotuj.
- Wlać puszki po syropie, korek i wyczyścić na gorąco cukinia jako ananas z wiśniową śliwką na zimę do powolnego schładzania.
Tkemali z wiśniowej śliwki - gruziński przepis na zimę
Pyszne wiśniowe śliwki na zimę to proste przepisy, które nie wymagają specjalnej wiedzy, narzędzi ani niedostępnych produktów. Ważnym punktem jest wybór przypraw, które określają ostateczny smak tkemali. Przepis przewiduje dodanie ombalo, ale okazuje się problematyczne, ponieważ dozwolone jest użycie mięty.
Składniki:
- czerwona śliwka wiśniowa - 3 kg;
- czosnek - 3 głowy;
- pieprz "lekki" - 5-6 kapsułek;
- woda - 2 przedmioty;
- kolendra, suszony koper włoski i ombalo, ucco-suneli - do 50 g.
Przygotowanie
- Śliwki umyć wodą i położyć na wolnym ogniu.
- Gotować do zmiękczenia owoców, spuścić wodę do osobnego pojemnika.
- Przetrzyj śliwkę przez sito, jeśli tłuczone ziemniaki są zbyt grube, dodaj wywar.
- Wejdź do pokrojonego czosnku i pieprzu i wszystkich suszonych przypraw, wymieszaj i puść powoli ogień.
- Gotuj przez 10 minut.
- Rozleje Adżyka ze śliwki w sterylizowanych słoikach jest zapieczętowany i przechowywany w chłodzie.
Klejnot z żółtej śliwki
Smaczne i oryginalne śliwki wiśniowe w puszkach na zimę to receptury, które mogą zaskoczyć wszystkie słodycze. Owoce są bogate w pektyny, ponieważ dżem z nich wydobywa się bardzo gęsty, o odpowiedniej konsystencji galaretki. Nie miel śliwki wiśniowej w puree, lepiej poświęcić trochę czasu i posiekać nożem na kawałki.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 2 kg;
- cukier - 2 kg.
Przygotowanie
- Aby umyć Alycha, usuń kamień, wytnij go.
- Dodaj cukier, odstaw na 2-3 godziny.
- Włożyć ogień, gotować przez 15 minut, usuwając całą pianę.
- Chłódź element, połóż go ponownie.
- Łzawić przez 25 minut, wylać przygotowane pojemniki.
Nalewka wiśniowa
Nalewać od śliwki wiśni okazuje się bardzo aromatyczny i słodki. Niesamowity napój alkoholowy nie jest przygotowywany szybko, proces jest podobny do produkcji domowego likieru, a wynik przekracza nawet najbardziej odważne oczekiwania. Smakowity i bogaty w alkohol docenią publiczność.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 2 kg;
- wódka - 2 litry;
- cukier - 6 łyżek.
Przygotowanie
- Dodaj śliwkę do dużego słoika, wlej wódkę i pozostaw ją w chłodnym i ciemnym miejscu przez 40 dni.
- Odcedź napar w oddzielnym pojemniku, śliwkowe wypełnij cukrem, pozostaw na kolejne 40 dni.
- Odcedzić syrop, oddzielić od wiśniowej śliwki, wymieszać z naparem.
- Usuń alkohol w chłodnym miejscu, po około miesiącu możesz go spróbować.
Galaretka z wiśniowej śliwki na zimę
Ta niezwykła galaretka ze śliwki przygotowywana jest z dodatkiem białego wina. Jeśli konieczne jest przygotowanie przysmaku, który dzieci będą jeść, alkohol można zastąpić sokiem z winogron lub śliwek. Aby uzyskać konsystencję galaretki, dodaj żelatynę lub pektynę. Takiego przygotowania można spróbować następnego dnia.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 500 g;
- cukier - 50 g;
- białe wino (Riesling) - 150 ml;
- woda - 200 ml;
- cynamon - 2 patyczki;
- arkusz żelatyny - 2 płytki;
- goździki - 2 pąki.
Przygotowanie
- Usuń z kości śliwy, pokrój mięso drobno, włóż do rondla.
- Wlać wodę, dodać cynamon, goździki, cukier.
- Gotuj przez 10 minut, miąższ powinien zmiękczyć.
- Przetrzyj masę przez sito.
- Wino rozcieńczono wodą, aby wyszło 500 ml płynu.
