Żurek - przepis
Polska zupa Żurek, której przygotowanie zostanie opisane poniżej, jest tradycyjnym daniem narodowym, które może przygotować gospodyni mieszkająca w dowolnym regionie Polski. Poniżej proponujemy nie najłatwiejszy, ale jeden z najbardziej poprawnych przepisów na to danie.
Polska zupa Żurek - przepis
Składniki:
Dla drożdży:
- mąka żytnia - 100 g;
- czarny chleb - 20 g;
- czosnek - 2 kawałki;
- Ziele angielskie - 2 szt .;
- liść laurowy - 1 szt.
Do zupy:
- woda - 2,5 l;
- marchewki - 1 szt.;
- korzeń pietruszki - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 4 szt .;
- jajko na twardo - 2 szt .;
- wędzony boczek - 300 g;
- domowej roboty kiełbasa - 400 g;
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- przyprawa - do smaku.
Gotowanie
Aby przygotować zupę, musisz najpierw zająć się zaczynem. Aby to zrobić w słoja należy wlać mąkę, wlać gorącą przegotowanej wody i dokładnie wymieszać. Następnie dodaj do mieszaniny 4 szklanki ciepłej wody, czarnego chleba, czosnku, liścia laurowego i pieprzu. Przed wysłaniem zaczynu w ciepłe miejsce na kilka dni, wszystkie składniki muszą być ponownie zmieszane. Aby zaoszczędzić czas, możesz kupić gotowy zakwas w sklepie.
Następnym krokiem jest sama zupa. Wodę należy wlać na patelnię i położyć na kuchence 
następnie dodaj do niego drobno posiekane marchewki i korzeń pietruszki. Gdy woda się zagotuje, usmażyć posiekany boczek z cebulą na patelni i przesłać na patelnię. Kiełbasę należy również pokroić i dodać do zupy. Po 15 minutach należy przesłać ziemniaki do zupy, a po 10 minutach od wrzenia wylać zaczyn i powoli dodawać śmietanę. Przynajmniej trzeba dodać czosnek, przyprawy, zioła i gotować na wolnym ogniu wybranych zupę na kilka minut.
Podawaj potrawę z połową ugotowanego jajka w każdej porcji. Teraz wiesz, jak gotować polską zupę Żurek, co oznacza, że możesz zadowolić siebie i swoją rodzinę.
Ci, którzy chcą dowiedzieć się więcej o polskiej kuchni, mogą wypróbować receptury tradycyjnych potraw: bigos i flyaki .