Cherry Yeast Cake
Zapach świeżo upieczonego ciasta drożdżowego sprawi, że Twój dom wypełni się pyszną atmosferą komfortu. Oferujemy kilka wariantów jego przygotowania.
Ciasto z pieczywa drożdżowego
Składniki:
Do testu:
- masło - 45 g;
- śmietana - 25 ml;
- mleko - 210 ml;
- drożdże - 30 g;
- Vanillin - do smaku;
- cukier - 35 g;
- mąka - 610 g;
- olej roślinny - 35 ml;
- Jajko (kategoria C0) - 1 szt.
Do wypełnienia:
- wiśnia - 320 g;
- cukier biały - 35 g;
- skrobia ziemniaczana - 10 g.
Aby wypełnić:
- krem - 115 ml;
- ser śmietankowy -110 g;
- cukier puder - 30 g.
Gotowanie
Drożdże rozpuszcza się w ciepłym mleku krowie, rzucamy szczyptę cukru i pozostawiamy mieszaninę na 15 minut. Następnie dodaj do wywaru pozostałego cukru, masła, warzyw, rzuć wanilinę i jajko bez powłoki. Ugniataj ciasto i daj mu czas na podejście.
Zamrożone czereśnie zasypiają z cukrem i wysyłają je do ognia.
Ugotuj jagód w swoim własnym soku przez 5 minut. Skrobię rozcieńcza się w zimnej wodzie i wlewa do wiśni. Gotuj dużo przez 3-5 minut, a następnie ochłodź.
Z ciasta uformuj ciasto i ułóż je na dole formy. Na wierzchu z równomierną warstwą rozprowadź nadzienie i wyślij ciasto do piekarnika na 15 minut.
Aby wypełnić, wymieszaj ser ze sproszkowanym cukrem, dodaj śmietanę i bicz. Wyjmujemy ciasto wiśniowe z ciasta drożdżowego z pieca i wlewamy kremowe nadzienie na nadzienie. Ponownie ułóż ciasto w piekarniku i oznacz na 10 minut.
Ciasto z wiśniami z ciasta drożdżowego
Składniki:
- podmuchy gotowe ciasto drożdżowe - 515 g;
- sok wiśniowy - 230 g;
- jajko z wyboru - 1 sztuka;
- cukier - 125 g
Gotowanie
Ciasto rozmrażać i zwinąć w zbiorniku. Po bokach wykonujemy nacięcia i układamy czereśnię na środku blanku. Posyp jagody cukrem, a mokre ręce pociągnij za końce ciasta, tworząc pigtail. Funt jajko z cukrem, natłuścić powierzchnię ciasta drożdżowego z wiśniami i piec w piekarniku przez 25 minut.
Ciasto z ciasta drożdżowego otwartego
Składniki:
Do testu:
- żółtko jaja kurzego - 1 sztuka;
- drożdże - 20 g;
- cukier trzcinowy - 35 g;
- mleko - 155 ml;
- mąka - 280 g;
- masło - 25 g;
- Jajko (kategoria C0) - 1 szt .;
- mąka migdałowa - 35 g
- Do wypełnienia:
- wiśnia w słodkim syropie - 655 g;
- cukier - 25 g;
- Skrobia kukurydziana -10 g.
Gotowanie
Cukier wraz z drożdżami rozpuszcza się w podgrzanym mleku i pozostawia na kilka minut. Równocześnie rozpływają się 
masło mikrofalowe i przesiać przez sito całą mąkę. W roztworze drożdżowym wrzucamy mąkę, masło i dodajemy żółtko.
Z wiśniami w puszce delikatnie wlej syrop do miski i rozcieńczyć w nim skrobię. Dodaj cukier, podgrzej mieszaninę i wyrzuć pestki wiśni.
Z ciasta tworzymy warstwę, wycinamy równe koło i układamy w formę. Rozprowadzamy nadzienie jagodowe na wierzchu i dekorujemy ciasto wzorami ciasta. Pokryj powierzchnię ubitym jajkiem i ugotuj klasyczne ciasto drożdżowe z wiśniami w piekarniku, aż skończysz.