Cukinia z serem i czosnkiem
Istnieje ogromna liczba receptur z warzyw, które pozwalają w prosty i szybki sposób, w piekarniku lub na patelni, gotować pyszne dania z soczystą miazgą i złotą skórką. Przede wszystkim takie dania są smażone w cukini w różnych odmianach, na przykład z serem z pikantnym czosnkiem.
Z tych składników bardzo łatwo przygotować zimne przekąski do potraw mięsnych. Możesz je upiec w piekarniku, gotować na wolnym ogniu i smażyć, a możesz zrobić wspaniałe bułeczki z cukinią z serem i czosnkiem. Wybór należy do Ciebie. Pomożemy ci w tym trochę i zaproponujemy ciekawe przepisy.
Przekąska z cukinią z serem i czosnkiem
Składniki:
- młoda cukinia - 0,5 kg;
- pomidory - 0,4 kg;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- przetworzony ser - 0,4 kg;
- mąka - 75 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- czarny świeżo zmielony pieprz;
- sól;
- koperek i pietruszka.
Gotowanie
Umytą i suszoną cukinię i pomidory kroimy w plastry o grubości około siedmiu milimetrów. Pomidory i cukinia zbierają się o tej samej średnicy. Zanurz każdą cukinię z kręgu w mieszance mąki, soli i pieprzu i natychmiast połóż ją na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smaż je do pięknej brązowej rudości i rozłóż jedną warstwę na talerzu. Kremowy ser zmieszany z wyciśniętym przez prasę czosnkiem i posiekaną zieleniną. Na każdą porcję cukinii rozprowadzić mieszanką serowo-czosnkową, przykryć kółkiem pomidora i zieleni.
Cukinia bułeczki z serem i czosnkiem
Składniki:
- cukinia, większa niż przeciętny rozmiar - 1 szt .;
- 3-4 miękkie pomidory;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- twardy ser - 120 g;
- majonez lub kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól;
- koperek i pietruszka.
Gotowanie
Cukinia jest myta, suszona i krojona wzdłuż cienkich pasków. Sól ugotować i lekko podsmażyć na patelni z oczyszczonym olejem. Następnie zanurzamy papierowy ręcznik lub serwetkę, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Umyj pomidory, wysusz i pokrój w cienkie kółka. Od startego sera, majonezu, drobno pokrojonego czosnku i kopru sprawiają, że nadzienie, mieszając wszystkie składniki. Rozłóż równomiernie łyżeczką niewielką ilość powstałej masy na każdym plasterku cukinii, włóż dwa lub trzy, w zależności od wielkości, kawałek pomidora, umieść gałązkę pietruszki prostopadle w środku, uformuj bułkę i zapnij wykałaczką. Umieszczamy uzyskane piękno na naczyniu i podajemy je na stół.