Jedzenie Kuchnie świata

Xe z mięsa

Mięso Xe jest dość proste w przygotowaniu, ale bardzo smaczne danie koreańskie. Koreańczycy sami przypisują to sałatkom. Pozwól nam i nauczymy się kilku przepisów na gotowanie heh mięsa.

Przepis na mięso

Składniki:

  • Wołowina - 500 g;
  • marchewki - 3 sztuki;
  • ocet esencja 70% - 2 łyżki. łyżki;
  • cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • sól - 1 łyżka. łyżka;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • Koreańska przyprawa - 2 łyżki. łyżki.

Do przyprawiania:

  • olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • czarny i czerwony pieprz - 2 łyżki. łyżki;
  • papryka - 2 łyżki. łyżki;
  • kolendra - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Jak gotować heh z mięsa? Najpierw przygotuj przyprawę: wymieszaj lekko rozgrzany olej roślinny z czosnkiem wyciśniętym przez prasę, dodaj zmielony pieprz, paprykę i kolendrę. Powstałą masę ostrożnie wlewa się do czystego, suchego słoika i wkłada do lodówki. Teraz bierzemy warstwę mięsa, dobrze mrożymy i odcinamy cienkie plasterki ostrym nożem, aby otrzymać pokrojone strugarki. Wrzucamy mięso do miski, pozwalamy rozmrażać, dodajemy trochę cukru, octu, solimy i pozostawiamy do marynowania przez około 1,5 godziny, mieszając od czasu do czasu.

Tym razem myjemy marchewki, kroimy je w cienkie słomki, dodajemy resztę cukru, soli i octu. Ściśnij mięso, wylej cały sok i rozprowadź go na marchwi. Napełnij wrzącym olejem wstępnie smażoną cebulą, dodaj przygotowaną przyprawę i dokładnie wymieszaj.

To wszystko, wołowina jest gotowa! Pozostaw naczynie na około 2 godziny, pozwalając mu parzyć w temperaturze pokojowej i moczyć wszystkie przyprawy. Podawaj koreańskie mięso schłodzone, posypane świeżymi ziołami na wierzchu.

Receptura wieprzowa heh

Składniki:

  • filet wieprzowy - 400 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • ocet - 3 łyżki. łyżki;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
  • zieloni - do woli;
  • czarny i czerwony pieprz - 2 łyżeczki.
    • Wieprzowina heh

Gotowanie

Pokrój mięso na małe kawałki, włóż na patelnię i odparuj z niej całą wilgoć, ale nie smaż, a następnie przenosimy wieprzowinę do miski. Drobno posiekaj warzywa, pokrój cebulę w cienkie pół-pierścienie, sól, pieprz, wymieszaj i dodaj wszystko do mięsa. Ogrzewamy olej roślinny na patelni i delikatnie wlewamy go do mięsa. Podawać potrawę przez co najmniej 3 godziny i podawać do stołu wieprzowego z dowolnym dodatkiem.

Jeśli lubisz mięso, nie zapomnij gotować heh ryb i kury . Ciesz się posiłkiem!