Koreańska sałatka z kapusty
Dania azjatyckie w większości różnią się nie tylko cienkim, egzotycznym smakiem, ale i dietą. Naczynie, które omówimy w tym artykule, niewiele różni się od powyższego. Surówka z kapusty jest nie tylko bardzo łatwa w przygotowaniu, ale także odżywcza, w połączeniu z niskokaloryczną zawartością.
Koreański przepis na sałatkę kalafiorową
Składniki:
- kwiatostany kalafiorowe - 6 st.;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- ocet ryżowy - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- prażone nasiona sezamu - 2 łyżki. łyżki;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 4 ząbki;
- tarty świeży imbir - 1/2 łyżeczki;
- olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
- Chili - do smaku.
Gotowanie
Kwiatostany dokładnie umyć i gotować na parze przez 7-10 minut. Drobno posiekaj czosnek ręcznie.
Do nadzienia mieszaj sos sojowy, ocet, masło i miód, dodaj imbir, czosnek i pół sezamu. Pozostaw opatrunek w temperaturze pokojowej na 15 minut, aby smak był połączony.
Wymieszać kapustę z dressingiem i pozostawić do marynowania przez 2 godziny w temperaturze pokojowej. Podawaj sałatkę, podlewamy ją resztkami sosu i posypujemy sezamem.
Pikantna sałatka z kapusty koreańskiej
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 głowa (1,5 kg);
- woda - 8 st.;
- Koreańska sól - 1/4 art.
- dymka - 1 pęczek;
- rosół z owoców morza - 2 łyżki.
- cebula - 1/2 st.;
- czosnek - 5 ząbków;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- Apple - 1/2 szt .;
- ryż gotowany - 1/3 centów;
- płatki chili - 2/3 ul.
- Koreański sos sardeli - 3 łyżki. łyżki;
- suszone solone krewetki - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Sól rozpuszcza się w wodzie i zanurza w niej dużą główkę kapusty, kładziemy ładunek na wierzchu. Kapustę zanurz w zalewie na około godzinę.
Jeśli nie masz gotowego bulionu z owocami morza, wtedy możesz go ugotować. Do tego można wykorzystać gotową mieszankę owoców morza lub mieszankę suszonych krewetek i sardeli. Rosół wystarczy gotować przez 5-7 minut.
Kapustę suszy się za pomocą ręcznika kuchennego. Cebulę, jabłko, czosnek, imbir i ryż wylewa się za pomocą blendera do pojedynczej masy, wlewa się bulion, aby puree wydobywały się gładko, 
posyp wszystkie płatki chili (w razie potrzeby), wlej sos sojowy i dodaj cukier.W oddzielnej misce wymieszaj kapustę, posiekaną zieloną cebulkę i 2/3 mieszanki z miksera i wymieszaj. Smakujemy sałatkę kimchi i dostosowujemy smak potrawy według naszego uznania. Pozostałą część mieszanki zalać w blenderze z wodą i wylać na bulion sałatkowy. W tym stanie sałatka może być przechowywana przez 1-2 miesiące w lodówce. Podajemy sałatkę do stołu, od razu kładziemy wzgórze na górze gotowany ryż .
Poszukaj bardziej interesujących przepisów na sałatkę, a następnie zalecamy spróbować sałatka z kurczakiem i kapustą co z pewnością urozmaici Twoje menu.