- Wlać do dżemu i wymieszać.
- Namoczyć żelatynę i rozpuścić w łaźni wodnej, wlać całkowitą masę.
- Doprowadzić do wrzenia (nie gotować!), Wylać na parze słoiki, korek.
Oliwki z wiśni śliwek w domu
Bardzo nietypowa ochrona - oliwki ze śliwek , które skutecznie zdywersyfikują zakres spinów domowych. Główną atrakcją kęsiska jest ostra marynata, impregnująca miąższ owocowy i nadzienie o specjalnym smaku. Degustację można spróbować po 2 miesiącach. Przechowywany nie jest dłuższy niż rok.
Składniki:
- śliwka wiśniowa drobna, żółta - 1 kg.
Marynata:
- cukier - 2 łyżki. l.;
- sól - 4 łyżki. l.;
- ocet 6% - 150 ml;
- goździki - 7 pąków;
- suszony estragon - 1 łyżka. l.;
- wawrzyn - 3 liście;
- sucha bazylia - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Umyć śliwkę, wlać do rondla, wlać wrzącą wodę, poczekać aż woda ostygnie całkowicie.
- Odcedź płyn, zagotuj, polej śliwką wiśniową. Po schłodzeniu spuścić.
- Aby rozprowadzić śliwkę wiśniową nad wysterylizowanymi puszkami, wypełniając "na ramionach".
- W wodzie dodaj wszystkie składniki marynaty, gotuj, polej słoiki.
- Pozostaw na jeden dzień do ostygnięcia.
- Umieścić puszki z wiśniową śliwką w garnku z wodą, sterylizować przez 15 minut.
- Uszczelnij, zdejmij pod osłoną, aby zapewnić powolne chłodzenie.
Sok z czereśni
Po prostu, ale niezbyt szybko, sok ze śliwki przygotowuje się w soku. Aby napój potrzebował dojrzałych owoców bez pestek i wody. W razie potrzeby można słodzić napój, dodając cukier i śliwkę do pojemnika. Wcześniej musisz parować słoiki lub butelki. Sok będzie gotowy za 30-40 minut.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 5 kg;
- woda - 2 litry.
Przygotowanie
- Alychu myć, usuwać kamień, zanurzać w pojemniku na owoce.
- Dodaj wodę do przedziału cieczy, przykryj.
- Natychmiast rozprowadzić sok w przygotowanych pojemnikach, korek i umieścić w ogniu do samodzielnej sterylizacji.
Pastylek od czereśniowych śliwek w domu
Pastila ze śliwek wiśniowych to pyszna przekąska przechowywana przez długi czas, jeśli spełniasz główne warunki. Słodycz można suszyć w piekarniku, w pokoju, ale najwygodniejszym i najszybszym sposobem jest użycie specjalnej suszarki do warzyw. Przechowuj żywność w zamkniętym pojemniku w ciemnym miejscu.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 2 kg;
- cukier - 1 kg;
- skrobia - 50 g.
Przygotowanie
- Aby umyć Alycha, usuń kamienie, zanurz je w misce, zalej szklanką wody i wylej przez 25-30 minut.
- Przebij masę blendera do jednorodności, możesz jeszcze przecierać sito, wlać cukier.
- Gotuj masę przez kolejne 10 minut.
- Rozprowadź suszarkę na palecie cienką, równą warstwą.
- Określ czas 10 godzin.
- Pasta musi być plastyczna, lekko lepka.
- Posypać zawartość skrobi, wytrzepać nadmiar, pokroić, zwinąć bułki.
Miód z wiśniowej śliwki
Przygotuj miód ze śliwki wiśniowej w domu może każdy kucharz. Receptura jest realizowana szybko, bez kłopotów i kosztów budżetowych. Jasna uczta o niezwykłym, bogatym smaku spodoba się wszystkim słodyczom, urozmaica nudne picie herbaty, będzie dobrym dodatkiem do prostych deserów i wypieków.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 2 kg;
- cukier - 5 kg;
- woda - 2 litry.
Przygotowanie
- Umyj śliwkę, wlej wodę do ognia.
- Gotuj przez 15 minut, odcedź bulion do oddzielnej miski.
- Przetrzyj przez sito, wlej bulion, dodaj cukier.
- Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 50 minut.
- Wlać sterylny pojemnik, korek.