Kiszona śliwka wiśniowa
Śliwka wiśniowa jest poprzednikiem śliwki, która ma wiele przydatnych substancji i witamin. Poniżej opowiemy o przygotowaniu marynowanych śliwek wiśniowych i mamy nadzieję, że spodoba ci się to danie i zająć godne miejsce na liście ślepych.
W wielu przepisach kuchni klasycznej kiszona śliwka wiśniowa jest wieloletnim partnerem mięsa. Pikantna i pikantna papka nadaje potrawom mięsnym niezwykłego smaku. Ale można go również stosować do pilaw, ziemniaków lub do przygotowywania zimnych sałatek.
Przepis na śliwkę żółtą lub czerwoną
Składniki:
Obliczenie dla jednego półlitrowego słoika:
- żółta lub czerwona śliwka - 500 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet jadalnia 9% - 1 łyżeczka;
- liście bazylika - 2 szt .;
- liście selera - 2 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 5 szt .;
- groszek ziele angielskie - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki.
Gotowanie
Banki przepłukuje się ciepłą wodą z sodą oczyszczoną i sterylizuje nad parą wodną przez pięć minut. Umieść czyste liście bazylii i selera na dnie, obranego czosnku, czarnego groszku i ziela angielskiego.
Śliwka wiśniowa z bieżącą wodą, rozgotować przez trzy do pięciu sekund we wrzącej wodzie i złożyć na wierzch. Wlać sól, cukier i zalać octem. Podgrzać oczyszczoną wodę do wrzenia i wlać do słoika z wiśniowej śliwki. Natychmiast zamknąć hermetycznie pokrywką, odwrócić do góry dnem i owijać w celu samosterylizacji i do całkowitego ochłodzenia.
Po około miesiącu śliwka będzie gotowa do użycia.
Marynowana żółta śliwka, jak oliwki - przepis
Składniki:
- żółta śliwka - 1000 g;
Do marynaty:
- sól - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Ocet 3% - 1 filiżanka;
- goździk - 7 szt .;
- 2-3 liście laurowe;
- suszone liście bazylii - 1 łyżka. łyżka;
- estragon - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Opłucz śliwkę z zimną wodą, złóż ją do miski lub patelni i zalej nią wrzątkiem. Po całkowitym ochłodzeniu spuścić płyn, doprowadzić do wrzenia i ponownie zalać owocem.
Banki myje się roztworem sody i gorącą wodą i suszy. Ochłodzoną śliwką czereśniową wylewać płyn, a owoce układa się na brzegach, wypełniając je "na wieszakach".
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, podgrzej do wrzenia i wlej śliwkę wiśniową do słoików. Przykryj pokrywkami i pozostaw na dwadzieścia cztery godziny. Następnie umieść słoiki w pojemniku z wodą, podgrzej do wrzenia i sterylizuj przez dziesięć minut. Natychmiast zamknij pokrywkę i umieść w schowku.
Oliwki będą w pełni przygotowane do spożycia w ciągu pięćdziesięciu do sześćdziesięciu dni.