Przepis Azu z kiszonymi ogórkami
Azu z marynatami - całkiem ciekawe, satysfakcjonujące, oryginalne i smaczne danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym!
Przepis na ase z wołowiny z kiszonymi ogórkami
Składniki:
- wołowina - 2 kg;
- cebula - 3 szt .;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- 4 marynowane ogórki;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 4 ząbki;
- pomidory - 2 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- masło - 50 g
Gotowanie
Czyścimy ziemniaki, myjemy je, wybieramy wszystkie oczy, kroimy je w kostkę i przenosimy do głębokich naczyń. Cebule oczyszczone, rozdrobnione pół pierścienie, a także umieścić w osobnej misce. Teraz weź kiszone ogórki , odetnij trochę skórkę, jeśli jest twarda, i zmiel je na kostki. Marchew i czosnek są również czyste i posiekane.
Gdy wszystkie warzywa zostaną przygotowane, przejdź do mięsa. Aby to zrobić, jest dokładnie myte, przetwarzane i cięte na małe bloki. Następnie weź kocioł, wlej masło warzywne, rozprowadź wołowinę i podpal się. Smażcie mięso stale, mieszając, aż straci swój czerwony kolor i da sok.
Następnie dodajemy do niego solone ogórki, mieszamy, kładziemy kawałek śmietankowego masła i gulasz na 15-20 minut. Następnie umieszczamy pociętą cebulę i marchewkę w kotle, wszystko dokładnie mieszamy. Podczas gdy nasze mięso azu z duszonym gulaszem, posiekaj pomidory w przypadkowe kawałki, włóż je do kotła, dodaj ziemniaki, czosnek, rzucaj przyprawy, sól, pieprz i okresowo wlej gorącą wodę tak, aby ledwie mogła wylać nasze danie. Dusić ziemniaki do pełnej gotowości i udekorować świeżymi zieleniami.
Azu wieprzowiny z ogórkami
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 500 g;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- ogórki kiszone - 3 szt .;
- ziemniaki - 1 kg;
- olej roślinny;
- pasta pomidorowa - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy
Gotowanie
Tak więc bierzemy kocioł z żeliwa, wlewamy odrobinę oleju roślinnego i podgrzamy go na małym ogniu. Tym razem przetwarzamy wieprzowinę, kroimy mięso w kostkę, wkładamy gorący olej i smażymy do połowy ugotowanego. 
Wyczyść ziemniaki, posiekaj patyki i usmaż oddzielnie w rondlu na pozostałym oleju.
Myjemy warzywa, drobno siekamy cebulkę na półksiężycach, a tarcze marchewkę trzeć na tarce i przenosić do mięsa. Kilka minut później dodaj drobno posiekany czosnek, pokrojone w kostkę ogórki i ułóż pomidorową pastę.
Dusić danie do czasu ugotowania, w razie potrzeby polewając odrobiną przegotowanej wody. Dodaj smażone ziemniaki do gotowego mięsa, przypraw je wszystkimi przyprawami, mieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut, a na samym końcu udekoruj azu kiszonymi ogórkami z posiekanymi świeżymi ziołami i ułóż na talerzach.