Słodki pilaw

Słodki pilaw to tradycyjne i bardzo popularne danie kuchni ormiańskiej, które przyszło nam ze wschodu. W porównaniu z daniem mięsnym okazuje się nie mniej smaczne - każdy pilaw jest dobry na swój sposób. Ten przysmak jest idealny dla wegetarian, a także dla wszystkich, którzy wytrzymują post. Suszone owoce do gotowania pilaw, można użyć absolutnie żadnych. Nie traćmy z tobą czasu i uczmy się oryginalnych przepisów na to niesamowite danie.

Słodki pilaw w dyni

Składniki:

mała dynia - 1 szt .;
gruszka - 1 sztuka;
rodzynki - 2 łyżki. łyżki;
ryż - 0,5 łyżki stołowej;
cytryna - 0,5 szt .;
gałka muszkatołowa - szczypta;
wanilin - do smaku;
syrop owocowy - w razie potrzeby.

Gotowanie

Zagotuj ryż do połowy ugotowanego i pozostaw do ostygnięcia. Ostrożnie umyj dyszę, ostrożnie i równomiernie odetnij pokrywkę, usuń żyły i nasiona łyżeczką. Za pomocą ostrego noża odetnij część miazgi, aby nie uszkodzić ścian. Umyć rodzynki, wymieszać z ryżem i gruszką, pokroić w drobną kostkę. Następnie dodaj do siekanego pilawą drobno zmielonej pulpy i, jeśli to pożądane, słodzik. Posyp wszystko sokiem z cytryny, posyp przyprawami i wymieszaj.

Następnie wypełniamy dynie szczelnie słodkim pilawem, przykrywamy pokrywką, zawijamy w folię i pieczemy przez około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie lekko otwieramy folię i trzymamy dyni w piekarniku przez kolejne 10 minut. Naczynie będzie całkowicie gotowe, gdy pokrywa dyni zostanie zarumieniona i łatwo będzie wytrzeć nóż. Podanie potrawę w dyni na gorąco lub na zimno, starannie pociętą, jak ciasto, na kawałki.

Słodki pilaw w Azerbejdżanie

Składniki:

suszone morele - 100 g;
rodzynki - 100 g;
orzechy - 100 g;
masło;
ryż - 1 przedmiot;
woda - 2 przedmioty;
mąka;
szafran.

Gotowanie

Ryż dokładnie umyto i przez 5 godzin moczono w ciepłej, osolonej wodzie. Następnie w dużym rondlu doprowadzić do zagotowania wody, soli, a następnie wrzucić ją do zadu. Ugotuj ryż tylko do połowy ugotowanego.

Tym razem z mąki i wody robimy zwykłe prymitywne ciasto i zwijamy je w naleśnik. Ugotowany ryż wrzucamy je do durszlaka i od razu zalejemy go wrzątkiem, aby zmyć resztki skrobi.

Smarujemy dno głębokiego rondla masłem, kładziemy naleśnik na dnie, rozprowadzamy ryż na dnie, przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do najmniejszego ognia, aż będzie gotowy.

Podczas gdy ryż marnieje, zawijamy orzechy, suszone morele, rodzynki i kawałek masła w folię. Przygotowane w ten sposób "twist" wkładamy do garnka z ryżem i odstawiamy na 30 minut.

A kiedy mamy do czynienia z gotowaniem szafranu: pocierając szczyptę przypraw w moździerzu, wlej stromą wrzącą wodę i pozwól mu się parzyć. Teraz otwórz rondel, zalej roztopionym masłem i ugotowanym szafranem. Ponownie zamknij i utrzymaj kolejne 10 minut. To wszystko, plov jest gotowy! Rozłóż suchy i kruchy ryż w dużym naczyniu, wylej całą zawartość z "twistu" i udekoruj pilafem z suszonych owoców.

Przepis na słodki pilaw z suszonymi owocami

Składniki:

ryż - 3 łyżki stołowe;
suszone morele - 100 g;
suszone śliwki - 100 g;
masło - 100 g;
cukier i sól - do smaku.

Gotowanie

Spójrzmy na inną opcję, jak gotować słodki pilaw? Suszone owoce są myte, suszone morele krojone w plasterki. Ryż również myje się i moczony przez kilka godzin. W grubym rondlu stopić masło i smażyć na nim ryż przez około 3 minuty, stale mieszając. Następnie zalać gorącą wodą, dodać soli do smaku, wymieszać ryż z suszonymi owocami, dodać 2 łyżki. łyżki cukru i gotować przez 30 minut na wolnym świetle bez przeszkadzania.

Słodki przepis pilaw z rodzynkami

Składniki:

rodzynki - 100 g;
ryż - 2 sztuki;
woda - 4 łyżki stołowe;
suszone morele - 100 g;
cukier do smaku;

Apple - 1 szt.;
cynamon

Gotowanie

Przełóż masło, wstępnie umyte suszone owoce i pokrojone jabłko do pojemnika multicooker. Posyp wszystko do smaku cukrem i smaż przez 20 minut w trybie "Pieczenia". Po gotowym sygnale dodajemy umytego ryżu, napełniamy go wodą i przygotowujemy potrawę w trybie "Plov", aż będzie gotowa. Jeśli chcesz, możesz dodać dynię lub gruszkę do słodkiego pilaw z jabłkami. Nasz pilaw w powolnej kuchence gotowe!