Prosty przepis na naleśniki
Bez naleśników trudno sobie wyobrazić uroczystości w Shrovetide, aw menu rodzinnym w dni powszednie są częstymi gośćmi. W końcu to jest właśnie takie danie, z którego wszystkie domostwa, młode i stare, będą zachwycone. Istnieje niezliczona ilość przepisów na robienie tego przysmaku. Skoncentrujemy się teraz na najprostszych i jednocześnie udanych opcjach i powiemy, jak zrobić pyszne naleśniki przy użyciu kefiru, wody lub mleka jako podstawy do testu. Każdy z nich jest dobry na swój sposób i oznacza idealny rezultat końcowy.
Prosty przepis na robienie naleśników na kefirze
Składniki:
- mąka pszenna - 330-390 g;
- kefir - 520 ml;
- woda - 240 ml;
- cukier granulowany - 65 g;
- duże kurze jaja - 2 szt .;
- soda oczyszczona - 5 g;
- sól kuchenna - 5 g;
- olej roślinny bez aromatu - 75 ml.
Gotowanie
Zaczynamy gotować ciasto na naleśniki na kefirze, pokonując jajka. Aby to zrobić, wymieszaj je w misce z cukrem i solą i mieszaj mikserem aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Następnie wlej kefir do mieszaniny jaj, przesiej mąkę i uzyskaj maksymalną jednorodność masy bez domieszania grudek. Teraz podgrzej wodę do wrzenia, wlej do niej sód i wlej powstałą mieszaninę do ciasta, ciągle i intensywnie mieszając w tym samym czasie.
Po pięciu minutach dodaj do ciasta rafinowany olej roślinny, dokładnie wymieszaj i przejdź do pieczenia naleśników. Ogrzewamy dokładnie patelnię, lekko ją smarujemy, wlewamy kadziowe ciasto i szybko przechylamy pojemnik, rozprowadzając go po całym dnie. Po zaczerwienieniu produktu po obu stronach, połóż go na naczyniu i rozpocznij przygotowywanie kolejnych.
Prosty przepis na cienkie naleśniki na wodzie z dziurami
Składniki:
- mąka pszenna - 355 g;
- woda - 495 ml;
- cukier granulowany - 45 g;
- duże kurze jaja - 3 szt .;
- soda oczyszczona - 5 g;
- sól kuchenna - 5 g;
- olej roślinny bez aromatu - 75 ml.
Gotowanie
Aby zrobić naleśniki na wodzie, wlać szklankę wody podgrzaną do wrzenia z jajami ubijanymi cukrem i solą, kontynuując pracę z mikserem. Następnie przesiej do mieszaniny całą mąkę i mieszaj ten sam mikser do uzyskania jednolitej tekstury. Następnie wlej wodę do pozostałej wody, podgrzaj ją wcześniej, aż do wrzenia i wstrzyknij wodę do ciasta. Teraz zalej olejem roślinnym, jeszcze raz przełam masę mikserem i pozostaw ciasto na około dwadzieścia minut. Następnie tradycyjnie pieczemy naleśniki na rozgrzanej patelni, chybiliśmy przed pierwszym produktem z olejem roślinnym.
Najłatwiejszy przepis na naleśniki z mlekiem
Składniki:
Do naleśników:
- mąka pszenna - 355 g;
- mleko - 495 ml;
- cukier granulowany - 45 g;
- duże kurze jaja - 3 szt .;
- soda oczyszczona - 5 g;
- sól kuchenna - 5 g;
- olej roślinny bez zapachu - 45 ml.
Gotowanie
Zaczynamy gotować ciasto w mleku, dzieląc je na dwie równe części i mieszając jedną z nich z cukrem, szczyptą soli i małą bitą śmietaną lub mikserem. Teraz przesiej w tej samej porcji mąki i 
uzyskać jednolitą konsystencję ciasta. Na tym etapie okaże się dość gruba. Teraz zalej drugą porcję mleka i ponownie dokładnie wymieszaj masę. Pozostaje tylko zmieszać powstałe ciasto z odrobiną oleju rafinowanego roślinnie i można zacząć naleśniki. Patelnia jest wstępnie podgrzewana i lekko naoliwiona olejem roślinnym lub natłuszczona plastrem smalcu.
Naleśniki przyrządzane według jednego z przepisów są idealne do dekorowania produktów z nadzieniem lub po prostu jeść przysmaki ze śmietaną, miodem, dżemem, skondensowane mleko lub inne smaki do Twojego gustu.