W zależności od tego, jak gotujesz cukinię, pieczoną z pieczarkami w piekarniku, możesz otrzymać smaczne i proste przystawki na mięso lub pełne danie główne, na tyle bogate, że sam zaspokoi twój głód. W poniższych przepisach omówimy obie opcje gotowania, zapewniając kilka smacznych przepisów na każdy gust.
W odróżnieniu od neutralnego smaku, sama łódź "squash" może być łączona z najbardziej różnorodnymi rodzajami warzyw, grzybów i mięsa, dlatego możesz dowolnie zmieniać skład potrawy.
Składniki:
Gotowanie
Początkowo przygotujcie saszetki z cukinią, przecinając warzywa na pół i wyjmując z nich rdzeń za pomocą łyżki. Pozostaw około jednej trzeciej miazgi na skórze, aby "łódź" zachowała swój kształt.
Teraz zajmij się resztą warzyw i grzybów. Zachowaj plasterki cebuli, dodaj grzyby i poczekaj, aż cała wilgoć wyparuje z tego ostatniego. Zmieszaj pieczeń z mięsem mielonym, dopraw do smaku posiekany czosnek, zioła i zalej ocet balsamiczny. Gdy farsz osiągnie pełną gotowość, nałóż na niego pomidor, a następnie rozdaj farsz mięsny z warzywami w zagłębieniu "łódki" do squasha. Posyp cukrem serowym i posmaruj piekarnikiem rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Warzywa i pieczarki pieczone w cukini powinny być podawane natychmiast lub przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3 dni.
Jeśli zdecydujesz się zrezygnować z mięsa, wówczas zboża mogą pomóc w odżywianiu potrawy z warzyw. W tym przepisie używamy ryżu, ale można go łatwo zastąpić jęczmieniem perłowym, kuskusem lub komosy ryżowej.
Składniki:
Gotowanie
Pokrój cukinie na pół, odetnij mięso z połówek, uformuj "łodzie", a następnie przypraw je i zostaw do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.
W przypadku farszu z grzybów i ryżu, uratuj średnio pokrojoną szalotkę, dodaj do niej kawałki borowikowate, a następnie poczerwieniaj. Wymieszaj cebulowo-grzybowe zazharku z ugotowanym ryżem.
Pomiędzy kabaczkami "łódkami" rozprowadzamy serek śmietankowy i wypełniamy pozostałą przestrzeń gotowanym ryżem. Gotuj cukinię z ryżem i borowikami w piekarniku przez kolejne 7-8 minut.
Jeśli próbowałeś regularnej lasagne, to w lecie można ją zastąpić lżejszą wersją z serem w bazie. Taką "zieloną" lasagne z dyni można uzupełnić dowolnymi warzywami i grzybami według własnego uznania.
Składniki:
Gotowanie
Gotować różyczki z brokułów. Squash i grind cukinia z plasterkami selera. Gdy warzywa zostaną zmiękczone i osiągną pełną gotowość, wymieszaj je z cebulami.
Dla bechamel przygotować bazę mąki usmażonej na maśle. Uzyskany kleik rozcieńczamy mlekiem, dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej, sól i gotujemy sos aż do uzyskania gęstej masy. Wymieszaj kremowy sos z zielonymi warzywami i rozłóż wszystko między warstwami arkuszy makaronu. Przez warstwę wlej lasagne z serem i obficie posyp serem pozostałym na wierzchu. Wyślij potrawę do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.